visar 1 till 2 av 2 (1 Pages)
Köp Vin från Château de Pibarnon
Château de Pibarnon är en vingård som producerar viner som definieras som majestätiska och eleganta, inte bara på grund av den marina prägel som ges av närheten till Medelhavet, utan också för att vinrankorna odlas med ovanliga tekniker där restanques används.
Tack vare sitt läge på 300 meter över havet finns det en perfekt symbios mellan jorden och frukten, vilket ger upphov till viner med ojämförliga smaker och texturer.
Den huvudsakliga grödan är mourvèdre, även om andra druvsorter som grenache också odlas här. Man ser dock alltid till att de ekologiska tekniker som används respekterar den lokala miljön.
Låt oss tala om dess historia
Historien om vingården Château de Pibarnon började när Catherine och Henri de Saint Victor bestämde sig för att förvärva marken i slutet av 1970.
Eftersom de redan kände till regionens potential när det gäller vinproduktion beslutade de sig för att arbeta outtröttligt, inte bara för att producera stora druvsorter av viner som klassas som de bästa i regionen, utan också för att bygga upp ikoniska naturlandskap.
I dag drivs vingården av parets son Eric de Saint Victor, som har fortsatt arvet att producera regionens bästa röda viner.
Tekniker som används
Som vi redan har nämnt följer de tekniker och insatsvaror som används av denna vingård för odling, skörd och bearbetning av druvorna filosofin om ekologiskt jordbruk, vilket garanterar respekt för miljön.
Jordarna på denna egendom är kalkhaltiga sandjordar, som förutom att vara rika på mineraler, behåller tillräckligt med vatten, även under de torraste åren, för att garantera en optimal mognad av frukten.
Underjorden består av blå lera, vilket har en positiv inverkan på vinets aromer och texturer, eftersom druvorna ger en förfinad doft och en mjuk smak i munnen.
Skörden sker alltid med hantverksmässig teknik, med tanke på att terrängen där vingårdarna ligger tenderar att vara brant och förskjuten. När det gäller jäsningen av frukten sker den med inhemska jästsvampar, utan inblandning av kemiska element, i rostfria stålfat, där musten får ligga kvar med sina skal under en tidsperiod som beror på vilket vin som ska framställas.
Efter jäsningen lagras vinet på gamla och nya franska ekfat.
Vingårdar
Vingårdarna på denna vingård är mycket speciella, eftersom frukten växer omgiven av olika växter, som inte bara fungerar som skydd mot vindarna, utan också ger en majestätisk bakgrund, vilket till och med får lokalbefolkningen att klassificera den som den mest legendariska egendomen i Bandol.
Vingårdarna har en genomsnittlig ålder på 12 till 65 år, så dess viner klassas som högkvalitativa exemplar. Sedan 2019 är denna egendom officiellt certifierad för de ekologiska tekniker som används för att producera sina viner.
Förutom att minimera användningen av tekniker och produkter som har en negativ inverkan på miljön ser de till att frukten utvecklas i en 100 % naturlig miljö.
Viner med elegans och naturlighet
Vinerna från denna vingård definieras som kraftfulla men eleganta, och du kommer att kunna märka närvaron av polerade tanniner som ger smaken en stor lagringspotential. Det är viner med en hög grad av mineralitet som betecknar Medelhavets närhet till vingården, och de framställs också med hantverksmässiga tekniker som gör dem unika.
Har du smakat något av de viner som produceras på Château de Pibarnon Winery? Berätta om din erfarenhet av att prova dessa viner!
- ;
-
-
Köp Vin från Château de Pibarnon
Château de Pibarnon är en vingård som producerar viner som definieras som majestätiska och eleganta, inte bara på grund av den marina prägel som ges av närheten till Medelhavet, utan också för att vinrankorna odlas med ovanliga tekniker där restanques används.
Tack vare sitt läge på 300 meter över havet finns det en perfekt symbios mellan jorden och frukten, vilket ger upphov till viner med ojämförliga smaker och texturer.
Den huvudsakliga grödan är mourvèdre, även om andra druvsorter som grenache också odlas här. Man ser dock alltid till att de ekologiska tekniker som används respekterar den lokala miljön.
Låt oss tala om dess historia
Historien om vingården Château de Pibarnon började när Catherine och Henri de Saint Victor bestämde sig för att förvärva marken i slutet av 1970.
Eftersom de redan kände till regionens potential när det gäller vinproduktion beslutade de sig för att arbeta outtröttligt, inte bara för att producera stora druvsorter av viner som klassas som de bästa i regionen, utan också för att bygga upp ikoniska naturlandskap.
I dag drivs vingården av parets son Eric de Saint Victor, som har fortsatt arvet att producera regionens bästa röda viner.
Tekniker som används
Som vi redan har nämnt följer de tekniker och insatsvaror som används av denna vingård för odling, skörd och bearbetning av druvorna filosofin om ekologiskt jordbruk, vilket garanterar respekt för miljön.
Jordarna på denna egendom är kalkhaltiga sandjordar, som förutom att vara rika på mineraler, behåller tillräckligt med vatten, även under de torraste åren, för att garantera en optimal mognad av frukten.
Underjorden består av blå lera, vilket har en positiv inverkan på vinets aromer och texturer, eftersom druvorna ger en förfinad doft och en mjuk smak i munnen.
Skörden sker alltid med hantverksmässig teknik, med tanke på att terrängen där vingårdarna ligger tenderar att vara brant och förskjuten. När det gäller jäsningen av frukten sker den med inhemska jästsvampar, utan inblandning av kemiska element, i rostfria stålfat, där musten får ligga kvar med sina skal under en tidsperiod som beror på vilket vin som ska framställas.
Efter jäsningen lagras vinet på gamla och nya franska ekfat.
Vingårdar
Vingårdarna på denna vingård är mycket speciella, eftersom frukten växer omgiven av olika växter, som inte bara fungerar som skydd mot vindarna, utan också ger en majestätisk bakgrund, vilket till och med får lokalbefolkningen att klassificera den som den mest legendariska egendomen i Bandol.
Vingårdarna har en genomsnittlig ålder på 12 till 65 år, så dess viner klassas som högkvalitativa exemplar. Sedan 2019 är denna egendom officiellt certifierad för de ekologiska tekniker som används för att producera sina viner.
Förutom att minimera användningen av tekniker och produkter som har en negativ inverkan på miljön ser de till att frukten utvecklas i en 100 % naturlig miljö.
Viner med elegans och naturlighet
Vinerna från denna vingård definieras som kraftfulla men eleganta, och du kommer att kunna märka närvaron av polerade tanniner som ger smaken en stor lagringspotential. Det är viner med en hög grad av mineralitet som betecknar Medelhavets närhet till vingården, och de framställs också med hantverksmässiga tekniker som gör dem unika.
Har du smakat något av de viner som produceras på Château de Pibarnon Winery? Berätta om din erfarenhet av att prova dessa viner!