visar 1 till 16 av 17 (2 Pages)
Köp Vin från Domaine Matassa
Domaine Matassas vingård kännetecknas av att producera viner som kan definieras som subtilt balanserade och gammaldags. De har den perfekta balansen mellan syra och krispiga fruktsmaker som uppnår en perfekt koncentration.
Låt oss tala om dess historia
När vi talar om Domaine Matassa måste vi börja med att förklara vem Tom Lubbe är. I grund och botten är han en nyzeeländare som vuxit upp i Sydafrika och som på 1990-talet började ta sina första steg inom vinodling.
Det var innan han insåg att den perfekta platsen för att producera de mest ovanliga vinerna var Frankrike, där han också träffade Gérard Gaubys dotter, som han nu är lyckligt gift med.
Efter att ha lärt sig om produktionen av viner med höga beteckningar som Gérard Gauby bestämde sig paret för att köpa några gamla cariñena-vinstockar i byn Vivier, som förutom att ha optimal jordmån för odling av denna frukt har en höjd som också har en positiv effekt på druvornas smak.
Det var så som Domaine Matassa föddes, där också den första skörden produceras. Denna vingård kännetecknas av att den arbetar med gamla vinstockar med olika frukter , inklusive carignan, grenache, macabeo, grenache gris, muscat of alexandria och muscat de Petits Grains.
Dessa vinstockar är definierade som jordar med låg avkastning, vilket leder till terroirbaserade viner.
Tekniker som används
De tekniker som används i denna vingård definieras som biodynamiska. Druvorna odlas på jordar där vegetation och mineraler som är typiska för detta franska område finns i överflöd. Druvorna skördas för hand med traditionell teknik som garanterar fruktens kvalitet och att den kommer fram i hela klasar och sedan pressas.
Juicen som blir resultatet av detta macereras under minst 15 dagar och genomgår sedan en alkoholjäsningsprocess i franska ekfat, utan användning av kemiska produkter. Dessa viner lagras i minst 7 månader på gamla fat och buteljeras sedan ofiltrerat.
Vinodlingar
Som nämnts ovan arbetar denna vingård med gamla vinstockar för att skörda Carignan, Garnacha Gris, Garnacha, Muscat of Alexandria, Macabeo och Muscat de grano menudo-druvor.
Här finns mer än 14 viner med olika smaker och texturer som tävlar om att vara de mest speciella och utsökta.
Fruktiga aromatiska viner
Vinerna från denna vingård kännetecknas av att de är aromatiska och innehåller i sina nyanser olika smaker av ljusa och mörka frukter med en speciell balans i sina syrenyanser och inslag av kryddor som påminner om tropikerna. Det definieras också som ett mycket strukturerat vin, smidigt och mångsidigt vid bordet, eftersom de är så varierande att du kan kombinera dem med alla typer av mat.
Har du redan druckit ett vin från Domaine Matassa? Berätta om din upplevelse!
- ;
-
-
- ;
- ;
- ;
- ;
-
- ;
- ;
-
- ;
-
Köp Vin från Domaine Matassa
Domaine Matassas vingård kännetecknas av att producera viner som kan definieras som subtilt balanserade och gammaldags. De har den perfekta balansen mellan syra och krispiga fruktsmaker som uppnår en perfekt koncentration.
Låt oss tala om dess historia
När vi talar om Domaine Matassa måste vi börja med att förklara vem Tom Lubbe är. I grund och botten är han en nyzeeländare som vuxit upp i Sydafrika och som på 1990-talet började ta sina första steg inom vinodling.
Det var innan han insåg att den perfekta platsen för att producera de mest ovanliga vinerna var Frankrike, där han också träffade Gérard Gaubys dotter, som han nu är lyckligt gift med.
Efter att ha lärt sig om produktionen av viner med höga beteckningar som Gérard Gauby bestämde sig paret för att köpa några gamla cariñena-vinstockar i byn Vivier, som förutom att ha optimal jordmån för odling av denna frukt har en höjd som också har en positiv effekt på druvornas smak.
Det var så som Domaine Matassa föddes, där också den första skörden produceras. Denna vingård kännetecknas av att den arbetar med gamla vinstockar med olika frukter , inklusive carignan, grenache, macabeo, grenache gris, muscat of alexandria och muscat de Petits Grains.
Dessa vinstockar är definierade som jordar med låg avkastning, vilket leder till terroirbaserade viner.
Tekniker som används
De tekniker som används i denna vingård definieras som biodynamiska. Druvorna odlas på jordar där vegetation och mineraler som är typiska för detta franska område finns i överflöd. Druvorna skördas för hand med traditionell teknik som garanterar fruktens kvalitet och att den kommer fram i hela klasar och sedan pressas.
Juicen som blir resultatet av detta macereras under minst 15 dagar och genomgår sedan en alkoholjäsningsprocess i franska ekfat, utan användning av kemiska produkter. Dessa viner lagras i minst 7 månader på gamla fat och buteljeras sedan ofiltrerat.
Vinodlingar
Som nämnts ovan arbetar denna vingård med gamla vinstockar för att skörda Carignan, Garnacha Gris, Garnacha, Muscat of Alexandria, Macabeo och Muscat de grano menudo-druvor.
Här finns mer än 14 viner med olika smaker och texturer som tävlar om att vara de mest speciella och utsökta.
Fruktiga aromatiska viner
Vinerna från denna vingård kännetecknas av att de är aromatiska och innehåller i sina nyanser olika smaker av ljusa och mörka frukter med en speciell balans i sina syrenyanser och inslag av kryddor som påminner om tropikerna. Det definieras också som ett mycket strukturerat vin, smidigt och mångsidigt vid bordet, eftersom de är så varierande att du kan kombinera dem med alla typer av mat.
Har du redan druckit ett vin från Domaine Matassa? Berätta om din upplevelse!