visar 1 till 6 av 6 (1 Pages)
Köp Vin från Château Le Puy
Om det är något som familjen Amoreau har lyckats med är det att bevara sina traditioner. Det är därför den har ett obefläckat rykte när det gäller förvaltningen av vad som för närvarande anses vara en av de bästa och mest väletablerade vinproducerande vingårdarna i Frankrike.
Château le Puy är en vingård som ligger i sydvästra Frankrike, närmare bestämt i Libourne i Bordeaux-distriktet. Sedan grundandet för mer än fyra århundraden sedan har denna vinodlarfamilj utökat odlingsmarkerna och förbättrat vinframställningsprocessen. På så sätt blir deras smak alltmer utsökt, men de är också mycket hälsosammare.
"Ursprungligt uttryck för terroir".
Det är praktiskt taget omöjligt att nämna vingården Château le Puy och familjen Amoreau utan att nämna deras redan populära slogan"Original expression of terroir", som speglar och ger en förhandsvisning av vad vi kommer att kunna njuta av i deras viner.
Det är mycket viktigt för dem att man i deras viner kan uppfatta kvaliteten på den mark där druvorna odlas, liksom egenskaperna hos jorden och klimatet i området, samt den ansträngning och passion de lägger ner i varje flaska.
Biodynamiskt jordbruk och uråldriga metoder
Även om vinframställningsmetoderna som tillämpas av vingården Château le Puy förvisso har förändrats lite under årens lopp, har dessa förändringar alltid syftat till att förbättra och skapa viner av bättre kvalitet, sundare och mer ekologiska viner.
Därför följer Pascal Amoreau och hans far Jean-Pierre Amoreau sedan en tid tillbaka en filosofi om biodynamiskt jordbruk genom vilken de visar respekt för naturen och deras viner innehåller inga sulfiter och är inte heller klarade eller filtrerade.
Dessutom tillsätts inget socker eller jäst under jäsningsprocessen, som sker naturligt. Dessutom använder dessa vinodlare en mycket exakt månkalender för sin biodynamiska lagring.
Från 1670 till i dag
Le Puy-egendomen byggdes år 1670. Den steniga platån i Saint-Emilion och Pomerol, där slottet byggdes i början av 1600-talet, ligger på en bergssluttning som kallas "underverkens sluttning". Flera strider ägde rum i detta område under medeltiden, vilket är anledningen till att det är vanligt att man hittar vassa flintor bland vinrankorna. År 1832 gjorde Barthélémy Amoreau några utbyggnader av slottet.
Vinframställningstraditionen har funnits kvar i Amoreau-familjen i nästan 400 år och sträcker sig över 15 generationer.
Det var 1990 som vingården bestämde sig för att öka lagringspotentialen för sina viner genom att helt undvika tillsats av sulfiter, socker och jäst.
År 2000 köpte familjen Amoreau även Château Pimpine och lade till cirka 50 hektar där de odlar vingårdarna för att producera sina berömda biodynamiska och ekologiska viner.
Vintillverkningsprocessen för Château Le Puy
De 50 hektar stora vingårdarna delades upp i tre tomter där olika druvsorter odlas, till exempel den röda druvan Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc och den vita druvan Sémillon. Jordmånen består av kalksten samt lera och kisel.
Debästa druvorna väljs ut och lagras på ekfat i nästan två år, sedan flyttas jästfällningen enligt månkalendern. Denna process är känd som Batonnage.
Vinerna är inte sulfiterade, ingen jäst tillsätts och de är inte chaptaliserade. De klaras inte och filtreras inte heller.
Resultatet är helt enkelt formidabelt, för efter hela denna process, och tack vare jordmånens och klimatets inflytande samt den kärlek och visdom som överförs från generation till generation, erhålls unika och ojämförbara viner av hög kvalitet och utsökt smak.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
Köp Vin från Château Le Puy
Om det är något som familjen Amoreau har lyckats med är det att bevara sina traditioner. Det är därför den har ett obefläckat rykte när det gäller förvaltningen av vad som för närvarande anses vara en av de bästa och mest väletablerade vinproducerande vingårdarna i Frankrike.
Château le Puy är en vingård som ligger i sydvästra Frankrike, närmare bestämt i Libourne i Bordeaux-distriktet. Sedan grundandet för mer än fyra århundraden sedan har denna vinodlarfamilj utökat odlingsmarkerna och förbättrat vinframställningsprocessen. På så sätt blir deras smak alltmer utsökt, men de är också mycket hälsosammare.
"Ursprungligt uttryck för terroir".
Det är praktiskt taget omöjligt att nämna vingården Château le Puy och familjen Amoreau utan att nämna deras redan populära slogan"Original expression of terroir", som speglar och ger en förhandsvisning av vad vi kommer att kunna njuta av i deras viner.
Det är mycket viktigt för dem att man i deras viner kan uppfatta kvaliteten på den mark där druvorna odlas, liksom egenskaperna hos jorden och klimatet i området, samt den ansträngning och passion de lägger ner i varje flaska.
Biodynamiskt jordbruk och uråldriga metoder
Även om vinframställningsmetoderna som tillämpas av vingården Château le Puy förvisso har förändrats lite under årens lopp, har dessa förändringar alltid syftat till att förbättra och skapa viner av bättre kvalitet, sundare och mer ekologiska viner.
Därför följer Pascal Amoreau och hans far Jean-Pierre Amoreau sedan en tid tillbaka en filosofi om biodynamiskt jordbruk genom vilken de visar respekt för naturen och deras viner innehåller inga sulfiter och är inte heller klarade eller filtrerade.
Dessutom tillsätts inget socker eller jäst under jäsningsprocessen, som sker naturligt. Dessutom använder dessa vinodlare en mycket exakt månkalender för sin biodynamiska lagring.
Från 1670 till i dag
Le Puy-egendomen byggdes år 1670. Den steniga platån i Saint-Emilion och Pomerol, där slottet byggdes i början av 1600-talet, ligger på en bergssluttning som kallas "underverkens sluttning". Flera strider ägde rum i detta område under medeltiden, vilket är anledningen till att det är vanligt att man hittar vassa flintor bland vinrankorna. År 1832 gjorde Barthélémy Amoreau några utbyggnader av slottet.
Vinframställningstraditionen har funnits kvar i Amoreau-familjen i nästan 400 år och sträcker sig över 15 generationer.
Det var 1990 som vingården bestämde sig för att öka lagringspotentialen för sina viner genom att helt undvika tillsats av sulfiter, socker och jäst.
År 2000 köpte familjen Amoreau även Château Pimpine och lade till cirka 50 hektar där de odlar vingårdarna för att producera sina berömda biodynamiska och ekologiska viner.
Vintillverkningsprocessen för Château Le Puy
De 50 hektar stora vingårdarna delades upp i tre tomter där olika druvsorter odlas, till exempel den röda druvan Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc och den vita druvan Sémillon. Jordmånen består av kalksten samt lera och kisel.
Debästa druvorna väljs ut och lagras på ekfat i nästan två år, sedan flyttas jästfällningen enligt månkalendern. Denna process är känd som Batonnage.
Vinerna är inte sulfiterade, ingen jäst tillsätts och de är inte chaptaliserade. De klaras inte och filtreras inte heller.
Resultatet är helt enkelt formidabelt, för efter hela denna process, och tack vare jordmånens och klimatets inflytande samt den kärlek och visdom som överförs från generation till generation, erhålls unika och ojämförbara viner av hög kvalitet och utsökt smak.