visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)
Köp Vin från Costers del Siurana
Vingården Costers del Siurana ligger i Priorat D.O.Ca. Prioratoch ägs av Carles Pastrana och Mariona Jarque, två av de pionjärer som i slutet av 1970-talet modigt bestämde sig för att genomföra det projekt som senare skulle återställa och främja områdets viner. Tanken är att återskapa det koncept som utvecklades av de tidigare munkarna i Scala Dei.
Carlos och Mariona skapade Clos de l'Obac och Miserere och återplanterade vinstockar vid floden Siuranas stränder. Det var inte förrän 1989 som den första årgången av Clos de l'Obac-viner producerades.
De karakteristiska jordarna i området är huvudsakligen skiffer (licorella) som, även om den nästan alltid är mycket skiktad, kan ha olika färger beroende på dess järn- eller kolvätekomposition. När det gäller typen av odlingar kan vi hitta Garnacha-, Cariñena- och Cabernet Sauvignon-vinstockar, som är buskade och i genomsnitt 50-80 år gamla, samt yngre vinstockar, i genomsnitt 25 år gamla, som står i dubbelkordonspaljésystem av Royat eller dubbelarm.
När vinframställningen väl har inletts är den likartad från år till år, både när det gäller druvorna som används och den procentuella andelen druvor som används, för att så tydligt som möjligt återspegla årgångens karaktär. Efter jäsning i rostfria ståltankar lagras vinerna i franska ekfat av olika ursprung, t.ex. Nevers, Allier eller Limousin, där de vilar i mellan 10 och 15 månader. Under denna tid utförs olika manuella omlagringar för att eliminera den tjocka jästfällningen, och slutligen används den kalla naturliga temperaturen från vintrarna i området för att stabilisera vinerna, både efter jäsningen och före buteljering.
Ett av de äldsta vinerna i vad vi skulle kunna kalla Priorat 2.0 är deras Clos de l'Obac: strukturerat och kraftfullt, med karaktären av den jordmån där det föddes, sju vingårdar med olika inriktning och höjd i byn Gratallops.
Costers del Siurana: primigenia och rötter från Priorat!
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
Köp Vin från Costers del Siurana
Vingården Costers del Siurana ligger i Priorat D.O.Ca. Prioratoch ägs av Carles Pastrana och Mariona Jarque, två av de pionjärer som i slutet av 1970-talet modigt bestämde sig för att genomföra det projekt som senare skulle återställa och främja områdets viner. Tanken är att återskapa det koncept som utvecklades av de tidigare munkarna i Scala Dei.
Carlos och Mariona skapade Clos de l'Obac och Miserere och återplanterade vinstockar vid floden Siuranas stränder. Det var inte förrän 1989 som den första årgången av Clos de l'Obac-viner producerades.
De karakteristiska jordarna i området är huvudsakligen skiffer (licorella) som, även om den nästan alltid är mycket skiktad, kan ha olika färger beroende på dess järn- eller kolvätekomposition. När det gäller typen av odlingar kan vi hitta Garnacha-, Cariñena- och Cabernet Sauvignon-vinstockar, som är buskade och i genomsnitt 50-80 år gamla, samt yngre vinstockar, i genomsnitt 25 år gamla, som står i dubbelkordonspaljésystem av Royat eller dubbelarm.
När vinframställningen väl har inletts är den likartad från år till år, både när det gäller druvorna som används och den procentuella andelen druvor som används, för att så tydligt som möjligt återspegla årgångens karaktär. Efter jäsning i rostfria ståltankar lagras vinerna i franska ekfat av olika ursprung, t.ex. Nevers, Allier eller Limousin, där de vilar i mellan 10 och 15 månader. Under denna tid utförs olika manuella omlagringar för att eliminera den tjocka jästfällningen, och slutligen används den kalla naturliga temperaturen från vintrarna i området för att stabilisera vinerna, både efter jäsningen och före buteljering.
Ett av de äldsta vinerna i vad vi skulle kunna kalla Priorat 2.0 är deras Clos de l'Obac: strukturerat och kraftfullt, med karaktären av den jordmån där det föddes, sju vingårdar med olika inriktning och höjd i byn Gratallops.
Costers del Siurana: primigenia och rötter från Priorat!