visar 1 till 4 av 4 (1 Pages)
Köp Vin från Ausàs Bodegas y Viñedos
Ausàs Bodegas y Viñedos ligger i Quintanilla de Onésimo, en pittoresk by i appellationen Ribera del Duero.
Vingården grundades av Xavier Ausàs, en oenolog med en framstående karriär i vinvärlden. Ausàs arbetade i 25 år på Vega Sicilia och dess granne Alión, varav 17 år som teknisk direktör. Under denna tid hade han den legendariske Mariano García som mentor, vilket gav honom en ovärderlig utbildning i vinframställning. År 2015 lämnade Ausàs Vega Sicilia för att koncentrera sig på sitt eget projekt och 2016 släppte han sin första årgång av Interpretación.Vingårdar
Ausàs Bodegas y Viñedos vingårdar är spridda över flera platser i Ribera del Duero, var och en med unika egenskaper som bidrar till profilen på deras viner. Basen i vinet kommer från Moradillo de Roa, som ligger i provinsen Burgos, med vingårdar på en höjd av över 900 meter över havet på grusiga jordar, vilket ger friskhet och struktur. Nava de Roa erbjuder sandjordar som ger finess och blommiga toner, medan Gumiel de Mercado med lerjordar ger koncentration och överflöd. Dessutom lägger La Horra till kraft tack vare sina kalkhaltiga jordar.
Klimatet i Ribera del Duero är kontinentalt, med kalla vintrar och varma, torra somrar, vilket gör att druvorna kan mogna optimalt. Denna mångsidiga terroir och rigorösa kvalitetskontroll gör det möjligt för Xavier Ausàs att välja de bästa druvorna för sina viner.
Filosofi
Vinframställningsfilosofin på Ausàs Bodegas y Viñedos fokuserar på aromatisk renhet, friskhet och elegans. Xavier Ausàs fokuserar på att uppnå det maximala uttrycket för varje terroir och arbetar med vinodlare som han har känt i årtionden. Framställningen av hans viner omfattar en manuell skörd i lådor, urval på bordet, vinifiering av parceller med inhemska jästar och en åldring på cirka 14 månader i franska ekfat, med en ökande närvaro av 500 liters fat.
Vinifiering av parceller gör att Ausàs kan behålla identiteten hos varje vingård och blanda strax före buteljering för att garantera bästa möjliga kvalitet. Ausàs undviker överdriven användning av trä och föredrar att det kompletterar utan att dominera vinets aromer och smaker.
Leitmotivet för Ausàs-projektet är att skapa viner som återspeglar rikedomen och mångfalden i Ribera del Duero och kombinerar kraft med elegans. Dess viner försöker sticka ut för sin renhet av frukt, fin konsistens och kritstruktur, vilket ger en unik och sofistikerad upplevelse för vinälskare.
Kort sagt, Ausàs Bodegas y Viñedos är ett projekt som kombinerar Xavier Ausàs erfarenhet och passion med mångfalden i Ribera del Duero terroir, och producerar viner som fångar essensen av denna prestigefyllda appellation.
- ;
-
-
- ;
-
-
Köp Vin från Ausàs Bodegas y Viñedos
Ausàs Bodegas y Viñedos ligger i Quintanilla de Onésimo, en pittoresk by i appellationen Ribera del Duero.
Vingården grundades av Xavier Ausàs, en oenolog med en framstående karriär i vinvärlden. Ausàs arbetade i 25 år på Vega Sicilia och dess granne Alión, varav 17 år som teknisk direktör. Under denna tid hade han den legendariske Mariano García som mentor, vilket gav honom en ovärderlig utbildning i vinframställning. År 2015 lämnade Ausàs Vega Sicilia för att koncentrera sig på sitt eget projekt och 2016 släppte han sin första årgång av Interpretación.Vingårdar
Ausàs Bodegas y Viñedos vingårdar är spridda över flera platser i Ribera del Duero, var och en med unika egenskaper som bidrar till profilen på deras viner. Basen i vinet kommer från Moradillo de Roa, som ligger i provinsen Burgos, med vingårdar på en höjd av över 900 meter över havet på grusiga jordar, vilket ger friskhet och struktur. Nava de Roa erbjuder sandjordar som ger finess och blommiga toner, medan Gumiel de Mercado med lerjordar ger koncentration och överflöd. Dessutom lägger La Horra till kraft tack vare sina kalkhaltiga jordar.
Klimatet i Ribera del Duero är kontinentalt, med kalla vintrar och varma, torra somrar, vilket gör att druvorna kan mogna optimalt. Denna mångsidiga terroir och rigorösa kvalitetskontroll gör det möjligt för Xavier Ausàs att välja de bästa druvorna för sina viner.
Filosofi
Vinframställningsfilosofin på Ausàs Bodegas y Viñedos fokuserar på aromatisk renhet, friskhet och elegans. Xavier Ausàs fokuserar på att uppnå det maximala uttrycket för varje terroir och arbetar med vinodlare som han har känt i årtionden. Framställningen av hans viner omfattar en manuell skörd i lådor, urval på bordet, vinifiering av parceller med inhemska jästar och en åldring på cirka 14 månader i franska ekfat, med en ökande närvaro av 500 liters fat.
Vinifiering av parceller gör att Ausàs kan behålla identiteten hos varje vingård och blanda strax före buteljering för att garantera bästa möjliga kvalitet. Ausàs undviker överdriven användning av trä och föredrar att det kompletterar utan att dominera vinets aromer och smaker.
Leitmotivet för Ausàs-projektet är att skapa viner som återspeglar rikedomen och mångfalden i Ribera del Duero och kombinerar kraft med elegans. Dess viner försöker sticka ut för sin renhet av frukt, fin konsistens och kritstruktur, vilket ger en unik och sofistikerad upplevelse för vinälskare.
Kort sagt, Ausàs Bodegas y Viñedos är ett projekt som kombinerar Xavier Ausàs erfarenhet och passion med mångfalden i Ribera del Duero terroir, och producerar viner som fångar essensen av denna prestigefyllda appellation.