visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)
Köp Vin från Jeaunaux Robin
Jeaunaux Robin är en vingård som ligger i Talus-Saint-Prix, på gränsen mellan Côte de Blancs och Côte de Sézanne. Det är en mycket karakteristisk terroir som sköts av Cyril Jeaunaux, som tillsammans med sin fru har ägnat sig åt att med passion och respekt producera viner som inte bara överensstämmer med traditionen, utan också respekterar marken.
Det är en vingård med mer än 5 hektar, specialiserad på odling av druvsorten Pinot Meunier, eftersom denna frukt är en av de få som överlever de sena frosterna i detta område. Andra arter har dock inkluderats för att skapa nya exemplar.
Låt oss tala om dess historia
Jeaunaux Robin är en vingård som grundades 1970 under namnet La Maison du Champagne. Det var dock inte förrän år 2000 som Cyril Clémence själv bestämde sig för att ta över vingården och föra vidare arvet från sina föräldrar i arbetet med att få vinproduktionen att växa.
På den här vingården är man specialister på druvan Pinot Meunier, men under de senaste åren har man satsat på odling av Pinot Noir och Chardonnay, med särskild uppmärksamhet på mikroodlingar.
Historien börjar 1964 när den nuvarande ägarens farföräldrar bestämde sig för att sluta sälja de druvor som odlades här, som var avsedda för ett kooperativ, och att ägna sig åt att producera sina egna viner.
De odlade olika druvsorter fram till 1999, då de gick med i föreningen Vignerons Independant, som inte bara hade för avsikt att skapa kvalitetsviner, utan också att de stöddes av den ekologiska vinodlingen, som i dag har blivit biodynamisk.
Tekniker som används
Från och med 2005 har vinerna från vingården Jeaunaux Robin fått en mer ekologisk inriktning, med hjälp av biodynamiska preparat som garanterar naturlighet.
På den här vingården dominerar vinstockar som är över 40 år gamla och som skördas för hand för att försöka bibehålla balansen mellan socker och syra i frukten. Jäsningen sker spontant på stålfat, emaljerade betongfat och mer än 10 år gamla ekfat från Bourgogne, vilket till stor del bestämmer vinets smak. En del av vinerna vilar på jästfällningen och lagras i 2 till 4 år innan de tappas på flaska och slutligen släpps ut på marknaden.
Vingårdar
Vingårdens vingårdar ligger i söder och jordmånen är lera-kalksten med en hög förekomst av flinta, vilket avgör den mineralitet och elegans som utmärker den champagne som framställs.
Vingården har en ytapå mer än 5 hektar som används för odling av olika druvsorter, särskilt Pinot Meunier, men det finns även odlingar som är specialiserade på druvsorter som inte är särskilt motståndskraftiga mot kyla.
Biodynamiskt jordbruk är en avgörande faktor i varje enskilt exempel, eftersom varje element i miljön används för att garantera naturligheten i den smak som kännetecknar denna vingård.
Harmoniska viner
Jeaunaux Robin är en vingård som kännetecknas av sin produktion av harmoniska viner, särskilt i smaken, där man kan uppskatta balansen mellan sötma och syra. Men doften är också mycket speciell, liksom texturen, och det är därför elegans är den bästa kvalifikatorn för att definiera dem.
Har du smakat något av Jeaunaux Robin-vinerna? Berätta för oss vilket som var din favorit!
- ;
-
50.95₣
48.54₣/ud (-5%)
Parker90 -
- ;
- ;
Köp Vin från Jeaunaux Robin
Jeaunaux Robin är en vingård som ligger i Talus-Saint-Prix, på gränsen mellan Côte de Blancs och Côte de Sézanne. Det är en mycket karakteristisk terroir som sköts av Cyril Jeaunaux, som tillsammans med sin fru har ägnat sig åt att med passion och respekt producera viner som inte bara överensstämmer med traditionen, utan också respekterar marken.
Det är en vingård med mer än 5 hektar, specialiserad på odling av druvsorten Pinot Meunier, eftersom denna frukt är en av de få som överlever de sena frosterna i detta område. Andra arter har dock inkluderats för att skapa nya exemplar.
Låt oss tala om dess historia
Jeaunaux Robin är en vingård som grundades 1970 under namnet La Maison du Champagne. Det var dock inte förrän år 2000 som Cyril Clémence själv bestämde sig för att ta över vingården och föra vidare arvet från sina föräldrar i arbetet med att få vinproduktionen att växa.
På den här vingården är man specialister på druvan Pinot Meunier, men under de senaste åren har man satsat på odling av Pinot Noir och Chardonnay, med särskild uppmärksamhet på mikroodlingar.
Historien börjar 1964 när den nuvarande ägarens farföräldrar bestämde sig för att sluta sälja de druvor som odlades här, som var avsedda för ett kooperativ, och att ägna sig åt att producera sina egna viner.
De odlade olika druvsorter fram till 1999, då de gick med i föreningen Vignerons Independant, som inte bara hade för avsikt att skapa kvalitetsviner, utan också att de stöddes av den ekologiska vinodlingen, som i dag har blivit biodynamisk.
Tekniker som används
Från och med 2005 har vinerna från vingården Jeaunaux Robin fått en mer ekologisk inriktning, med hjälp av biodynamiska preparat som garanterar naturlighet.
På den här vingården dominerar vinstockar som är över 40 år gamla och som skördas för hand för att försöka bibehålla balansen mellan socker och syra i frukten. Jäsningen sker spontant på stålfat, emaljerade betongfat och mer än 10 år gamla ekfat från Bourgogne, vilket till stor del bestämmer vinets smak. En del av vinerna vilar på jästfällningen och lagras i 2 till 4 år innan de tappas på flaska och slutligen släpps ut på marknaden.
Vingårdar
Vingårdens vingårdar ligger i söder och jordmånen är lera-kalksten med en hög förekomst av flinta, vilket avgör den mineralitet och elegans som utmärker den champagne som framställs.
Vingården har en ytapå mer än 5 hektar som används för odling av olika druvsorter, särskilt Pinot Meunier, men det finns även odlingar som är specialiserade på druvsorter som inte är särskilt motståndskraftiga mot kyla.
Biodynamiskt jordbruk är en avgörande faktor i varje enskilt exempel, eftersom varje element i miljön används för att garantera naturligheten i den smak som kännetecknar denna vingård.
Harmoniska viner
Jeaunaux Robin är en vingård som kännetecknas av sin produktion av harmoniska viner, särskilt i smaken, där man kan uppskatta balansen mellan sötma och syra. Men doften är också mycket speciell, liksom texturen, och det är därför elegans är den bästa kvalifikatorn för att definiera dem.
Har du smakat något av Jeaunaux Robin-vinerna? Berätta för oss vilket som var din favorit!