visar 1 till 6 av 6 (1 Pages)
Köp Vin från Bodegas Cepa 21
Bodegas Cepa 21 ligger i den pittoreska kommunen Castrillo de Duero, i hjärtat av Ribera del Duero, en världsberömd vinregion i nordöstra Spanien. Detta område är känt för att producera några av de mest prestigefyllda vinerna i landet, och Cepa 21 har varit en pelare för att konsolidera detta rykte.
Innan José Moro grundade Cepa 21 hade han redan lång erfarenhet av att leda Bodegas Emilio Moro, en av de mest välrenommerade vingårdarna i Ribera del Duero. Denna erfarenhet har gjort det möjligt för honom att till Cepa 21 överföra en djup kunskap om terroiren, Tempranillodruvan och de bästa teknikerna för att utvinna det bästa från regionens vingårdar.
Vingårdar
Bodegas Cepa 21: s vingårdar sträcker sig längs en privilegierad enklav, som kännetecknas av sin höjd och mångfald av mikroklimat, viktiga element för druvornas kvalitet. Tomterna är planterade på olika höjder, vilket bidrar till mångfalden och den unika karaktären hos vingårdens viner.
Den dominerande jordarten är lera-kalksten, typisk för Ribera del Duero, vilket möjliggör utmärkt vattenretention och ger tillräcklig dränering, vilket är viktigt för optimal utveckling av vinstockarna. Det kontinentala klimatet, med kalla vintrar och varma somrar, i kombination med en betydande temperaturskillnad mellan dag och natt under mognadssäsongen, gynnar den långsamma utvecklingen av aromer och smaker i druvorna.
Den dominerande druvsorten på Cepa 21 är Tempranillo, lokalt känd som Tinto Fino. Denna druvsort är särskilt uppskattad för sin förmåga att anpassa sig till de extrema klimat- och jordmånsförhållandena i regionen och producerar viner med stor struktur, elegans och lagringskapacitet.
Med fokus på kvalitet framför kvantitet förvaltar Cepa 21 noggrant var och en av sina tomter för att säkerställa att endast de bästa druvorna används vid produktionen av vinerna. I synnerhet vingårdarna på högre höjd ger en unik balans och personlighet på grund av den högre koncentrationen av sockerarter och den naturliga syran som bibehålls under hela mognadsprocessen.
Filosofi
Bodegas Cepa 21: s filosofi fokuserar på den perfekta kombinationen av tradition och avantgarde. Sedan grundandet har vingården varit ett exempel på hur modern teknik och respekt för marken kan samexistera i harmoni för att skapa högkvalitativa viner som återspeglar karaktären hos Ribera del Duero terroir.
Vinhusets ledmotiv är tydligt: att dra nytta av den djupa kunskapen om Tempranillo och den erfarenhet som förvärvats under mer än hundra års familjetradition för att skapa viner som inte bara återspeglar marken utan också är tillgängliga och spännande för moderna konsumenter. Detta innebär att man använder moderna vinframställningstekniker som minimerar ingreppen och respekterar druvornas renhet så mycket som möjligt.
En av de mest innovativa aspekterna av Cepa 21 är dess fokus på hållbarhet och respekt för miljön. Vingården har infört metoder som syftar till att minska miljöpåverkan, inklusive effektiv förvaltning av naturresurser och minimala ingrepp i vingården. Allt detta för att fånga markens väsen och överföra det till varje flaska.
När det gäller vinframställningen lägger vingården särskild vikt vid att druvorna mognar sent, vilket möjliggör en större koncentration av aromer och smaker. Varje årgång behandlas med största omsorg, med tekniker som jäsning i rostfria ståltankar för att bevara vinets friskhet, följt av lagring på noggrant utvalda ekfat, vilket ger komplexitet och struktur utan att dominera vinets fruktkaraktär.
Cepa 21-vinerna är en återspegling av deras miljö och filosofi. Hito Rosé är t.ex. ett friskt och blommigt vin som visar Tempranillos mest aromatiska uttryck, medan Cepa 21, vingårdens flaggskepp, är ett intensivt och fruktigt rött vin med en karakteristisk elegans. Andra viner som Malabrigo och Horcajo utmärker sig för sin komplexitet och lagringsduglighet och visar hur vingården har lyckats kombinera kraft och finess i en enda klunk.
- ;
- ;
-
-
- ;
-
-
Köp Vin från Bodegas Cepa 21
Bodegas Cepa 21 ligger i den pittoreska kommunen Castrillo de Duero, i hjärtat av Ribera del Duero, en världsberömd vinregion i nordöstra Spanien. Detta område är känt för att producera några av de mest prestigefyllda vinerna i landet, och Cepa 21 har varit en pelare för att konsolidera detta rykte.
Innan José Moro grundade Cepa 21 hade han redan lång erfarenhet av att leda Bodegas Emilio Moro, en av de mest välrenommerade vingårdarna i Ribera del Duero. Denna erfarenhet har gjort det möjligt för honom att till Cepa 21 överföra en djup kunskap om terroiren, Tempranillodruvan och de bästa teknikerna för att utvinna det bästa från regionens vingårdar.
Vingårdar
Bodegas Cepa 21: s vingårdar sträcker sig längs en privilegierad enklav, som kännetecknas av sin höjd och mångfald av mikroklimat, viktiga element för druvornas kvalitet. Tomterna är planterade på olika höjder, vilket bidrar till mångfalden och den unika karaktären hos vingårdens viner.
Den dominerande jordarten är lera-kalksten, typisk för Ribera del Duero, vilket möjliggör utmärkt vattenretention och ger tillräcklig dränering, vilket är viktigt för optimal utveckling av vinstockarna. Det kontinentala klimatet, med kalla vintrar och varma somrar, i kombination med en betydande temperaturskillnad mellan dag och natt under mognadssäsongen, gynnar den långsamma utvecklingen av aromer och smaker i druvorna.
Den dominerande druvsorten på Cepa 21 är Tempranillo, lokalt känd som Tinto Fino. Denna druvsort är särskilt uppskattad för sin förmåga att anpassa sig till de extrema klimat- och jordmånsförhållandena i regionen och producerar viner med stor struktur, elegans och lagringskapacitet.
Med fokus på kvalitet framför kvantitet förvaltar Cepa 21 noggrant var och en av sina tomter för att säkerställa att endast de bästa druvorna används vid produktionen av vinerna. I synnerhet vingårdarna på högre höjd ger en unik balans och personlighet på grund av den högre koncentrationen av sockerarter och den naturliga syran som bibehålls under hela mognadsprocessen.
Filosofi
Bodegas Cepa 21: s filosofi fokuserar på den perfekta kombinationen av tradition och avantgarde. Sedan grundandet har vingården varit ett exempel på hur modern teknik och respekt för marken kan samexistera i harmoni för att skapa högkvalitativa viner som återspeglar karaktären hos Ribera del Duero terroir.
Vinhusets ledmotiv är tydligt: att dra nytta av den djupa kunskapen om Tempranillo och den erfarenhet som förvärvats under mer än hundra års familjetradition för att skapa viner som inte bara återspeglar marken utan också är tillgängliga och spännande för moderna konsumenter. Detta innebär att man använder moderna vinframställningstekniker som minimerar ingreppen och respekterar druvornas renhet så mycket som möjligt.
En av de mest innovativa aspekterna av Cepa 21 är dess fokus på hållbarhet och respekt för miljön. Vingården har infört metoder som syftar till att minska miljöpåverkan, inklusive effektiv förvaltning av naturresurser och minimala ingrepp i vingården. Allt detta för att fånga markens väsen och överföra det till varje flaska.
När det gäller vinframställningen lägger vingården särskild vikt vid att druvorna mognar sent, vilket möjliggör en större koncentration av aromer och smaker. Varje årgång behandlas med största omsorg, med tekniker som jäsning i rostfria ståltankar för att bevara vinets friskhet, följt av lagring på noggrant utvalda ekfat, vilket ger komplexitet och struktur utan att dominera vinets fruktkaraktär.
Cepa 21-vinerna är en återspegling av deras miljö och filosofi. Hito Rosé är t.ex. ett friskt och blommigt vin som visar Tempranillos mest aromatiska uttryck, medan Cepa 21, vingårdens flaggskepp, är ett intensivt och fruktigt rött vin med en karakteristisk elegans. Andra viner som Malabrigo och Horcajo utmärker sig för sin komplexitet och lagringsduglighet och visar hur vingården har lyckats kombinera kraft och finess i en enda klunk.