visar 1 till 4 av 4 (1 Pages)
Köp Vin från Domaine Mee Godard
Mee Godard ligger i hjärtat av Beaujolais, i den prestigefyllda appellationen Morgon. Vingården grundades 2013 och är kulminationen påMee Godards passion och engagemang för vinodling. Mee, som är född i Sydkorea och adopterad av en fransk familj, blev förälskad i vin och bestämde sig för att ägna sig åt detta ädla yrke.
Hon studerade vid University of Burgundy och utbildade sig i oenologi i Montpellier. Innan hon grundade sin egen vingård arbetade hon på framstående vingårdar som Domaine des Comtes Lafon i Meursault och Domaine de Montille i Volnay. Hans erfarenhet och engagemang återspeglas i varje flaska han producerar, vilket har lett till att hans vingård har blivit erkänd för sin exceptionella kvalitet och fokus på terroir.Vingårdar
Mee Godards vingårdar omfattar 8,3 hektar och ligger huvudsakligen i Morgon och Beaujolais Villages, med några parceller Chardonnay i Belleville. Terroiren i Morgon är särskilt anmärkningsvärd och består av en blandning av saprolit, som härrör från nedbrytningen av rosa granit, alluvium och vulkanisk sten. Denna unika jordmån, i kombination med ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar, ger idealiska förutsättningar för odling av Gamay-druvor.
Vingården bedriver ekologisk vinodling med täckodling, mekanisk jordbearbetning och förnuftig användning av insatsmedel för att ge näring åt marken och de gamla vinstockarna. Planteringstätheten är hög, med cirka 11.000 vinstockar per hektar på vissa tomter, vilket gynnar den goda konkurrensen mellan plantorna och resulterar i frukt av hög kvalitet.
Filosofi
Mee Godards vinframställningsfilosofi är en kombination av tradition och innovation. Varje vinmark behandlas individuellt och vinframställningstekniken anpassas till de unika egenskaperna hos varje vingård och de rådande miljöförhållandena. Detta inkluderar justeringar av andelen hela klasar som används, extraktionstekniker och längden och stilen på åldringsprogrammen. Mee Godard använder ett intuitivt tillvägagångssätt för vinframställning, vilket gör det möjligt att skapa viner som autentiskt återspeglar terroiren för varje parcell.
Vinframställningen på Mee Godard är en noggrann process som syftar till att framhäva komplexiteten och elegansen i varje cuvée. Skörden sker för hand och druvorna plockas i små lådor för att undvika skador. Varje parcell jäses separat, vilket gör att de unika egenskaperna hos varje terroir kan uttrycka sig fullt ut.
Macerationen varar mellan 16 och 20 dagar, följt av lagring på fat, foudres och demi-muids i 11 månader, och sedan ytterligare 3 månader på tank innan buteljering. Tack vare denna noggranna omsorg om detaljerna i varje steg av vinifieringen kan Mee Godards viner behålla en komplex struktur och ett djup som gör dem idealiska för lagring och för att ackompanjera gastronomiska rätter.
Bland vingårdens mest anmärkningsvärda viner är: Morgon Corcelette, från vingårdar som i genomsnitt är 70 år gamla, planterade på granitiska jordar på sydostvända sluttningar; Morgon Côte du Py, en blandning av tre skiften i Côte du Py-klimatet, med jordar som kallas roches bleues och vinstockar som i genomsnitt är 65 år gamla; Morgon Grand Cras, från ett skifte vid foten av Côte du Py, med kolluviala jordar och vinstockar som i genomsnitt är 40 år gamla; Morgon Passerelle 557, tillverkat av ett urval av frukt från schist- och blåstensjordarna i Côte du Py, lagrat i en blandning av foudres och demi-muids; och Moulin-à-Vent Les Michelons, från Moulin-à-Vent-appellationen, med rosa granit och sandiga sönderdelningsjordar.
- ;
-
-
- ;
-
Köp Vin från Domaine Mee Godard
Mee Godard ligger i hjärtat av Beaujolais, i den prestigefyllda appellationen Morgon. Vingården grundades 2013 och är kulminationen påMee Godards passion och engagemang för vinodling. Mee, som är född i Sydkorea och adopterad av en fransk familj, blev förälskad i vin och bestämde sig för att ägna sig åt detta ädla yrke.
Hon studerade vid University of Burgundy och utbildade sig i oenologi i Montpellier. Innan hon grundade sin egen vingård arbetade hon på framstående vingårdar som Domaine des Comtes Lafon i Meursault och Domaine de Montille i Volnay. Hans erfarenhet och engagemang återspeglas i varje flaska han producerar, vilket har lett till att hans vingård har blivit erkänd för sin exceptionella kvalitet och fokus på terroir.Vingårdar
Mee Godards vingårdar omfattar 8,3 hektar och ligger huvudsakligen i Morgon och Beaujolais Villages, med några parceller Chardonnay i Belleville. Terroiren i Morgon är särskilt anmärkningsvärd och består av en blandning av saprolit, som härrör från nedbrytningen av rosa granit, alluvium och vulkanisk sten. Denna unika jordmån, i kombination med ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar, ger idealiska förutsättningar för odling av Gamay-druvor.
Vingården bedriver ekologisk vinodling med täckodling, mekanisk jordbearbetning och förnuftig användning av insatsmedel för att ge näring åt marken och de gamla vinstockarna. Planteringstätheten är hög, med cirka 11.000 vinstockar per hektar på vissa tomter, vilket gynnar den goda konkurrensen mellan plantorna och resulterar i frukt av hög kvalitet.
Filosofi
Mee Godards vinframställningsfilosofi är en kombination av tradition och innovation. Varje vinmark behandlas individuellt och vinframställningstekniken anpassas till de unika egenskaperna hos varje vingård och de rådande miljöförhållandena. Detta inkluderar justeringar av andelen hela klasar som används, extraktionstekniker och längden och stilen på åldringsprogrammen. Mee Godard använder ett intuitivt tillvägagångssätt för vinframställning, vilket gör det möjligt att skapa viner som autentiskt återspeglar terroiren för varje parcell.
Vinframställningen på Mee Godard är en noggrann process som syftar till att framhäva komplexiteten och elegansen i varje cuvée. Skörden sker för hand och druvorna plockas i små lådor för att undvika skador. Varje parcell jäses separat, vilket gör att de unika egenskaperna hos varje terroir kan uttrycka sig fullt ut.
Macerationen varar mellan 16 och 20 dagar, följt av lagring på fat, foudres och demi-muids i 11 månader, och sedan ytterligare 3 månader på tank innan buteljering. Tack vare denna noggranna omsorg om detaljerna i varje steg av vinifieringen kan Mee Godards viner behålla en komplex struktur och ett djup som gör dem idealiska för lagring och för att ackompanjera gastronomiska rätter.
Bland vingårdens mest anmärkningsvärda viner är: Morgon Corcelette, från vingårdar som i genomsnitt är 70 år gamla, planterade på granitiska jordar på sydostvända sluttningar; Morgon Côte du Py, en blandning av tre skiften i Côte du Py-klimatet, med jordar som kallas roches bleues och vinstockar som i genomsnitt är 65 år gamla; Morgon Grand Cras, från ett skifte vid foten av Côte du Py, med kolluviala jordar och vinstockar som i genomsnitt är 40 år gamla; Morgon Passerelle 557, tillverkat av ett urval av frukt från schist- och blåstensjordarna i Côte du Py, lagrat i en blandning av foudres och demi-muids; och Moulin-à-Vent Les Michelons, från Moulin-à-Vent-appellationen, med rosa granit och sandiga sönderdelningsjordar.