visar 1 till 16 av 21 (2 Pages)
Köp Vin från Familia Nin Ortiz
Vingården Familia Nin-Ortiz har bildats av Ester Nin och Carles Ortiz, två personer som är förälskade i Priorat och biodynamiskt jordbruk.
Denna unga katalanska vingård ligger i Porrera, i sydvästra Priorat, cirka 130 km från Barcelona.
Dess nuvarande historia
År 2002 bestämde sig Ester Nin för att tillsammans med sin partner Carles Ortiz grunda den vingård som idag producerar tre fantastiska viner: Selma de Nin, Planetas de Nin och Nit de Nin.
Ester Nin, biolog och kvalificerad oenolog, och Carles Ortiz, oenolog från Barcelona, gifte sig 2008 och slog samman sina respektive vingårdar.
Sedan 2006 har de börjat tillämpa biodynamisk vinodling i Priorat-regionen. Paret är dedikerade till att odla druvor nära naturen och på ett miljövänligt sätt - de är pionjärer på området!
Deras filosofi är att göra viner som uttrycker markens och klimatets egenskaper, med största respekt för vingården och dess omgivningar. Därför odlar de alla sina vingårdar med ekologisk teknik enligt biodynamiska parametrar.
Sedan en tid tillbaka tillhör vingården Eric Solomon's European Cellars group, som 2002 utsågs till "årets vinpersonlighet" av Parker-guiden, vilket har gjort det möjligt för Nin-Ortiz-familjens mycket speciella viner att nå fler Priorat-entusiaster.
Deras vingårdar
Ester Nin och Carles Ortiz är välkända i vinvärlden för den omsorg de lägger ner på sina vingårdar. De äger för närvarande 18 hektar av Les Planetes-egendomen som ligger mellan 400 och 650 meter över havet och är en av de högst belägna i Priorat.
Priorat är alltid närvarande i deras viner. Deras vingårdar ligger på relativt vilda nordvända sluttningar och på den berömda jorden "Llicorella" (svart skiffer), där deras äldsta vinstockar är 110 år gamla. Allt detta ger verkligen unika viner!
De olika druvorna som de gör sina viner av är bland annat Garnacha Negra, Garnacha Peluda, Carignan, Carignan Blanca, Roussanne, Marsanne, Chenin Blanc och Parellada Montonegra.
Användning av biodynamisk vinodlingsteknik
Vingården använder biodynamisk vinodlingsteknik som respekterar miljön. Dessa tekniker omfattar plöjning med mulor, tidig skörd för att bevara fräschheten, manuellt urval av druvor och användning av örtteer med extrakt av hästsvans.
Jäsning och lagring tar 16-18 månader. Den sker också på franska ekfat på mellan 28 och 32 liter. Sedan 2012 jäser man också i terrakottaamforor för att undvika trä. Dessutom tillsätts ingen industriell jäst, ingen syrning och nästan inget svavel.
Ester Nin och Carles Ortiz behandlar sina vingårdar med professionalism, respekt och hängivenhet och bedriver ekologiskt jordbruk enligt biodynamiska parametrar. De är övertygade om att detta är det enda sättet att låta växten få sitt mest autentiska uttryck; det räcker med att smaka några av deras viner för att bli övertygad om att de är unika och extraordinära!
Känner du redan till några av vinerna från denna unika nya vingård? Lämna dina kommentarer.
- ;
- ;
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
Köp Vin från Familia Nin Ortiz
Vingården Familia Nin-Ortiz har bildats av Ester Nin och Carles Ortiz, två personer som är förälskade i Priorat och biodynamiskt jordbruk.
Denna unga katalanska vingård ligger i Porrera, i sydvästra Priorat, cirka 130 km från Barcelona.
Dess nuvarande historia
År 2002 bestämde sig Ester Nin för att tillsammans med sin partner Carles Ortiz grunda den vingård som idag producerar tre fantastiska viner: Selma de Nin, Planetas de Nin och Nit de Nin.
Ester Nin, biolog och kvalificerad oenolog, och Carles Ortiz, oenolog från Barcelona, gifte sig 2008 och slog samman sina respektive vingårdar.
Sedan 2006 har de börjat tillämpa biodynamisk vinodling i Priorat-regionen. Paret är dedikerade till att odla druvor nära naturen och på ett miljövänligt sätt - de är pionjärer på området!
Deras filosofi är att göra viner som uttrycker markens och klimatets egenskaper, med största respekt för vingården och dess omgivningar. Därför odlar de alla sina vingårdar med ekologisk teknik enligt biodynamiska parametrar.
Sedan en tid tillbaka tillhör vingården Eric Solomon's European Cellars group, som 2002 utsågs till "årets vinpersonlighet" av Parker-guiden, vilket har gjort det möjligt för Nin-Ortiz-familjens mycket speciella viner att nå fler Priorat-entusiaster.
Deras vingårdar
Ester Nin och Carles Ortiz är välkända i vinvärlden för den omsorg de lägger ner på sina vingårdar. De äger för närvarande 18 hektar av Les Planetes-egendomen som ligger mellan 400 och 650 meter över havet och är en av de högst belägna i Priorat.
Priorat är alltid närvarande i deras viner. Deras vingårdar ligger på relativt vilda nordvända sluttningar och på den berömda jorden "Llicorella" (svart skiffer), där deras äldsta vinstockar är 110 år gamla. Allt detta ger verkligen unika viner!
De olika druvorna som de gör sina viner av är bland annat Garnacha Negra, Garnacha Peluda, Carignan, Carignan Blanca, Roussanne, Marsanne, Chenin Blanc och Parellada Montonegra.
Användning av biodynamisk vinodlingsteknik
Vingården använder biodynamisk vinodlingsteknik som respekterar miljön. Dessa tekniker omfattar plöjning med mulor, tidig skörd för att bevara fräschheten, manuellt urval av druvor och användning av örtteer med extrakt av hästsvans.
Jäsning och lagring tar 16-18 månader. Den sker också på franska ekfat på mellan 28 och 32 liter. Sedan 2012 jäser man också i terrakottaamforor för att undvika trä. Dessutom tillsätts ingen industriell jäst, ingen syrning och nästan inget svavel.
Ester Nin och Carles Ortiz behandlar sina vingårdar med professionalism, respekt och hängivenhet och bedriver ekologiskt jordbruk enligt biodynamiska parametrar. De är övertygade om att detta är det enda sättet att låta växten få sitt mest autentiska uttryck; det räcker med att smaka några av deras viner för att bli övertygad om att de är unika och extraordinära!
Känner du redan till några av vinerna från denna unika nya vingård? Lämna dina kommentarer.