visar 1 till 7 av 7 (1 Pages)
Köp Vin från Colet Vins
Sedan 1783 har familjen Colet odlat marken i hjärtat av Penedès. Generationer av jordbrukare som arbetade som arrendatorer tills Sergi Colets far för drygt tre decennier sedan slutligen köpte familjegodset. Det var en radikal Giró: de gick från att producera volym för tredje part till att bedriva jordbruk med syfte, med identitet. Arvet från jordbruket omvandlades till en vinframställningsfilosofi med fokus på ursprunget.
Vingården som ett uttryck för landskapet
Idag, på en egendom omgiven av skogar och olivträd sydväst om Barcelona, är Colet synonymt med äkthet. Vingårdarna, som är nordvästexponerade och har markanta temperaturskillnader mellan dag och natt, erbjuder viner med stor friskhet och doft, där platsen talar för sig själv.
Utbildning, återkomst och fransk vision
Sergi Colet - efter erfarenheter i Gramona, en magisterexamen i Champagne och arbete på Pol Roger återvände hem 1998 med en tydlig vision: att arbeta som ett franskt slott, endast med sina egna druvor och alltid enligt 100% ekologiska metoder. Så föddes det projekt som idag utgör en del av DO Clàssic Penedès, där alla vingårdar måste producera med ekologiskt odlade druvor, följa den traditionella metoden och respektera minst 15 månader i flaskan. Colet går längre: varje etikett innehåller årgång och datum för degorgering, en transparens som få andra vågar erbjuda.
En filosofi med minimal intervention
Här föds vinet i vingården. Vingården ingriper inte mer än nödvändigt: man buteljerar det som marken ger, utan dogmer eller konstgrepp. Man följer inte trender för sakens skull; om trä används är det av nödvändighet. Om det sker en spontan jäsning är det för att årgången kräver det. Colet lyssnar till vingården snarare än att påtvinga en stil.
Olika jordmåner, viner med karaktär
De varierande och livfulla jordmånerna ger varje tomt en rikedom: kalksten, lera, lös sten. Denna naturliga mosaik resulterar i viner som är livfulla, komplexa och djupt rotade i terroiren. Varje flaska är ett troget porträtt av Penedès: nervös citrus, örtig friskhet, exakt konsistens. Men mer än provsmakningsanteckningar förmedlar Colet karaktär.
Tystnad som lämnar avtryck
Idag representerar Colet ett sätt att göra vin som inte skriker, men som lämnar avtryck. Hans stil är nykter, tydlig och ärlig. Han försöker inte imponera, utan skapa kontakt. Och det lyckas: den som smakar ett Colet-vin upptäcker inte bara Penedès, utan också en historia om familj, mark och övertygelse.
Att dricka Colet är att resa. Det är att återvända till ursprunget med varje glas
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
Köp Vin från Colet Vins
Sedan 1783 har familjen Colet odlat marken i hjärtat av Penedès. Generationer av jordbrukare som arbetade som arrendatorer tills Sergi Colets far för drygt tre decennier sedan slutligen köpte familjegodset. Det var en radikal Giró: de gick från att producera volym för tredje part till att bedriva jordbruk med syfte, med identitet. Arvet från jordbruket omvandlades till en vinframställningsfilosofi med fokus på ursprunget.
Vingården som ett uttryck för landskapet
Idag, på en egendom omgiven av skogar och olivträd sydväst om Barcelona, är Colet synonymt med äkthet. Vingårdarna, som är nordvästexponerade och har markanta temperaturskillnader mellan dag och natt, erbjuder viner med stor friskhet och doft, där platsen talar för sig själv.
Utbildning, återkomst och fransk vision
Sergi Colet - efter erfarenheter i Gramona, en magisterexamen i Champagne och arbete på Pol Roger återvände hem 1998 med en tydlig vision: att arbeta som ett franskt slott, endast med sina egna druvor och alltid enligt 100% ekologiska metoder. Så föddes det projekt som idag utgör en del av DO Clàssic Penedès, där alla vingårdar måste producera med ekologiskt odlade druvor, följa den traditionella metoden och respektera minst 15 månader i flaskan. Colet går längre: varje etikett innehåller årgång och datum för degorgering, en transparens som få andra vågar erbjuda.
En filosofi med minimal intervention
Här föds vinet i vingården. Vingården ingriper inte mer än nödvändigt: man buteljerar det som marken ger, utan dogmer eller konstgrepp. Man följer inte trender för sakens skull; om trä används är det av nödvändighet. Om det sker en spontan jäsning är det för att årgången kräver det. Colet lyssnar till vingården snarare än att påtvinga en stil.
Olika jordmåner, viner med karaktär
De varierande och livfulla jordmånerna ger varje tomt en rikedom: kalksten, lera, lös sten. Denna naturliga mosaik resulterar i viner som är livfulla, komplexa och djupt rotade i terroiren. Varje flaska är ett troget porträtt av Penedès: nervös citrus, örtig friskhet, exakt konsistens. Men mer än provsmakningsanteckningar förmedlar Colet karaktär.
Tystnad som lämnar avtryck
Idag representerar Colet ett sätt att göra vin som inte skriker, men som lämnar avtryck. Hans stil är nykter, tydlig och ärlig. Han försöker inte imponera, utan skapa kontakt. Och det lyckas: den som smakar ett Colet-vin upptäcker inte bara Penedès, utan också en historia om familj, mark och övertygelse.
Att dricka Colet är att resa. Det är att återvända till ursprunget med varje glas