visar 1 till 6 av 6 (1 Pages)
Köp Vin från Patrick Piuze
Patrick Piuze föddes 1973 i Quebec, Kanada, i en enkel familj som aldrig varit involverad i vinvärlden. Vid 18 års ålder träffade Patrick Marc Chapoutier, som från och med då skulle bli hans mentor i hans vinupplevelser. Därefter reste Patrick Piuze till Australien, Israel och Sydafrika där han lärde sig konsten att göra vin. .... är en framtida rådiamant som flera år senare kommer att bli omtalad av franska vinkritiker som Jancis Robinson och John Gilman.
Patrick återvänder till sin hemstad där han kommer att tillbringa några år i slöhet; varje geni behöver ibland en time-out för att klargöra sina idéer, vart ska han ta vägen? Under tiden öppnar han en vinbar som heter " Le Pinot Noir" .
Det var sommaren 2000 som Patrick Piuze bestämde sig för att packa sina väskor och åka till Bourgogne för att, vem vet när, utveckla ett fantastiskt projekt. Hans första kontakt med Bourgogne var på Domaine Olivier Leflaive, där han gjorde sin första skörd i vingården i Puligny-Montrachet. Efter en kort utbildning vid CFPPA i Beaune anförtrodde Olivier Leflaive Patrick att vinifiera hans Chablis-viner. Efter att ha utvecklat sin talang under sina fyra år på Maison Olivier Leflaive fick han ett erbjudande om att arbeta på Maison Verget, där Jean-Marie Guffens förde över sin passion för terroir till honom. Från och med då blev Patrick Piuze en berömd vinodlare och hans berömmelse ledde till attJean-Marc Brocard året därpå anställde honom som källarmästare.
Det var sommaren 2008 som Patrick fattade sitt livs viktigaste beslut: han skapade sitt eget maison de négoce och etablerade sig på egen hand i kommunen Chablis.
Patricks filosofi är att hitta de bästa tomterna i Chablis och uttrycka terroiren från varje tomt i varje vin som märks med tomtens namn. Regionen har cirka 3 800 hektar som är indelade i kommunala, Premier Cru och Grand Cru-appellationer. Under årens lopp har Chablisregionen fått en kooperativ känsla och de allra flesta skördarna är mekaniserade.
Sedan 2008 arrenderar Patrick Piuze olika tomter och tillämpar en extrem vinodling utan syntetiska produkter och med god markhantering. Totalt producerar han ett Petit Chablis-vin från en tomt nära Grand Cru Les Clos med en extraordinär renhet som ibland överträffar vissa Premiers Crus från andra vinmakare; fyra AOC Chablis lieu-dit-viner som kallas Terroir de Fyé, Terroir de Chichée, Terroir de Chablis och Terroir de Courgis; sex Premier Cru-viner , där Vaillons Les Minots, Fourchaume och Montée Tonerre är de mest intressanta men mycket olika varandra, och sju Grand Cru-viner, där Bougros Côte de Bouqueyreaux, Les Preuses och Les Clos utan tvekan är de bästa.
Alla viner jäser i allmänhet på gamla ekfat, även om vissa cuvéer och beroende på klimatåret delvis jäser i rostfritt stål. Vinerna buteljeras utan filtrering.
Patrick Piuze...l'enfant terrible de Chablis!
- ;
- ;
-
- ;
-
Köp Vin från Patrick Piuze
Patrick Piuze föddes 1973 i Quebec, Kanada, i en enkel familj som aldrig varit involverad i vinvärlden. Vid 18 års ålder träffade Patrick Marc Chapoutier, som från och med då skulle bli hans mentor i hans vinupplevelser. Därefter reste Patrick Piuze till Australien, Israel och Sydafrika där han lärde sig konsten att göra vin. .... är en framtida rådiamant som flera år senare kommer att bli omtalad av franska vinkritiker som Jancis Robinson och John Gilman.
Patrick återvänder till sin hemstad där han kommer att tillbringa några år i slöhet; varje geni behöver ibland en time-out för att klargöra sina idéer, vart ska han ta vägen? Under tiden öppnar han en vinbar som heter " Le Pinot Noir" .
Det var sommaren 2000 som Patrick Piuze bestämde sig för att packa sina väskor och åka till Bourgogne för att, vem vet när, utveckla ett fantastiskt projekt. Hans första kontakt med Bourgogne var på Domaine Olivier Leflaive, där han gjorde sin första skörd i vingården i Puligny-Montrachet. Efter en kort utbildning vid CFPPA i Beaune anförtrodde Olivier Leflaive Patrick att vinifiera hans Chablis-viner. Efter att ha utvecklat sin talang under sina fyra år på Maison Olivier Leflaive fick han ett erbjudande om att arbeta på Maison Verget, där Jean-Marie Guffens förde över sin passion för terroir till honom. Från och med då blev Patrick Piuze en berömd vinodlare och hans berömmelse ledde till attJean-Marc Brocard året därpå anställde honom som källarmästare.
Det var sommaren 2008 som Patrick fattade sitt livs viktigaste beslut: han skapade sitt eget maison de négoce och etablerade sig på egen hand i kommunen Chablis.
Patricks filosofi är att hitta de bästa tomterna i Chablis och uttrycka terroiren från varje tomt i varje vin som märks med tomtens namn. Regionen har cirka 3 800 hektar som är indelade i kommunala, Premier Cru och Grand Cru-appellationer. Under årens lopp har Chablisregionen fått en kooperativ känsla och de allra flesta skördarna är mekaniserade.
Sedan 2008 arrenderar Patrick Piuze olika tomter och tillämpar en extrem vinodling utan syntetiska produkter och med god markhantering. Totalt producerar han ett Petit Chablis-vin från en tomt nära Grand Cru Les Clos med en extraordinär renhet som ibland överträffar vissa Premiers Crus från andra vinmakare; fyra AOC Chablis lieu-dit-viner som kallas Terroir de Fyé, Terroir de Chichée, Terroir de Chablis och Terroir de Courgis; sex Premier Cru-viner , där Vaillons Les Minots, Fourchaume och Montée Tonerre är de mest intressanta men mycket olika varandra, och sju Grand Cru-viner, där Bougros Côte de Bouqueyreaux, Les Preuses och Les Clos utan tvekan är de bästa.
Alla viner jäser i allmänhet på gamla ekfat, även om vissa cuvéer och beroende på klimatåret delvis jäser i rostfritt stål. Vinerna buteljeras utan filtrering.
Patrick Piuze...l'enfant terrible de Chablis!