visar 1 till 4 av 4 (1 Pages)
Köp Vin från Serragghia
Azienda Agricola Serragghia ligger på Pantelleria, en liten vulkanö som ligger mellan Sicilien och Tunisien. Denna vingård har en fascinerande historia som börjar med dess grundare, Gabrio Bini, som i sitt tidigare liv var arkitekt i Milano. År 1993 besökte Gabrio, tillsammans med sin fru Genevieve, Pantelleria för första gången och blev så förtjusta i platsen att de bestämde sig för att köpa en tomt där. På tomten skulle det inte bara odlas vinrankor, utan även ett hektar kaprisbuskar.
Till en början fokuserade Bini på kapris, experimenterade med olika typer av salt för konservering och sålde de druvor han producerade. Men efter att ha upptäckt naturviner och fängslats av Pierre Overnoys stil bestämde sig Gabrio för att han ville producera den typen av vin. Så föddes Azienda Agricola Serragghia i byn Scauri.Vingårdar
Serragghias vingårdar omfattar totalt sju hektar. En del av dessa marker är plana, medan andra ligger på terrasser som når höjder på upp till 500 meter över havet. De druvsorter som odlas är bland annat Zibibbo (Muscat of Alexandria), Carignan, Cabernet Sauvignon, Catarrato, Pignatello, Pinot Noir och Savagnin. Vissa av dessa vinstockar är imponerande 80 år gamla. Jordmånen är huvudsakligen vulkanisk, med inslag av gnejs, obsidian (en typ av vulkaniskt glas) och lera.
Filosofi
Serragghias vinframställningsfilosofi fokuserar på naturlig och ekologisk produktion. Gabrio Bini använder hästar för att plöja vingårdarna och följer ekologiska och biodynamiska metoder, med Demeter- och AAA-certifieringar. Jäsningen av musten sker i nedgrävda spanska amforor och som en unik twist använder Gabrio inte svavel i processen. I stället lägger han tre obsidianstenar i varje amfora, en tradition som enligt gammal tro bringar lycka. Den årliga produktionen varierar mellan 5 000 och 15 000 flaskor, och de resulterande vinerna beskrivs som vilda, vackra och expansiva, vilket återspeglar själva essensen av Pantelleria och Gabrio själv.
- ;
- ;
-
Köp Vin från Serragghia
Azienda Agricola Serragghia ligger på Pantelleria, en liten vulkanö som ligger mellan Sicilien och Tunisien. Denna vingård har en fascinerande historia som börjar med dess grundare, Gabrio Bini, som i sitt tidigare liv var arkitekt i Milano. År 1993 besökte Gabrio, tillsammans med sin fru Genevieve, Pantelleria för första gången och blev så förtjusta i platsen att de bestämde sig för att köpa en tomt där. På tomten skulle det inte bara odlas vinrankor, utan även ett hektar kaprisbuskar.
Till en början fokuserade Bini på kapris, experimenterade med olika typer av salt för konservering och sålde de druvor han producerade. Men efter att ha upptäckt naturviner och fängslats av Pierre Overnoys stil bestämde sig Gabrio för att han ville producera den typen av vin. Så föddes Azienda Agricola Serragghia i byn Scauri.Vingårdar
Serragghias vingårdar omfattar totalt sju hektar. En del av dessa marker är plana, medan andra ligger på terrasser som når höjder på upp till 500 meter över havet. De druvsorter som odlas är bland annat Zibibbo (Muscat of Alexandria), Carignan, Cabernet Sauvignon, Catarrato, Pignatello, Pinot Noir och Savagnin. Vissa av dessa vinstockar är imponerande 80 år gamla. Jordmånen är huvudsakligen vulkanisk, med inslag av gnejs, obsidian (en typ av vulkaniskt glas) och lera.
Filosofi
Serragghias vinframställningsfilosofi fokuserar på naturlig och ekologisk produktion. Gabrio Bini använder hästar för att plöja vingårdarna och följer ekologiska och biodynamiska metoder, med Demeter- och AAA-certifieringar. Jäsningen av musten sker i nedgrävda spanska amforor och som en unik twist använder Gabrio inte svavel i processen. I stället lägger han tre obsidianstenar i varje amfora, en tradition som enligt gammal tro bringar lycka. Den årliga produktionen varierar mellan 5 000 och 15 000 flaskor, och de resulterande vinerna beskrivs som vilda, vackra och expansiva, vilket återspeglar själva essensen av Pantelleria och Gabrio själv.