visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)
Köp Vin från Bodegas Antídoto
Bodegas Antídoto ligger i San Esteban de Gormaz, en liten stad belägen i hjärtat av Ribera del Duero, i provinsen Soria, Spanien.
Denna vingård grundades 2011 av Bertrand Sourdais, en berömd fransk vigneron, och hans partner David Hernando. Bertrand började sin karriär i vinvärlden i Loire-regionen, där han följde familjetraditionen. År 1999, under sitt första besök i Soria, upptäckte han en terroir med en rik vinframställningshistoria, men som ännu inte hade nått sin verkliga potential. Särskilt Ribera del Duero-området i Soria hade vingårdar med gamla vinstockar som fångade hans uppmärksamhet.Bertrand arbetade tidigare med framstående projekt, som Dominio de Atauta, där han började tillämpa sitt innovativa och miljövänliga tillvägagångssätt. År 2011 bestämde han sig för att skapa Bodegas Antídoto tillsammans med David Hernando, som är en vinodlare med djup kunskap om terroiren och traditionella vinodlingstekniker. David är teknisk jordbruksingenjör och oenolog, och båda partnerna delar samma vision om att respektera och bevara regionens vinodlingsarv.
Vingårdar
Bodegas Antídotos vingårdar ligger i regionen San Esteban de Gormaz, en region som kännetecknas av sin naturliga skönhet, belägen på en hög platå flankerad av de centrala och iberiska bergskedjorna. I detta område spelar floden Duero en avgörande roll för att forma landskapet och dela upp jordarna i två zoner: röd jord i norr och mer gulaktiga, sandiga jordar i söder.
Klimatet är utpräglat kontinentalt med långa, kalla vintrar som åtföljs av stora termiska amplituder som gynnar odlingen av vinstockar. Men klimatet påverkas också något av Medelhavsbrisen, som ger en distinkt nyans till vinerna. Jordarna är övervägande sandiga och leriga, med närvaro av kalkhaltig sten, vilket bidrar till en unik terroir.
Vingården har 110 hektar vingårdar, fördelade på 776 små tomter i 15 kommuner. De flesta av vinstockarna är Tempranillo (lokalt känd som Tinto Fino), även om den vita sorten Albillo Mayor och små mängder Garnacha också odlas. Många av dessa vinstockar är flera hundra år gamla och har överlevt vinlusepesten som ödelade de schweiziska francpeiska vingårdarna på 1800-talet. Vingården arbetar med dessa vingårdar organiskt, med en djup respekt för marken och traditionella tekniker.
Filosofi
Bodegas Antídotos filosofi bygger på en djup anknytning till marken och respekt för regionens vinframställningstradition. Sedan starten har vingården upprätthållit en hållbar strategi, både i vingården och i källaren. Vinframställningen följer en noggrann och hantverksmässig process, där varje vin behandlas efter sina egna egenskaper och den slutdestination som det är avsett för.
Bertrand och David har beslutat att arbeta hand i hand med de lokala vinodlarna, som för med sig en gammal tradition och kunskap om skötsel av vingårdar. Denna partnerskapsmodell gör det möjligt för dem att hantera ett system med flera skiften, vilket innebär att varje skifte, oavsett hur litet det är, får personlig uppmärksamhet. Detta system kräver extraordinär precision, särskilt under skörden, då varje parcell skördas vid sin optimala tidpunkt.
När det gäller vinframställningsprocessen använder vingården minimalistiska tekniker i oenologiska ingripanden och försöker uttrycka den rena karaktären hos terroiren och de inhemska sorterna. Vinerna från Bodegas Antídoto sticker ut för sin elegans och friskhet, med en stil som kombinerar tradition med en modern och miljövänlig strategi. Jordar rika på sand och lera, tillsammans med det kontinentala klimatet, möjliggör produktion av viner med stor mineralitet och utmärkt åldringskapacitet.
Projektets ledmotiv är att rädda och förnya vinframställningsarvet i Sorias Ribera del Duero, ett område som fram till nyligen har underskattats när det gäller dess förmåga att producera högkvalitativa viner. För Bertrand och David ligger Bodegas Antidotos framgång inte bara i kvaliteten på vinerna, utan också i bevarandet och respekten för det lantliga arv som vingården representerar. Detta tillvägagångssätt har gjort det möjligt för dem att positionera vingården som en av de viktigaste i regionen, med ett växande erkännande på den internationella scenen.
Bodegas Antídoto representerar i grund och botten ett engagemang för framtiden för Soria-viner, med ett tydligt fokus på hållbarhet, respekt för biologisk mångfald och skapandet av viner som återspeglar den sanna andan i landet. Med en vingård och vingårdar som förblir fast rotade i sina rötter, men med en innovativ och framåtblickande vision, fortsätter Bodegas Antídoto att visa att vinerna från Sorias Ribera del Duero-region har mycket att erbjuda vinvärlden.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
Köp Vin från Bodegas Antídoto
Bodegas Antídoto ligger i San Esteban de Gormaz, en liten stad belägen i hjärtat av Ribera del Duero, i provinsen Soria, Spanien.
Denna vingård grundades 2011 av Bertrand Sourdais, en berömd fransk vigneron, och hans partner David Hernando. Bertrand började sin karriär i vinvärlden i Loire-regionen, där han följde familjetraditionen. År 1999, under sitt första besök i Soria, upptäckte han en terroir med en rik vinframställningshistoria, men som ännu inte hade nått sin verkliga potential. Särskilt Ribera del Duero-området i Soria hade vingårdar med gamla vinstockar som fångade hans uppmärksamhet.Bertrand arbetade tidigare med framstående projekt, som Dominio de Atauta, där han började tillämpa sitt innovativa och miljövänliga tillvägagångssätt. År 2011 bestämde han sig för att skapa Bodegas Antídoto tillsammans med David Hernando, som är en vinodlare med djup kunskap om terroiren och traditionella vinodlingstekniker. David är teknisk jordbruksingenjör och oenolog, och båda partnerna delar samma vision om att respektera och bevara regionens vinodlingsarv.
Vingårdar
Bodegas Antídotos vingårdar ligger i regionen San Esteban de Gormaz, en region som kännetecknas av sin naturliga skönhet, belägen på en hög platå flankerad av de centrala och iberiska bergskedjorna. I detta område spelar floden Duero en avgörande roll för att forma landskapet och dela upp jordarna i två zoner: röd jord i norr och mer gulaktiga, sandiga jordar i söder.
Klimatet är utpräglat kontinentalt med långa, kalla vintrar som åtföljs av stora termiska amplituder som gynnar odlingen av vinstockar. Men klimatet påverkas också något av Medelhavsbrisen, som ger en distinkt nyans till vinerna. Jordarna är övervägande sandiga och leriga, med närvaro av kalkhaltig sten, vilket bidrar till en unik terroir.
Vingården har 110 hektar vingårdar, fördelade på 776 små tomter i 15 kommuner. De flesta av vinstockarna är Tempranillo (lokalt känd som Tinto Fino), även om den vita sorten Albillo Mayor och små mängder Garnacha också odlas. Många av dessa vinstockar är flera hundra år gamla och har överlevt vinlusepesten som ödelade de schweiziska francpeiska vingårdarna på 1800-talet. Vingården arbetar med dessa vingårdar organiskt, med en djup respekt för marken och traditionella tekniker.
Filosofi
Bodegas Antídotos filosofi bygger på en djup anknytning till marken och respekt för regionens vinframställningstradition. Sedan starten har vingården upprätthållit en hållbar strategi, både i vingården och i källaren. Vinframställningen följer en noggrann och hantverksmässig process, där varje vin behandlas efter sina egna egenskaper och den slutdestination som det är avsett för.
Bertrand och David har beslutat att arbeta hand i hand med de lokala vinodlarna, som för med sig en gammal tradition och kunskap om skötsel av vingårdar. Denna partnerskapsmodell gör det möjligt för dem att hantera ett system med flera skiften, vilket innebär att varje skifte, oavsett hur litet det är, får personlig uppmärksamhet. Detta system kräver extraordinär precision, särskilt under skörden, då varje parcell skördas vid sin optimala tidpunkt.
När det gäller vinframställningsprocessen använder vingården minimalistiska tekniker i oenologiska ingripanden och försöker uttrycka den rena karaktären hos terroiren och de inhemska sorterna. Vinerna från Bodegas Antídoto sticker ut för sin elegans och friskhet, med en stil som kombinerar tradition med en modern och miljövänlig strategi. Jordar rika på sand och lera, tillsammans med det kontinentala klimatet, möjliggör produktion av viner med stor mineralitet och utmärkt åldringskapacitet.
Projektets ledmotiv är att rädda och förnya vinframställningsarvet i Sorias Ribera del Duero, ett område som fram till nyligen har underskattats när det gäller dess förmåga att producera högkvalitativa viner. För Bertrand och David ligger Bodegas Antidotos framgång inte bara i kvaliteten på vinerna, utan också i bevarandet och respekten för det lantliga arv som vingården representerar. Detta tillvägagångssätt har gjort det möjligt för dem att positionera vingården som en av de viktigaste i regionen, med ett växande erkännande på den internationella scenen.
Bodegas Antídoto representerar i grund och botten ett engagemang för framtiden för Soria-viner, med ett tydligt fokus på hållbarhet, respekt för biologisk mångfald och skapandet av viner som återspeglar den sanna andan i landet. Med en vingård och vingårdar som förblir fast rotade i sina rötter, men med en innovativ och framåtblickande vision, fortsätter Bodegas Antídoto att visa att vinerna från Sorias Ribera del Duero-region har mycket att erbjuda vinvärlden.