visar 1 till 16 av 16 (1 Pages)
Köp Vin från Maxim Lannay
Maxim Lannay är namnet på producenten bakom naturvinsprojektet i Saint-Cyr-Montmalin i Jura-regionen i Frankrike. Arbetet är intensivt med i huvudsak gammaldags tekniker. Trots sin unga ålder har Maxim arbetat med Domaine Gérard Villet och Domaine de l'Octavin i åtta år. Han har varit på rätt plats för att lära sig oenologins hantverk på nära håll.
Maxim Lannays vingård
Denna vinodlare har cirka 0,7 hektar fördelat på fyra vingårdar. Han odlar pinot noir, chardonnay, gamay, poulsard, savagnin och rosette, en röd hybriddruva som han blandar med chardonnay i cuvéen L'avant Match. Hans stil är unik och entusiastisk, något som man kan känna i varje klunk. Hela vingården sköts för hand enligt biodynamiska principer, även om deras fält inte är certifierade. Maxim behandlar ogräset genom att köpa in gröna asätare, såsom naturliga svampmedel, fårgödsel och nedgrävda stenar, och på så sätt lyckas man ge jorden näring på ett naturligt sätt.
När han började 2017 spelade frosten honom ett fult spratt vid hans första skörd. Inte tillräckligt med druvor, inte tillräckligt med vin. Ett år senare var allt annorlunda. Man kan säga att han har en lång väg kvar att gå för att fortsätta att överraska.
Maxim Lannay viner
Resultatet är mycket kraftfulla naturliga viner med mycket personlighet som kombinerar en mycket låg avkastning och mycket arbete i vingården. Naturligtvis buteljeras de utan sulfiter, utan filtrering och utan fining. I vingården arbetar man minutiöst och respekterar den naturliga processen, och vinerna får jäsa på egen hand - spontant - med inhemska jästsvampar. Deras chardonnay, Don't take my Coconnuts 2018, till exempel, framställs genom att man macererar skalen i två månader och lagrar den i 12 månader på begagnade fat.
- ;
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
- ;
- ;
- ;
Köp Vin från Maxim Lannay
Maxim Lannay är namnet på producenten bakom naturvinsprojektet i Saint-Cyr-Montmalin i Jura-regionen i Frankrike. Arbetet är intensivt med i huvudsak gammaldags tekniker. Trots sin unga ålder har Maxim arbetat med Domaine Gérard Villet och Domaine de l'Octavin i åtta år. Han har varit på rätt plats för att lära sig oenologins hantverk på nära håll.
Maxim Lannays vingård
Denna vinodlare har cirka 0,7 hektar fördelat på fyra vingårdar. Han odlar pinot noir, chardonnay, gamay, poulsard, savagnin och rosette, en röd hybriddruva som han blandar med chardonnay i cuvéen L'avant Match. Hans stil är unik och entusiastisk, något som man kan känna i varje klunk. Hela vingården sköts för hand enligt biodynamiska principer, även om deras fält inte är certifierade. Maxim behandlar ogräset genom att köpa in gröna asätare, såsom naturliga svampmedel, fårgödsel och nedgrävda stenar, och på så sätt lyckas man ge jorden näring på ett naturligt sätt.
När han började 2017 spelade frosten honom ett fult spratt vid hans första skörd. Inte tillräckligt med druvor, inte tillräckligt med vin. Ett år senare var allt annorlunda. Man kan säga att han har en lång väg kvar att gå för att fortsätta att överraska.
Maxim Lannay viner
Resultatet är mycket kraftfulla naturliga viner med mycket personlighet som kombinerar en mycket låg avkastning och mycket arbete i vingården. Naturligtvis buteljeras de utan sulfiter, utan filtrering och utan fining. I vingården arbetar man minutiöst och respekterar den naturliga processen, och vinerna får jäsa på egen hand - spontant - med inhemska jästsvampar. Deras chardonnay, Don't take my Coconnuts 2018, till exempel, framställs genom att man macererar skalen i två månader och lagrar den i 12 månader på begagnade fat.