visar 1 till 13 av 13 (1 Pages)
Köp Vin från Daniel Sage
På gränsen till Ardèche har Daniel Sage skapat sig ett legendariskt namn inom naturvinsvärlden. Med ett hantverksmässigt tillvägagångssätt och en orubblig passion för terroirens renhet har hans viner fått kultstatus bland entusiaster av levande, okomplicerade viner.
Att fullända en konst
I åratal har Daniel Sage finslipat sitt hantverk i skuggan och delat med sig av sina viner till vänner och kollegor på mässor. Varje kritik, varje komplimang och varje råd blev en hörnsten i hans utveckling som vinmakare. Hans tålamod och engagemang för kvalitet ledde honom till att skapa viner som överskrider konventioner och blir verkliga sensoriska upplevelser.
Vingårdar i harmoni med naturen
Hans vingårdar, som ligger utspridda på små tomter i Loire och norra Rhône, brukas med en filosofi som bygger på absolut respekt för naturen. Utan kemiska ingrepp, bekämpningsmedel eller konstgödsel låter Daniel vinrankorna fritt uttrycka sin essens. Han odlar sorter som Gamay, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay och Viognier, varav några kommer från vinstockar med anmärkningsvärt gamla anor. I sin strävan att få ut det bästa av vingården samarbetar man dessutom med närliggande vinodlare som delar den naturliga odlingsetiken.
Ett vineri med minimala ingrepp
Processen i vineriet är en förlängning av filosofin om minimala ingrepp. Skörden sker för hand och druvorna pressas försiktigt så att endast det renaste utvinns. Jäsningen sker spontant med inhemska jästsvampar, med respekt för vinets naturliga rytm. Lagringen sker på begagnade träfat, där vinet utvecklar sin struktur utan att förlora sin vitalitet. Utan finning, filtrering eller tillsatta sulfiter är varje flaska ett uppriktigt uttryck för terroiren.
Vibrerande, livfulla viner
Resultatet är en samling elektrifierande, okuvliga och livfulla viner. Med vibrerande syra, flytande textur och fängslande aromatiska uttryck trotsar Daniel Sages viner förväntningarna och förflyttar drinkaren till vingårdens innersta väsen. Hans skapelser inkluderar etiketter som Abreuver Ses Sillons, Nyctalopie och La Voix du Périscope, som alla återspeglar hans engagemang för äkthet och rena känslor.
Daniel Sages namn är synonymt med en tyst revolution i vinvärlden. Hans flaskor, som ofta produceras i begränsade kvantiteter, vittnar om ett kompromisslöst sätt att göra vin, där naturen och intuitionen dikterar vägen. I varje glas blir hans vision påtaglig: viner som pulserar med energin från marken och själen hos den som skapar dem.
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
Köp Vin från Daniel Sage
På gränsen till Ardèche har Daniel Sage skapat sig ett legendariskt namn inom naturvinsvärlden. Med ett hantverksmässigt tillvägagångssätt och en orubblig passion för terroirens renhet har hans viner fått kultstatus bland entusiaster av levande, okomplicerade viner.
Att fullända en konst
I åratal har Daniel Sage finslipat sitt hantverk i skuggan och delat med sig av sina viner till vänner och kollegor på mässor. Varje kritik, varje komplimang och varje råd blev en hörnsten i hans utveckling som vinmakare. Hans tålamod och engagemang för kvalitet ledde honom till att skapa viner som överskrider konventioner och blir verkliga sensoriska upplevelser.
Vingårdar i harmoni med naturen
Hans vingårdar, som ligger utspridda på små tomter i Loire och norra Rhône, brukas med en filosofi som bygger på absolut respekt för naturen. Utan kemiska ingrepp, bekämpningsmedel eller konstgödsel låter Daniel vinrankorna fritt uttrycka sin essens. Han odlar sorter som Gamay, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay och Viognier, varav några kommer från vinstockar med anmärkningsvärt gamla anor. I sin strävan att få ut det bästa av vingården samarbetar man dessutom med närliggande vinodlare som delar den naturliga odlingsetiken.
Ett vineri med minimala ingrepp
Processen i vineriet är en förlängning av filosofin om minimala ingrepp. Skörden sker för hand och druvorna pressas försiktigt så att endast det renaste utvinns. Jäsningen sker spontant med inhemska jästsvampar, med respekt för vinets naturliga rytm. Lagringen sker på begagnade träfat, där vinet utvecklar sin struktur utan att förlora sin vitalitet. Utan finning, filtrering eller tillsatta sulfiter är varje flaska ett uppriktigt uttryck för terroiren.
Vibrerande, livfulla viner
Resultatet är en samling elektrifierande, okuvliga och livfulla viner. Med vibrerande syra, flytande textur och fängslande aromatiska uttryck trotsar Daniel Sages viner förväntningarna och förflyttar drinkaren till vingårdens innersta väsen. Hans skapelser inkluderar etiketter som Abreuver Ses Sillons, Nyctalopie och La Voix du Périscope, som alla återspeglar hans engagemang för äkthet och rena känslor.
Daniel Sages namn är synonymt med en tyst revolution i vinvärlden. Hans flaskor, som ofta produceras i begränsade kvantiteter, vittnar om ett kompromisslöst sätt att göra vin, där naturen och intuitionen dikterar vägen. I varje glas blir hans vision påtaglig: viner som pulserar med energin från marken och själen hos den som skapar dem.