Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 472.61₣

visar 1 till 6 av 6 (1 Pages)

Köp Vin från De Sousa

Vingården De Sousa, som ligger i hjärtat av den prestigefyllda Côte des Blancs, är en juvel inom fransk vinodling med en rik och fascinerande historia. Denna familjeägda vingård grundades före 1890 och har bevittnat vinodlingens utveckling i Champagne-regionen. Dess historia präglas av att Manuel, farfadern med portugisiskt ursprung, anlände till Avize, en by som präglades av första världskrigets fasor. Manuels död 1929 av stridsrök och hans änkas kamp för att försörja familjen i en turbulent värld är en integrerad del av vingårdens historia.

Erick De Sousas morfar spelade också en avgörande roll och klarade den stora vinkrisen 1930-1935 utan att sälja en enda druva. Ericks far, som var krigsfånge under andra världskriget och tvångsarbetade i en tysk saltgruva, lägger ytterligare ett lager till vingårdens rika historia. Erick De Sousa, den nuvarande vigneronen, har lyckats kombinera dessa berättelser från det förflutna med en innovativ vision för vingårdens framtid.

Vingårdar

De Sousas vingårdar sträcker sig över 9,5 hektar, fördelat på 42 parceller, i terroirer som klassificeras som Grands Crus på platser som Avize, Cramant, Oger och Mesnil/Oger. Jordmånen, som helt består av krita, är idealisk för odling av druvsorterna Chardonnay (60%), Pinot Noir (30%) och Pinot Meunier (10%). Dessa vinstockar, med en medelålder på 45 år och en planttäthet på 8 000 plantor per hektar, gynnas av ett klimat och en sydsydostlig orientering som garanterar maximal solinstrålning. Rötternas djup, som kan uppgå till 25-30 meter, gör att vinstockarna kan utvinna viktiga näringsämnen från underjorden, vilket återspeglas i vinernas kvalitet och karaktär.

Filosofi

De Sousas vinframställningsfilosofi är inriktad på respekt för terroir och äkthet. Sedan årgång 1995 har vingården infört vinframställningsmetoder som framhäver kvaliteten hos de gamla vinstockarna, som är över 50 år gamla. Vinifieringen sker på små ekfat, vilket ger vinerna volym, rundhet och smidighet. Vingården har också anammat biodynamiska metoder, med certifieringar för ekologisk odling sedan 2010 och Demeter sedan 2013.
Vingården leds av Erick De Sousa, en vinmakarmästare med en tydlig vision, och strävar efter att bevara terroirens autenticitet. Detta uppnås genom användning av inhemsk jäst och jäsning i emaljerade ståltankar och fat. Källaren, som är byggd av champagnekrita, erbjuder en perfekt miljö för långsam och stadig lagring av basvinerna, som uteslutande tillverkas för hand.

visar 1 till 6 av 6 (1 Pages)

Köp Vin från De Sousa

Vingården De Sousa, som ligger i hjärtat av den prestigefyllda Côte des Blancs, är en juvel inom fransk vinodling med en rik och fascinerande historia. Denna familjeägda vingård grundades före 1890 och har bevittnat vinodlingens utveckling i Champagne-regionen. Dess historia präglas av att Manuel, farfadern med portugisiskt ursprung, anlände till Avize, en by som präglades av första världskrigets fasor. Manuels död 1929 av stridsrök och hans änkas kamp för att försörja familjen i en turbulent värld är en integrerad del av vingårdens historia.

Erick De Sousas morfar spelade också en avgörande roll och klarade den stora vinkrisen 1930-1935 utan att sälja en enda druva. Ericks far, som var krigsfånge under andra världskriget och tvångsarbetade i en tysk saltgruva, lägger ytterligare ett lager till vingårdens rika historia. Erick De Sousa, den nuvarande vigneronen, har lyckats kombinera dessa berättelser från det förflutna med en innovativ vision för vingårdens framtid.

Vingårdar

De Sousas vingårdar sträcker sig över 9,5 hektar, fördelat på 42 parceller, i terroirer som klassificeras som Grands Crus på platser som Avize, Cramant, Oger och Mesnil/Oger. Jordmånen, som helt består av krita, är idealisk för odling av druvsorterna Chardonnay (60%), Pinot Noir (30%) och Pinot Meunier (10%). Dessa vinstockar, med en medelålder på 45 år och en planttäthet på 8 000 plantor per hektar, gynnas av ett klimat och en sydsydostlig orientering som garanterar maximal solinstrålning. Rötternas djup, som kan uppgå till 25-30 meter, gör att vinstockarna kan utvinna viktiga näringsämnen från underjorden, vilket återspeglas i vinernas kvalitet och karaktär.

Filosofi

De Sousas vinframställningsfilosofi är inriktad på respekt för terroir och äkthet. Sedan årgång 1995 har vingården infört vinframställningsmetoder som framhäver kvaliteten hos de gamla vinstockarna, som är över 50 år gamla. Vinifieringen sker på små ekfat, vilket ger vinerna volym, rundhet och smidighet. Vingården har också anammat biodynamiska metoder, med certifieringar för ekologisk odling sedan 2010 och Demeter sedan 2013.
Vingården leds av Erick De Sousa, en vinmakarmästare med en tydlig vision, och strävar efter att bevara terroirens autenticitet. Detta uppnås genom användning av inhemsk jäst och jäsning i emaljerade ståltankar och fat. Källaren, som är byggd av champagnekrita, erbjuder en perfekt miljö för långsam och stadig lagring av basvinerna, som uteslutande tillverkas för hand.