visar 1 till 6 av 6 (1 Pages)
Köp Vin från Vincent Wallard
Det finns livsbanor som föds ur en önskan att bryta mönstret. Vincent Wallards är en av dem: präglad av resor, möten och återuppfinning. Innan Vincent Wallard började med vin var han krögare i London, filmprogrammerare och barägare. Vinet var inte en destination, utan en upptäckt. Allt förändrades 2011, när han bosatte sig i Mendoza. Där fördjupade han sig i en värld av "pateros-viner", som görs utan teknik, utan korsetter, med händerna. Ett universum som är främmande för branschen, men fullt av sanning.
Denna första kontakt ledde honom till ett samarbete med Bodega Cecchin - en pionjär inom ekologiska malbecviner utan tillsatta sulfiter - och senare till att skapa sitt eget projekt: Cuatro Manos - Les Vins Tonton, där hans nomadiska anda och hans passion för äkthet möts. Idag bor han och gör vin i Berrie, i Loire-dalen, bland kalkstensklippor och djup tystnad, varifrån han lanserar naturliga viner som är ett flytande eko av allt han har upplevt.
Utan egen vingård, men med ett precist öga
, odlarVincent Wallard inte mark, men han känner varje tomt från rötterna. Han köper druvor från små vinodlare med ekologiska och biodynamiska metoder. Han gör ett rigoröst urval: Chenin, Grolleau, Cabernet Franc, Gamay? sorter som tydligt återspeglar karaktären hos Loire. I källaren är tillvägagångssättet radikalt respektfullt: inga sulfiter, ingen filtrering, ingen finning. Endast spontan jäsning och lång lagring på jästfällningen. Vinifieringsplatsen - grottor grävda i sten - ger naturlig friskhet och långsam tid. Ingenting är påtvingat.
Vibrerande, livliga och uppriktiga viner
Deras naturliga franska viner är intensiva, ibland vilda, men alltid med identitet. Tonton Blanc, som görs på Chenin, är exakt, salt och vertikalt. Tonton Rouge, en blandning av cabernetdruvor, flödar med krispig frukt, spänning och elegant rustikitet. Andra, som P'tit Nouveau eller vinerna från Grolleau och Gamay, överraskar med sin fräscha friskhet, lätthet och vitalitet. Det här är viner som inte söker teknisk perfektion, utan sanning. Viner som berättar historier utan konstgrepp.
Mellan Mendoza och Loire, ett sammanhang utan gränser
Dualismen mellan Argentina och Frankrike är inte bara en geografisk kontrast. Det är en återspegling av Vincent Wallards själ: generositeten i söder och precisionen i norr. Från Mendoza ärvde han den nakna frukten, från Loire mineralitet och finess. Båda världarna möts i varje flaska, med ett sammanhang befriat från dogmer, där det viktiga inte är tekniken utan avsikten.
Viner som lever
Att dricka ett Vincent Wallard-vin är att möta en historia. Det finns ingen smink, inga formler. Här finns frukt, jäsning, jord och risk. Det här är viner som vibrerar, som går utanför allfarvägarna, som inbjuder dig att dricka men också att tänka. I en vinvärld där allt tenderar att upprepas erbjuder Wallard något sällsyntare och mer värdefullt: frihet
- ;
-
-
- ;
-
- ;
Köp Vin från Vincent Wallard
Det finns livsbanor som föds ur en önskan att bryta mönstret. Vincent Wallards är en av dem: präglad av resor, möten och återuppfinning. Innan Vincent Wallard började med vin var han krögare i London, filmprogrammerare och barägare. Vinet var inte en destination, utan en upptäckt. Allt förändrades 2011, när han bosatte sig i Mendoza. Där fördjupade han sig i en värld av "pateros-viner", som görs utan teknik, utan korsetter, med händerna. Ett universum som är främmande för branschen, men fullt av sanning.
Denna första kontakt ledde honom till ett samarbete med Bodega Cecchin - en pionjär inom ekologiska malbecviner utan tillsatta sulfiter - och senare till att skapa sitt eget projekt: Cuatro Manos - Les Vins Tonton, där hans nomadiska anda och hans passion för äkthet möts. Idag bor han och gör vin i Berrie, i Loire-dalen, bland kalkstensklippor och djup tystnad, varifrån han lanserar naturliga viner som är ett flytande eko av allt han har upplevt.
Utan egen vingård, men med ett precist öga
, odlarVincent Wallard inte mark, men han känner varje tomt från rötterna. Han köper druvor från små vinodlare med ekologiska och biodynamiska metoder. Han gör ett rigoröst urval: Chenin, Grolleau, Cabernet Franc, Gamay? sorter som tydligt återspeglar karaktären hos Loire. I källaren är tillvägagångssättet radikalt respektfullt: inga sulfiter, ingen filtrering, ingen finning. Endast spontan jäsning och lång lagring på jästfällningen. Vinifieringsplatsen - grottor grävda i sten - ger naturlig friskhet och långsam tid. Ingenting är påtvingat.
Vibrerande, livliga och uppriktiga viner
Deras naturliga franska viner är intensiva, ibland vilda, men alltid med identitet. Tonton Blanc, som görs på Chenin, är exakt, salt och vertikalt. Tonton Rouge, en blandning av cabernetdruvor, flödar med krispig frukt, spänning och elegant rustikitet. Andra, som P'tit Nouveau eller vinerna från Grolleau och Gamay, överraskar med sin fräscha friskhet, lätthet och vitalitet. Det här är viner som inte söker teknisk perfektion, utan sanning. Viner som berättar historier utan konstgrepp.
Mellan Mendoza och Loire, ett sammanhang utan gränser
Dualismen mellan Argentina och Frankrike är inte bara en geografisk kontrast. Det är en återspegling av Vincent Wallards själ: generositeten i söder och precisionen i norr. Från Mendoza ärvde han den nakna frukten, från Loire mineralitet och finess. Båda världarna möts i varje flaska, med ett sammanhang befriat från dogmer, där det viktiga inte är tekniken utan avsikten.
Viner som lever
Att dricka ett Vincent Wallard-vin är att möta en historia. Det finns ingen smink, inga formler. Här finns frukt, jäsning, jord och risk. Det här är viner som vibrerar, som går utanför allfarvägarna, som inbjuder dig att dricka men också att tänka. I en vinvärld där allt tenderar att upprepas erbjuder Wallard något sällsyntare och mer värdefullt: frihet