Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 472.61₣

visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)

Köp Vin från Dhondt Grellet

Dhondt Grellet ligger i Flavigny, nära Avize, i hjärtat av den prestigefyllda Côte des Blancs, en region som är känd för sina exceptionella champagneviner. Vingården grundades 1986 av Eric Dhondt och Edith Grellet, som bestämde sig för att sluta sälja sina druvor till vinhandlare och börja producera sina egna viner. År 2010 tog deras son Adrien Dhondt, vid 25 års ålder, över vingården och tog familjens champagner till en ny nivå.

Adrien, med en innovativ vision och fokus på kvalitet, har varit avgörande för utvecklingen och det växande erkännandet av vingården internationellt.

Vingårdar

Dhondt Grellets vingårdar omfattar cirka sex hektar, med en genomsnittsålder på fyrtio år, och är huvudsakligen klassificerade som Grand Cru och Premier Cru. Dessa vingårdar har lätta, kalkhaltiga jordar och de flesta av dem är sydvända, vilket är idealiskt för vinodling. Vingårdarna ligger huvudsakligen i Grand och Premiers Crus-kommunerna i Côte des Blancs, på platser som Cramant, Chouilly och Cuis. De odlar också Pinot Noir i Vallée de la Marne.

Filosofi

Dhondt Grellets vinmakningsfilosofi fokuserar på att producera uttrycksfulla och unika viner, som återspeglar terroiren på varje plats. Adrien Dhondt har tillämpat biodynamisk vinodling sedan 2013 (utan certifiering), vilket har varit avgörande för hans höga kvalitetsstandarder. Skörden sker senare än i andra regioner, men vid högre mognad, vilket bidrar till den aromatiska komplexiteten och balansen i champagnen.
Varje parcell vinifieras separat och jäsningen sker spontant med hjälp av naturlig jäst. De flesta cuvéerna lagras på träfat och malolaktisk jäsning förhindras inte. Minimal dosering och nästan inget svavel används för att champagnens karaktär ska komma till sin fulla rätt. Resultatet av detta minimalt invasiva tillvägagångssätt är rena och mycket komplexa champagner, extremt vinösa och påminner om de stora vita vinerna från Bourgogne.
Kort sagt är Dhondt Grellet en vingård som utmärker sig genom sin respekt för terroir, sitt fokus på kvalitet och det rena uttrycket av champagne. Under ledning av Adrien Dhondt har vingården vunnit erkännande och positionerat sig som en av de mest spännande champagneproducenterna, vilket har uppmärksammats av nationella och internationella kritiker.

visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)

Köp Vin från Dhondt Grellet

Dhondt Grellet ligger i Flavigny, nära Avize, i hjärtat av den prestigefyllda Côte des Blancs, en region som är känd för sina exceptionella champagneviner. Vingården grundades 1986 av Eric Dhondt och Edith Grellet, som bestämde sig för att sluta sälja sina druvor till vinhandlare och börja producera sina egna viner. År 2010 tog deras son Adrien Dhondt, vid 25 års ålder, över vingården och tog familjens champagner till en ny nivå.

Adrien, med en innovativ vision och fokus på kvalitet, har varit avgörande för utvecklingen och det växande erkännandet av vingården internationellt.

Vingårdar

Dhondt Grellets vingårdar omfattar cirka sex hektar, med en genomsnittsålder på fyrtio år, och är huvudsakligen klassificerade som Grand Cru och Premier Cru. Dessa vingårdar har lätta, kalkhaltiga jordar och de flesta av dem är sydvända, vilket är idealiskt för vinodling. Vingårdarna ligger huvudsakligen i Grand och Premiers Crus-kommunerna i Côte des Blancs, på platser som Cramant, Chouilly och Cuis. De odlar också Pinot Noir i Vallée de la Marne.

Filosofi

Dhondt Grellets vinmakningsfilosofi fokuserar på att producera uttrycksfulla och unika viner, som återspeglar terroiren på varje plats. Adrien Dhondt har tillämpat biodynamisk vinodling sedan 2013 (utan certifiering), vilket har varit avgörande för hans höga kvalitetsstandarder. Skörden sker senare än i andra regioner, men vid högre mognad, vilket bidrar till den aromatiska komplexiteten och balansen i champagnen.
Varje parcell vinifieras separat och jäsningen sker spontant med hjälp av naturlig jäst. De flesta cuvéerna lagras på träfat och malolaktisk jäsning förhindras inte. Minimal dosering och nästan inget svavel används för att champagnens karaktär ska komma till sin fulla rätt. Resultatet av detta minimalt invasiva tillvägagångssätt är rena och mycket komplexa champagner, extremt vinösa och påminner om de stora vita vinerna från Bourgogne.
Kort sagt är Dhondt Grellet en vingård som utmärker sig genom sin respekt för terroir, sitt fokus på kvalitet och det rena uttrycket av champagne. Under ledning av Adrien Dhondt har vingården vunnit erkännande och positionerat sig som en av de mest spännande champagneproducenterna, vilket har uppmärksammats av nationella och internationella kritiker.