visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)
Köp Vin från Julie Balagny
Julie Balagny är en ung och välkänd vinmakare med ursprung i Paris som representerar de nya och erkända vinmakarna, vilket beror på hennes naturliga viner och på ett vinodlingsområde som har fått det högsta erkännandet.
En berättelse från Paris till Beaujolais
År 1999 lämnade Julie Paris för vingården. Hon gjorde sina experiment och studier i Perpignan och Cahors och läste böcker som var viktiga för hennes utbildning.
Där upptäckte hon biodynamiska tekniker, som används för att upprätthålla harmoni med miljön, och provade sina första naturviner innan hon tog över Terre des Chardons-egendomen nära Nîmes under en fyraårsperiod.
Därefter träffade hon Marcel Lapierre och Yvon Métras, som uppmuntrade henne att grunda en egen egendom. Den senare hittade en tomt på tre hektar i Fleurie, i hans region Beaujolais, och hjälpte henne under det första året av hennes installation, 2009.
År 2015 arrenderade hon två tomter på över 0,7 hektar med gamla vinstockar i Moulin-à-Vent, planterade 1913 på granit- och kvartsjordar. Han hyrde också en hektar Beaujolais-vinodlingar (i kommunen Émeringes) som planterades 1956 på ler-, sand- och stenjordar.
Hans vingårdar och hans vardag
Julie Balagny odlar för närvarande 5,5 hektar under appellationerna Fleurie, Moulin-à-Vent och Beaujolais. Arbetet i vingården är ekologiskt och måste göras manuellt på grund av de branta sluttningarna där druvorna växer.
Druvorna plockas när de är optimalt mogna, transporteras i små lådor och lämnas i ett svalt rum över natten.
Därefter genomgår de en karbonisk maceration utan att behöva pumpas om. Julie äger en stor 120 år gammal amerikansk träpress för att försiktigt pressa druvorna.
Jäsningen går ofta långsamt, eftersom källaren är sval och inga tillsatser används alls i vinframställningen.
Hans dagliga arbete innebär att han tillämpar biodynamiska tekniker och drar bort ogräs från vingårdarna med en hackspade. Dessutom förstärker han ofta sin källare och matar sina höns och får, som betar i vingården på vintern.
Hans viner
Hans viner är trogna representanter för den terroir där druvorna odlas. I sitt dagliga arbete arbetar han med texturen i sina viner och visar på den köttiga karaktär som är karakteristisk för gården.
Hans magnifika viner kommer från druvor och vingårdar där goda metoder respekteras, vilket ger tanniner utan att lämna ifrån sig rätt mängd syra. De är mycket förföriska viner, fräscha och med ett vackert djup!
Har du provat några av dessa fantastiska viner från Julie Balagnys vingård? Lämna oss dina kommentarer!
- ;
- ;
- ;
Köp Vin från Julie Balagny
Julie Balagny är en ung och välkänd vinmakare med ursprung i Paris som representerar de nya och erkända vinmakarna, vilket beror på hennes naturliga viner och på ett vinodlingsområde som har fått det högsta erkännandet.
En berättelse från Paris till Beaujolais
År 1999 lämnade Julie Paris för vingården. Hon gjorde sina experiment och studier i Perpignan och Cahors och läste böcker som var viktiga för hennes utbildning.
Där upptäckte hon biodynamiska tekniker, som används för att upprätthålla harmoni med miljön, och provade sina första naturviner innan hon tog över Terre des Chardons-egendomen nära Nîmes under en fyraårsperiod.
Därefter träffade hon Marcel Lapierre och Yvon Métras, som uppmuntrade henne att grunda en egen egendom. Den senare hittade en tomt på tre hektar i Fleurie, i hans region Beaujolais, och hjälpte henne under det första året av hennes installation, 2009.
År 2015 arrenderade hon två tomter på över 0,7 hektar med gamla vinstockar i Moulin-à-Vent, planterade 1913 på granit- och kvartsjordar. Han hyrde också en hektar Beaujolais-vinodlingar (i kommunen Émeringes) som planterades 1956 på ler-, sand- och stenjordar.
Hans vingårdar och hans vardag
Julie Balagny odlar för närvarande 5,5 hektar under appellationerna Fleurie, Moulin-à-Vent och Beaujolais. Arbetet i vingården är ekologiskt och måste göras manuellt på grund av de branta sluttningarna där druvorna växer.
Druvorna plockas när de är optimalt mogna, transporteras i små lådor och lämnas i ett svalt rum över natten.
Därefter genomgår de en karbonisk maceration utan att behöva pumpas om. Julie äger en stor 120 år gammal amerikansk träpress för att försiktigt pressa druvorna.
Jäsningen går ofta långsamt, eftersom källaren är sval och inga tillsatser används alls i vinframställningen.
Hans dagliga arbete innebär att han tillämpar biodynamiska tekniker och drar bort ogräs från vingårdarna med en hackspade. Dessutom förstärker han ofta sin källare och matar sina höns och får, som betar i vingården på vintern.
Hans viner
Hans viner är trogna representanter för den terroir där druvorna odlas. I sitt dagliga arbete arbetar han med texturen i sina viner och visar på den köttiga karaktär som är karakteristisk för gården.
Hans magnifika viner kommer från druvor och vingårdar där goda metoder respekteras, vilket ger tanniner utan att lämna ifrån sig rätt mängd syra. De är mycket förföriska viner, fräscha och med ett vackert djup!
Har du provat några av dessa fantastiska viner från Julie Balagnys vingård? Lämna oss dina kommentarer!