visar 1 till 1 av 1 (1 Pages)
Köp Vin från Dehesa de los Canónigos
I det böljande landskapet i Ribera del Duero, som följer den majestätiska floden Dueros lopp, ligger Dehesa de los Canónigos, en vingård som i varje hörn rymmer mer än två århundraden av historia och tradition. Denna plats är inte bara en vingård, det är en sann tillflyktsort där mark och passion flätas samman, där kärleken till vin har förts vidare som en familjeskatt, generation efter generation. Beläget i Pesquera de Duero, omfamnar denna vingård kullarna som skisserar landskapet och omsluter oss i en atmosfär som verkar berätta för oss hemligheter från det förflutna.
Vingårdar
Dehesa de los Canónigos vingårdar är spridda över 70 hektar som ser ut som en riktig trädgård designad av naturen för odling av vinstockar. Varje tomt har sin egen personlighet, och att gå genom dem är som att träffa gamla vänner, var och en med sina egna minnen och erfarenheter, var och en med sin egen historia och karaktär. Mikroklimatet i Ribera del Duero, med sina markanta termiska svängningar mellan dag och natt, ger druvorna den där speciella känslan, en mognad som kombinerar friskhet och koncentration av smaker. Här odlas Tempranillo (eller Tinta Fina), Cabernet Sauvignon och Albillo Mayor med omsorg, och var och en ger något unikt till våra viner.
Terroiren är en fascinerande blandning av ler- och kalkstensjordar med ett lager av grus som fungerar som ett naturligt dräneringssystem, perfekt för att hålla rötterna friska och starka. Och så har vi klimatet: kalla vintrar, varma somrar ... en verklig utmaning som i slutändan gör att druvorna växer sig starkare och ger sitt bästa. Men det som gör oss mest entusiastiska över vingården är dess engagemang för hållbarhet. Här är vinodling inte bara en jordbruksaktivitet, det är nästan en ritual, en dans med naturen. De använder respektfulla tekniker som prioriterar biologisk mångfald och tar hand om jordens vitalitet, vilket säkerställer att skörden varje år är en sann återspegling av den miljö där den föds.
Filosofi
Vingården Dehesa de los Canónigos filosofi kan kännas i varje hörn av vingården och i varje klunk vin: respekt för tradition, kärlek till excellens och en ständig nyfikenhet på att förbättra. Det är spännande att se hur de har lyckats behålla våra förfäders anda och förena de hantverksmetoder som de har lärt sig av sina äldre med de innovationer som gör att vi kan nå nya kvalitetshöjder. För dem är vinframställning inte bara ett jobb, det är ett sätt att leva, en konst som de odlar med passion och hängivenhet.
Processen börjar med en manuell skörd, där varje kluster väljs ut med omsorg. Här finns ingen brådska, bara en beslutsamhet att plocka druvorna exakt när de är mogna och se till att varje druva ger det bästa av sig själv. Därefter rensas druvorna och jäsningen påbörjas, där varje detalj räknas: temperatur, tid ... allt är utformat för att bevara de underbara fruktiga aromer och den friskhet som kännetecknar våra viner. Sedan vilar vinet på amerikanska och franska ekfat, där magin sker: det får komplexitet, elegans och de kryddiga tonerna, med subtila inslag av vanilj och kakao som inbjuder dig att blunda och njuta av upplevelsen.
Vingårdens ledmotiv är enkelt men kraftfullt: att skapa viner som är en ärlig återspegling av landskapet och historien i Ribera del Duero. Varje flaska är en tidskapsel, en historia på flaska som berättar om passion, respekt för marken och ett väl utfört arbete. När du korker upp en av dessa flaskor öppnar du en dörr till Ribera och känner regionens själ med varje klunk. Vinerna från Dehesa de los Canónigos åstadkommer något speciellt: de balanserar kraft med elegans och inbjuder oss att stanna upp, njuta, få kontakt med marken och med de människor som med så mycket kärlek har gjort denna upplevelse möjlig.
- ;
-
Köp Vin från Dehesa de los Canónigos
I det böljande landskapet i Ribera del Duero, som följer den majestätiska floden Dueros lopp, ligger Dehesa de los Canónigos, en vingård som i varje hörn rymmer mer än två århundraden av historia och tradition. Denna plats är inte bara en vingård, det är en sann tillflyktsort där mark och passion flätas samman, där kärleken till vin har förts vidare som en familjeskatt, generation efter generation. Beläget i Pesquera de Duero, omfamnar denna vingård kullarna som skisserar landskapet och omsluter oss i en atmosfär som verkar berätta för oss hemligheter från det förflutna.
Vingårdar
Dehesa de los Canónigos vingårdar är spridda över 70 hektar som ser ut som en riktig trädgård designad av naturen för odling av vinstockar. Varje tomt har sin egen personlighet, och att gå genom dem är som att träffa gamla vänner, var och en med sina egna minnen och erfarenheter, var och en med sin egen historia och karaktär. Mikroklimatet i Ribera del Duero, med sina markanta termiska svängningar mellan dag och natt, ger druvorna den där speciella känslan, en mognad som kombinerar friskhet och koncentration av smaker. Här odlas Tempranillo (eller Tinta Fina), Cabernet Sauvignon och Albillo Mayor med omsorg, och var och en ger något unikt till våra viner.
Terroiren är en fascinerande blandning av ler- och kalkstensjordar med ett lager av grus som fungerar som ett naturligt dräneringssystem, perfekt för att hålla rötterna friska och starka. Och så har vi klimatet: kalla vintrar, varma somrar ... en verklig utmaning som i slutändan gör att druvorna växer sig starkare och ger sitt bästa. Men det som gör oss mest entusiastiska över vingården är dess engagemang för hållbarhet. Här är vinodling inte bara en jordbruksaktivitet, det är nästan en ritual, en dans med naturen. De använder respektfulla tekniker som prioriterar biologisk mångfald och tar hand om jordens vitalitet, vilket säkerställer att skörden varje år är en sann återspegling av den miljö där den föds.
Filosofi
Vingården Dehesa de los Canónigos filosofi kan kännas i varje hörn av vingården och i varje klunk vin: respekt för tradition, kärlek till excellens och en ständig nyfikenhet på att förbättra. Det är spännande att se hur de har lyckats behålla våra förfäders anda och förena de hantverksmetoder som de har lärt sig av sina äldre med de innovationer som gör att vi kan nå nya kvalitetshöjder. För dem är vinframställning inte bara ett jobb, det är ett sätt att leva, en konst som de odlar med passion och hängivenhet.
Processen börjar med en manuell skörd, där varje kluster väljs ut med omsorg. Här finns ingen brådska, bara en beslutsamhet att plocka druvorna exakt när de är mogna och se till att varje druva ger det bästa av sig själv. Därefter rensas druvorna och jäsningen påbörjas, där varje detalj räknas: temperatur, tid ... allt är utformat för att bevara de underbara fruktiga aromer och den friskhet som kännetecknar våra viner. Sedan vilar vinet på amerikanska och franska ekfat, där magin sker: det får komplexitet, elegans och de kryddiga tonerna, med subtila inslag av vanilj och kakao som inbjuder dig att blunda och njuta av upplevelsen.
Vingårdens ledmotiv är enkelt men kraftfullt: att skapa viner som är en ärlig återspegling av landskapet och historien i Ribera del Duero. Varje flaska är en tidskapsel, en historia på flaska som berättar om passion, respekt för marken och ett väl utfört arbete. När du korker upp en av dessa flaskor öppnar du en dörr till Ribera och känner regionens själ med varje klunk. Vinerna från Dehesa de los Canónigos åstadkommer något speciellt: de balanserar kraft med elegans och inbjuder oss att stanna upp, njuta, få kontakt med marken och med de människor som med så mycket kärlek har gjort denna upplevelse möjlig.