visar 1 till 4 av 4 (1 Pages)
Köp Vin från Dominio de Pingus
Pingus? Det stämmer, Pingus är smeknamnet på Peter Sisseck, född 1962 och av danskt ursprung. När Peter var bara femton år gammal började han intressera sig för vinvärlden under besök hos sin farbror Peter Vinding Diers, som började arbeta med vita viner i Bordeaux... där började han tillsammans med sin gudfar av vin utveckla det som flera år senare skulle bli det spanska vinets odjur: vinets Zeus!
Under årens lopp fick Peter Sisseck olika vinupplevelser under sina resor till bland annat Kalifornien, Sydafrika och Bourgogne , men det var inte förrän 1990 som Peter av okända skäl hamnade i Spanien, i regionen Katalonien. Hans farföräldrar bodde i Begur (Costa Brava) och Peter njöt av tramontana-sommarna och av sina utflykter till vingårdarna i appellationen Empordà. På den tiden var vinregionen Empordà i stort sett okänd, men det fanns mycket arbete att göra. Det var då som Peter Sisseck kom till Clos d'Agon som oenolog och rådgivare och inom några år revolutionerade han regionens vinvärld: Peter var den första oenologen i Spanien som gjorde ett vitt vin med sorterna Roussanne, Marsanne och Viogner.
Flera år senare bosatte sig Peter Sisseck i Ribera del Duero och började arbeta som konsult på Hacienda Monasterio, Pesquera del Duero, och det var där som Peter upptäckte den biologiska mångfalden av jordmåner som Ribera erbjuder och inledde sitt äventyr på jakt efter det som senare skulle bli Dominio de Pingus.
År 1995 skapade och släppte Peter sin första årgång av Dominio de Pingus. Vingården har 5 hektar gamla Tinto Fino-vinodlingar i kommunen Quintanilla de Onésimo, en kommun där José María Aznar brukade tillbringa sin sommarsemester. Peter Sissecks filosofi är att låta terroiren komma till uttryck i varje årgång i sina viner, så ingreppen i vingården är bara nödvändiga. När druvorna har skördats avskiljs klasarna för hand och druvorna krossas till fots i öppna träkärl.
Dominio de Pingus gör bara tre viner: Pingus var det första spanska vinet som fick det bästa betyget av Robert Parker tillsammans med Thermanthia, Clos Erasmus, Contador och Viña El Pisón. Pingus är endast 8000 flaskor av ett biodynamiskt vin, med låg avkastning, manuellt avskalat och lagrat på fransk ek i 24 månader utan omlastning eller filtrering; Flor de Pingus är lillebror till Pingus. Ett vin med en dominans av svart frukt i likör, en söt touch i munnen och en fast och omslutande tannin. Ett fantastiskt vin när det gäller kvalitet och njutning, och PSI är Dominio de Pingusanti-krisvin. För närvarande köps druvorna från Peter Sissecks betrodda odlare och vinet jäser i cementtankar för att göra jäsningen mer stabil i tid och temperatur, vilket Petrus har gjort. Vinet visar en dos av friskhet, finess och elegans även om du kommer att märka en viss initial minskning (ge det tid i glaset!).
Dominio de Pingus: titaniska viner!
- ;
-
-
- ;
-
-
Köp Vin från Dominio de Pingus
Pingus? Det stämmer, Pingus är smeknamnet på Peter Sisseck, född 1962 och av danskt ursprung. När Peter var bara femton år gammal började han intressera sig för vinvärlden under besök hos sin farbror Peter Vinding Diers, som började arbeta med vita viner i Bordeaux... där började han tillsammans med sin gudfar av vin utveckla det som flera år senare skulle bli det spanska vinets odjur: vinets Zeus!
Under årens lopp fick Peter Sisseck olika vinupplevelser under sina resor till bland annat Kalifornien, Sydafrika och Bourgogne , men det var inte förrän 1990 som Peter av okända skäl hamnade i Spanien, i regionen Katalonien. Hans farföräldrar bodde i Begur (Costa Brava) och Peter njöt av tramontana-sommarna och av sina utflykter till vingårdarna i appellationen Empordà. På den tiden var vinregionen Empordà i stort sett okänd, men det fanns mycket arbete att göra. Det var då som Peter Sisseck kom till Clos d'Agon som oenolog och rådgivare och inom några år revolutionerade han regionens vinvärld: Peter var den första oenologen i Spanien som gjorde ett vitt vin med sorterna Roussanne, Marsanne och Viogner.
Flera år senare bosatte sig Peter Sisseck i Ribera del Duero och började arbeta som konsult på Hacienda Monasterio, Pesquera del Duero, och det var där som Peter upptäckte den biologiska mångfalden av jordmåner som Ribera erbjuder och inledde sitt äventyr på jakt efter det som senare skulle bli Dominio de Pingus.
År 1995 skapade och släppte Peter sin första årgång av Dominio de Pingus. Vingården har 5 hektar gamla Tinto Fino-vinodlingar i kommunen Quintanilla de Onésimo, en kommun där José María Aznar brukade tillbringa sin sommarsemester. Peter Sissecks filosofi är att låta terroiren komma till uttryck i varje årgång i sina viner, så ingreppen i vingården är bara nödvändiga. När druvorna har skördats avskiljs klasarna för hand och druvorna krossas till fots i öppna träkärl.
Dominio de Pingus gör bara tre viner: Pingus var det första spanska vinet som fick det bästa betyget av Robert Parker tillsammans med Thermanthia, Clos Erasmus, Contador och Viña El Pisón. Pingus är endast 8000 flaskor av ett biodynamiskt vin, med låg avkastning, manuellt avskalat och lagrat på fransk ek i 24 månader utan omlastning eller filtrering; Flor de Pingus är lillebror till Pingus. Ett vin med en dominans av svart frukt i likör, en söt touch i munnen och en fast och omslutande tannin. Ett fantastiskt vin när det gäller kvalitet och njutning, och PSI är Dominio de Pingusanti-krisvin. För närvarande köps druvorna från Peter Sissecks betrodda odlare och vinet jäser i cementtankar för att göra jäsningen mer stabil i tid och temperatur, vilket Petrus har gjort. Vinet visar en dos av friskhet, finess och elegans även om du kommer att märka en viss initial minskning (ge det tid i glaset!).
Dominio de Pingus: titaniska viner!