-
-
-
-
-
Microbio Wines
Vino de España22.76₣
21.76₣/ud (-4%)
-
89
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
visar 1 till 16 av 26 (2 Pages)
Köp Vin från Microbio Wines
Microbio Wines är en vingård som trotsar tid och konvention. Ismael Gozalo, projektets själ och arkitekt, är inte bara ett annat namn inom spansk vinodling: han är en pionjär, en visionär som i sitt blod bär arvet från generationer som ägnat sig åt vingården i Nieva, Segovia. Hans historia är intimt förknippad med Verdejo, en sort som han har arbetat med hängivenhet sedan sina dagar på Ossian, vingården med vilken han omdefinierade konceptet med vita viner från Rueda. Men Microbio Wines är en annan historia, en som skrivs utanför benämningar och påtvingade regler, en historia om renhet, identitet och ofiltrerat uttryck.
Marken som en duk, vinrankan som en pensel
Vingårdarna på Microbio Wines är ett levande vittnesbörd om motståndskraft och skönhet. De ligger på sandjordar med en bas av lera och småsten och är hem för vinstockar som är mer än tvåhundra år gamla. Dessa vinstockar, som odlas organiskt och enligt biodynamikens principer, är ett ekosystem i sig själva. Minimala ingrepp är den gyllene regeln: inga herbicider, inga systemiska behandlingar, bara den naturliga balansen mellan flora och fauna som dikterar vingårdens rytm.
Ismael ser inte terroir som ett abstrakt begrepp, utan som en levande enhet som uttrycker sig starkt i varje årgång. Höjden på över 900 meter, de termiska kontrasterna mellan dag och natt och den speciella sammansättningen av jordmånen ger upphov till viner med skarp mineralitet, elektrisk friskhet och rörande djup. Ingen sminkning, inga eftergifter. Bara essensen av marken buteljerad så ärligt som möjligt.
Källaren - ett laboratorium för rena uttryck
Om minimalt ingripande är regeln i vingården, är filosofin inte annorlunda i källaren. Här finns inga fasta recept eller förutbestämda formler, utan bara ett djupt lyssnande på vinet i varje steg av dess utveckling. Spontana jäsningar med inhemska jästsvampar är en orubblig regel, vilket gör att varje tomt och varje årgång kan tala med sin egen röst. Lagringen sker i en mängd olika behållare - amforor, kar, träkar och tankar av rostfritt stål - som väljs med absolut respekt för råmaterialet.
Vinerna från Microbio Wines trotsar alla konventionella etiketter. De är inte enkla Verdejo Tinto eller vanliga röda viner. De är livfulla, respektlösa och överraskande vätskor som visar den mest uppriktiga och radikala sidan av naturligt spanskt vin. Varje flaska är ett fönster in i ett mikrokosmos av jäsning utan konstgrepp, av texturer som framkallar jorden och aromer som transporterar oss till de Segovianska fälten där de föds.
Smaken av frihet
Vinerna från Microbio Wines strävar inte efter att tillfredsställa alla gommar, utan efter att väcka känslor. I deras samling hittar vi vita viner som lagrats länge på jästfällning, macerationer med skal som avslöjar Verdejos mest otämjda sida, röda viner med ovanlig finess och anrika mousserande viner med eteriska bubblor. Varje referens är ett litet frihetsmanifest, ett försvar för vinet som ett konstnärligt uttryck och inte som en industriprodukt.
Viner som Microbio, Kilómetro 0, Sin Nombre eller Rack har vunnit över sommelierer och amatörer på jakt efter äkthet. Det är viner som andas liv, som utvecklas i glaset och i flaskan, som bryter mot normer och trotsar det etablerade. De är bevis på att tradition inte står i motsatsförhållande till experiment och att naturen, när den får tala, kan berätta historier som ingen mänsklig hand kan matcha.
Mer än en vingård, en rörelse
Microbio Wines är mer än ett personligt projekt; det är en symbol för motståndet mot homogeniseringen av vin. Ismael Gozalo har visat att det inte är nödvändigt att följa den upptrampade vägen för att uppnå storhet. Med ödmjukhet, passion och en djup kunskap om sin miljö har han skapat ett unikt universum där varje vin är en återspegling av hans icke-konformistiska vision och hans orubbliga kärlek till vingården.
De som smakar ett vin från Microbio Wines dricker inte bara en Verdejo från Segovia : de dricker historia, territorium, risk och sanning. Och i en värld som är mättad med etiketter och marknadsföring är det utan tvekan en ovärderlig lyx att hitta något så äkta.
Köp Vin från Microbio Wines
Microbio Wines är en vingård som trotsar tid och konvention. Ismael Gozalo, projektets själ och arkitekt, är inte bara ett annat namn inom spansk vinodling: han är en pionjär, en visionär som i sitt blod bär arvet från generationer som ägnat sig åt vingården i Nieva, Segovia. Hans historia är intimt förknippad med Verdejo, en sort som han har arbetat med hängivenhet sedan sina dagar på Ossian, vingården med vilken han omdefinierade konceptet med vita viner från Rueda. Men Microbio Wines är en annan historia, en som skrivs utanför benämningar och påtvingade regler, en historia om renhet, identitet och ofiltrerat uttryck.
Marken som en duk, vinrankan som en pensel
Vingårdarna på Microbio Wines är ett levande vittnesbörd om motståndskraft och skönhet. De ligger på sandjordar med en bas av lera och småsten och är hem för vinstockar som är mer än tvåhundra år gamla. Dessa vinstockar, som odlas organiskt och enligt biodynamikens principer, är ett ekosystem i sig själva. Minimala ingrepp är den gyllene regeln: inga herbicider, inga systemiska behandlingar, bara den naturliga balansen mellan flora och fauna som dikterar vingårdens rytm.
Ismael ser inte terroir som ett abstrakt begrepp, utan som en levande enhet som uttrycker sig starkt i varje årgång. Höjden på över 900 meter, de termiska kontrasterna mellan dag och natt och den speciella sammansättningen av jordmånen ger upphov till viner med skarp mineralitet, elektrisk friskhet och rörande djup. Ingen sminkning, inga eftergifter. Bara essensen av marken buteljerad så ärligt som möjligt.
Källaren - ett laboratorium för rena uttryck
Om minimalt ingripande är regeln i vingården, är filosofin inte annorlunda i källaren. Här finns inga fasta recept eller förutbestämda formler, utan bara ett djupt lyssnande på vinet i varje steg av dess utveckling. Spontana jäsningar med inhemska jästsvampar är en orubblig regel, vilket gör att varje tomt och varje årgång kan tala med sin egen röst. Lagringen sker i en mängd olika behållare - amforor, kar, träkar och tankar av rostfritt stål - som väljs med absolut respekt för råmaterialet.
Vinerna från Microbio Wines trotsar alla konventionella etiketter. De är inte enkla Verdejo Tinto eller vanliga röda viner. De är livfulla, respektlösa och överraskande vätskor som visar den mest uppriktiga och radikala sidan av naturligt spanskt vin. Varje flaska är ett fönster in i ett mikrokosmos av jäsning utan konstgrepp, av texturer som framkallar jorden och aromer som transporterar oss till de Segovianska fälten där de föds.
Smaken av frihet
Vinerna från Microbio Wines strävar inte efter att tillfredsställa alla gommar, utan efter att väcka känslor. I deras samling hittar vi vita viner som lagrats länge på jästfällning, macerationer med skal som avslöjar Verdejos mest otämjda sida, röda viner med ovanlig finess och anrika mousserande viner med eteriska bubblor. Varje referens är ett litet frihetsmanifest, ett försvar för vinet som ett konstnärligt uttryck och inte som en industriprodukt.
Viner som Microbio, Kilómetro 0, Sin Nombre eller Rack har vunnit över sommelierer och amatörer på jakt efter äkthet. Det är viner som andas liv, som utvecklas i glaset och i flaskan, som bryter mot normer och trotsar det etablerade. De är bevis på att tradition inte står i motsatsförhållande till experiment och att naturen, när den får tala, kan berätta historier som ingen mänsklig hand kan matcha.
Mer än en vingård, en rörelse
Microbio Wines är mer än ett personligt projekt; det är en symbol för motståndet mot homogeniseringen av vin. Ismael Gozalo har visat att det inte är nödvändigt att följa den upptrampade vägen för att uppnå storhet. Med ödmjukhet, passion och en djup kunskap om sin miljö har han skapat ett unikt universum där varje vin är en återspegling av hans icke-konformistiska vision och hans orubbliga kärlek till vingården.
De som smakar ett vin från Microbio Wines dricker inte bara en Verdejo från Segovia : de dricker historia, territorium, risk och sanning. Och i en värld som är mättad med etiketter och marknadsföring är det utan tvekan en ovärderlig lyx att hitta något så äkta.