visar 1 till 16 av 17 (2 Pages)
Köp Vin från Casa Castillo
Vingården Casa Castillo ligger i Jumilla, en vinregion i Spanien som är känd för sina robusta och uttrycksfulla viner. Vingården grundades officiellt 1991, men dess rötter går tillbaka till en jordbruksfastighet där det redan fanns en vingård som byggdes av fransmännen 1870.
År 1991 renoverades vingårdsbyggnaden med respekt för dess ursprungliga struktur, och dess första vin lanserades på marknaden 1993 under namnet Casa Castillo Crianza 1991. Idag drivs bodegan av den tredje generationen, med José Mª Vicente vid rodret. Innan José Mª Vicente började ägna sig åt familjens vingård hade han börjat studera arkitektur, men hans passion för vin fick honom att resa och lära sig av små vinmakare i länder som Frankrike, Italien, Tyskland och Portugal.
Vingårdar
Casa Castillo-egendomen sträcker sig över foten av Sierra del Molar och når höjder på upp till 760 meter. Av de 405 hektaren upptas 170 hektar av vingårdar, medan resten ägnas åt odling av mandel- och olivträd samt bevarande av skogsmark och tallskogar.
Den dominerande druvsorten är Monastrell, som utgör mer än 80% av vingården, följt av Garnacha ( 12%) och Syrah (8%). Jordmånen på vingården är kalkhaltig och/eller sandig, med en stor ansamling av grus när höjden ökar. De nya odlingarna har högre täthet, ca 3 000 vinstockar per hektar, jämfört med 1 600 vinstockar i den traditionella odlingen.
Filosofi
Casa Castillo fokuserar på att skapa viner som återspeglar den unika terroiren i Jumilla. Under ledning av José Mª Vicente har bodegan gjort betydande förändringar i vinodlingen och tagit bort vinstockar som Tempranillo och Cabernet Sauvignon, som tidigare ansågs vara nödvändiga, för att uteslutande fokusera på medelhavssorter med lång cykel.
Målet är att producera viner med större flyt och friskhet. De flesta vinerna jäser i betongfodrade stenfat, med variationer i användningen av stjälkar beroende på årgång. För lagring används foudres och stora 500-litersfat, som kan användas längre än en sjätte omgång.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
Köp Vin från Casa Castillo
Vingården Casa Castillo ligger i Jumilla, en vinregion i Spanien som är känd för sina robusta och uttrycksfulla viner. Vingården grundades officiellt 1991, men dess rötter går tillbaka till en jordbruksfastighet där det redan fanns en vingård som byggdes av fransmännen 1870.
År 1991 renoverades vingårdsbyggnaden med respekt för dess ursprungliga struktur, och dess första vin lanserades på marknaden 1993 under namnet Casa Castillo Crianza 1991. Idag drivs bodegan av den tredje generationen, med José Mª Vicente vid rodret. Innan José Mª Vicente började ägna sig åt familjens vingård hade han börjat studera arkitektur, men hans passion för vin fick honom att resa och lära sig av små vinmakare i länder som Frankrike, Italien, Tyskland och Portugal.
Vingårdar
Casa Castillo-egendomen sträcker sig över foten av Sierra del Molar och når höjder på upp till 760 meter. Av de 405 hektaren upptas 170 hektar av vingårdar, medan resten ägnas åt odling av mandel- och olivträd samt bevarande av skogsmark och tallskogar.
Den dominerande druvsorten är Monastrell, som utgör mer än 80% av vingården, följt av Garnacha ( 12%) och Syrah (8%). Jordmånen på vingården är kalkhaltig och/eller sandig, med en stor ansamling av grus när höjden ökar. De nya odlingarna har högre täthet, ca 3 000 vinstockar per hektar, jämfört med 1 600 vinstockar i den traditionella odlingen.
Filosofi
Casa Castillo fokuserar på att skapa viner som återspeglar den unika terroiren i Jumilla. Under ledning av José Mª Vicente har bodegan gjort betydande förändringar i vinodlingen och tagit bort vinstockar som Tempranillo och Cabernet Sauvignon, som tidigare ansågs vara nödvändiga, för att uteslutande fokusera på medelhavssorter med lång cykel.
Målet är att producera viner med större flyt och friskhet. De flesta vinerna jäser i betongfodrade stenfat, med variationer i användningen av stjälkar beroende på årgång. För lagring används foudres och stora 500-litersfat, som kan användas längre än en sjätte omgång.