Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00 SEK

50% leveransrabatt över 5,394.47 SEK

Zind-Humbrecht Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2023

806.53 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

767.80 SEK/ud (-5%)

Domaine Zind Humbrecht
Alsace Grand Cru

Tillgänglig om 3 dagar

806.53 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

767.80 SEK/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Typ av vin

Vitt med åldrande

Parning

Iberiskt härdat kött, Härdad Ost, Krämig Ost

Stil

Aromatisk och doftande

Tillfälle

Aptitretare

Vintillverkare

Domaine Zind Humbrecht

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Alsace

Benämning

Alsace Grand Cru

Alkohol

14.0%

Druvor

Gewürztraminer

Servering

Mellan 6ºC och 8ºC

Vinframställning

Lagras i 12 månader på begagnade franska ekfat.

Beskrivning

I hjärtat av Alsace, där kalkstenen rymmer århundraden av vinframställningshistoria, står Grand Cru Hengst som en legendarisk terroir för Gewürztraminer. Sedan 800-talet har dess sydostvända sluttningar, steniga och rika på märgel och El Hierro, bevittnat en vinodling präglad av karaktär. Domaine Zind-Humbrecht, en pionjär inom biodynamik i Alsace och en kompromisslös försvarare av Alsace terroir, odlar vinstockar som är över 60 år gamla och som motstår värme, torka och ädelröta med naturlig elegans. Familjen Zind förvärvade sina tomter efter andra världskriget och sedan dess har deras filosofi varit tydlig: lyssna på marken, inte påtvinga en röst.

Vinframställning

Vinifieringen av Zind Humbrecht Gewürztraminer Hengst Grand Cru är en övning i tålamod. Druvorna pressas långsamt, i långa cykler som extraherar det väsentliga utan att kränka frukten. Jäsningen sker spontant, med inhemska jästsvampar, i stora 40-åriga ekfat. Det finns ingen aggressiv fining eller filtrering. Vinet ligger 18 månader på sin jästfällning och får textur, djup och lång livslängd. Malolaktisk jäsning, också naturlig, bidrar till dess mjukhet utan att späda ut dess karaktär.

Smaken

Långt ifrån den sprudlande stereotypen av sorten är Zind-Humbrecht Gewürztraminer Hengst Grand Cru introspektiv, nästan stram till en början. Doften är subtil: bivax, svag rök, torkad ingefära och en antydan till gammal ros. När det öppnar sig framträder toner av kanderad kumquat, kvitten och kryddor som kardemumma och kryddnejlika. Gommen är torr, tät, med en glycerisk textur som aldrig mättar. Syran är diskret men fast och en kritliknande mineralitet löper genom gommen. Avslutningen är lång, något bitter, med ekon av svart te och salthalt. Det här är ett vin som kräver tid, luft och uppmärksamhet. En Gewürztraminer för åldrande, med en själ av sten och en djup röst. Hengst, som är troget sitt namn, är aldrig helt tämjt.

50% rabatt över ordrar för 5,394.47 SEK
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 5,394.47 SEK
1-6 242.75 SEK 121.38 SEK (-121.38 SEK)
7-12 290.22 SEK 145.11 SEK (-145.11 SEK)
13-18 372.22 SEK 186.11 SEK (-186.11 SEK)
19-24 480.11 SEK 240.05 SEK (-240.05 SEK)
25-30 612.81 SEK 306.41 SEK (-306.41 SEK)
31-36 717.46 SEK 358.73 SEK (-358.73 SEK)
37-42 884.69 SEK 442.35 SEK (-442.35 SEK)
43-48 945.11 SEK 472.56 SEK (-472.56 SEK)
49-54 1,041.13 SEK 520.57 SEK (-520.57 SEK)
55-60 1,240.73 SEK 620.36 SEK (-620.36 SEK)
VAT inkluderat

Appellations karta

Fler viner från Domaine Zind Humbrecht