visar 1 till 8 av 8 (1 Pages)
Köp Vin från Dominio del Bendito
Vingården Dominio del Bendito grundades 2004 av Antony Terryn och hans familj tillsammans med familjen Schuller i syfte att producera högkvalitativa viner i Toro-regionen. Området är känt för sina viner med en unik profil som utmärker sig för sin intensiva och djupa frukt och sina fina tanniner.
Toro-vinerna är kända för sin överraskande kombination av alkohol, tanniner och friskhet, vilket ger dem stor intensitet utan att vara överdrivna. Denna egenskap är särskilt anmärkningsvärd med tanke på den höga alkoholnivån i dessa viner eller om man jämför dem med liknande viner från andra områden.
Att lära känna Antony Terryn
Antony Terryn är en fransk vinmakare och vinodlare som bosatte sig i Toro i Spanien 2004 efter att ha rest runt i världen. Han upptäckte att de bästa druvorna i världen producerades där på högkvalitativa vinstockar på över 700 meters höjd. Hans vin Titán del Bendito är elegant och har en smak av Toro-området.
Dominio del Bendito är en av de små vingårdarna som man bör hålla ögonen på när det gäller vinets framtid i Spanien. Förutom röda viner gör man också torra vita viner, söta vita viner och söta röda viner.
Från odling till bearbetning
För att skapa autentiska, personliga viner med själ är det viktigt att arbetet i vingården och vingården är nära sammankopplat. På Dominio del Bendito är druvorna noggrant utvalda och metoder som respekterar druvan och dess terroir används för att skapa viner som återspeglar den sanna essensen av vingårdarna som de kommer ifrån.
Betongtankar med epoxiharts används för de mer koncentrerade vinerna och de röda får följa sin naturliga process tills de når en ganska hög temperatur under jäsningen. De röda får också en noggrann och skonsam åldrande behandling för att säkerställa att de uppnår en lång och välmående ålderdom.
Vingårdarna
De är små egendomar på en av de bästa terroirerna i Toro och i hela Spanien, en historisk och exceptionell plats som alltid producerar bra druvor: La Jara. Denna egendom är unik och gammal, belägen intill floden Duero, med exceptionella klimatiska och geologiska förhållanden. Klimatet är extremt kontinentalt, med inflytande från Atlanten, och halvtorrt, med temperaturer som kan variera från -8 ℃ till 40 ℃.
Det finns många soltimmar och höjden på 740 meter ger en stor termisk amplitud mellan dag och natt, med svala eller till och med kalla nätter (ner till under 8℃) på sommaren. De djupa jordarna med en hög andel sand och stenar ger en utmärkt dränering till vinrankorna och tvingar dem att gå djupt ner för att leta efter de nödvändiga elementen, vilket ger oss kvalitetsproduktion och det sanna uttrycket för terroiret.
Dessa jordar har också en annan stor egenhet som bara finns i ett fåtal terroirs i världen: vinstockarna planteras på sina egna rötter utan att ympas på en amerikansk grundstam.
Filosofin bakom framgången
Konceptet för Dominio del Benditos berömda terroir är att låta jorden och druvorna tala för sig själva och sedan omvandla dem till vin på ett effektivt sätt och med små ingrepp. Sedan 2004 har vingården odlats ekologiskt med traditionell teknik för att producera viner med stor Toro-karaktär.
Vinhuset tror på Tinta de Toro och på balansen i vingården, så de använder mycket lite svavel och växtextrakt som skördats från vingårdarna. Även om de inte betraktar sig själva som biodynamiska, inspireras de av metoder som de anser vara nyttiga.
Man odlar också olika sorters träd som fikon, mandel och cermeño, samt fältblommor och vilda baljväxter som bidrar till att bevara den inhemska faunan. Under skörden samlas många insekter från vingården, t.ex. nyckelpigor, spindlar och öronvivlar, in med hjälp av ett rutnät på sorteringsbordet och skickas tillbaka till fältet.
Har du provat något vin från denna vingård och låt oss veta vad du tyckte!
- ;
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
Köp Vin från Dominio del Bendito
Vingården Dominio del Bendito grundades 2004 av Antony Terryn och hans familj tillsammans med familjen Schuller i syfte att producera högkvalitativa viner i Toro-regionen. Området är känt för sina viner med en unik profil som utmärker sig för sin intensiva och djupa frukt och sina fina tanniner.
Toro-vinerna är kända för sin överraskande kombination av alkohol, tanniner och friskhet, vilket ger dem stor intensitet utan att vara överdrivna. Denna egenskap är särskilt anmärkningsvärd med tanke på den höga alkoholnivån i dessa viner eller om man jämför dem med liknande viner från andra områden.
Att lära känna Antony Terryn
Antony Terryn är en fransk vinmakare och vinodlare som bosatte sig i Toro i Spanien 2004 efter att ha rest runt i världen. Han upptäckte att de bästa druvorna i världen producerades där på högkvalitativa vinstockar på över 700 meters höjd. Hans vin Titán del Bendito är elegant och har en smak av Toro-området.
Dominio del Bendito är en av de små vingårdarna som man bör hålla ögonen på när det gäller vinets framtid i Spanien. Förutom röda viner gör man också torra vita viner, söta vita viner och söta röda viner.
Från odling till bearbetning
För att skapa autentiska, personliga viner med själ är det viktigt att arbetet i vingården och vingården är nära sammankopplat. På Dominio del Bendito är druvorna noggrant utvalda och metoder som respekterar druvan och dess terroir används för att skapa viner som återspeglar den sanna essensen av vingårdarna som de kommer ifrån.
Betongtankar med epoxiharts används för de mer koncentrerade vinerna och de röda får följa sin naturliga process tills de når en ganska hög temperatur under jäsningen. De röda får också en noggrann och skonsam åldrande behandling för att säkerställa att de uppnår en lång och välmående ålderdom.
Vingårdarna
De är små egendomar på en av de bästa terroirerna i Toro och i hela Spanien, en historisk och exceptionell plats som alltid producerar bra druvor: La Jara. Denna egendom är unik och gammal, belägen intill floden Duero, med exceptionella klimatiska och geologiska förhållanden. Klimatet är extremt kontinentalt, med inflytande från Atlanten, och halvtorrt, med temperaturer som kan variera från -8 ℃ till 40 ℃.
Det finns många soltimmar och höjden på 740 meter ger en stor termisk amplitud mellan dag och natt, med svala eller till och med kalla nätter (ner till under 8℃) på sommaren. De djupa jordarna med en hög andel sand och stenar ger en utmärkt dränering till vinrankorna och tvingar dem att gå djupt ner för att leta efter de nödvändiga elementen, vilket ger oss kvalitetsproduktion och det sanna uttrycket för terroiret.
Dessa jordar har också en annan stor egenhet som bara finns i ett fåtal terroirs i världen: vinstockarna planteras på sina egna rötter utan att ympas på en amerikansk grundstam.
Filosofin bakom framgången
Konceptet för Dominio del Benditos berömda terroir är att låta jorden och druvorna tala för sig själva och sedan omvandla dem till vin på ett effektivt sätt och med små ingrepp. Sedan 2004 har vingården odlats ekologiskt med traditionell teknik för att producera viner med stor Toro-karaktär.
Vinhuset tror på Tinta de Toro och på balansen i vingården, så de använder mycket lite svavel och växtextrakt som skördats från vingårdarna. Även om de inte betraktar sig själva som biodynamiska, inspireras de av metoder som de anser vara nyttiga.
Man odlar också olika sorters träd som fikon, mandel och cermeño, samt fältblommor och vilda baljväxter som bidrar till att bevara den inhemska faunan. Under skörden samlas många insekter från vingården, t.ex. nyckelpigor, spindlar och öronvivlar, in med hjälp av ett rutnät på sorteringsbordet och skickas tillbaka till fältet.
Har du provat något vin från denna vingård och låt oss veta vad du tyckte!