visar 1 till 11 av 11 (1 Pages)
Köp Vin från Michel Guignier
Michel Guignierär mästare på naturliga viner, eller som han kallar dem: "ren vinstock". Han började med konventionellt jordbruk, men ställde om sin egendom till ekologiskt jordbruk år 2000 och experimenterade sedan med biodynamiska metoder.
Michel Guigniers vingård
Hans vingårdar, som ligger i Faudon (Frankrike), är omgivna av skogarna i kommunen Vauxrenard. De är en sann återspegling av hans passion för biologisk mångfald och jordkvalitet. Den ligger på Beaujolais höjd, 500 meter över havet, vilket gör att den växer långsammare. Den jordmån som han arbetar på är spröd granit med nedbruten sandsten. Han äger sju hektar vingårdar som är mellan 30 och 75 år gamla.
I den här regionen har fler och fler vinodlare utvecklats och gått bort från konventionellt jordbruk, till stor del tack vare Michel och hans referenspunkt. Men han gör inte allt arbete ensam. Han är beroende av Charolais-kor och sin häst Bister för att beta. Tillsammans är de ett riktigt lagarbete, eftersom de "klipper gräset" genom att äta av ogräset som växer under vinrankorna, vilket fungerar som ett naturligt gödningsmedel. Michel är ansvarig för att producera en perfekt biodynamisk frukt som sedan får jäsa under lång tid utan några större ingrepp.
Michel Guignier's viner
Alla hans tappningar görs utan tillsatser: ingen industriell jäst, inga tillsatta enzymer, inga sulfiter, ingen filtrering och ingen fining. Michel är en 100 % gamay-man, som vill att vinet ska vara flytande, balanserat och uppfriskande. Några exempel är Guignier Beaujolais La Bonne Pioche 2017, som är fängslande, och Guignier Moncailleux 2016, en djup och komplex gamay. Vi kan också njuta av Guignier Le Boutis 2017, doftande och lätt, och Guignier Granite 2016, fruktig och saftig. Alla druvorna jäses med en halvkolonisk metod i epoxibeklädda betongtankar. Maceration sker med hela druvor som skördats utan avskalning, och vinet lagras i ekfat.
- ;
-
-
26.85₣
25.65₣/ud (-4%)
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
- ;
- ;
Köp Vin från Michel Guignier
Michel Guignierär mästare på naturliga viner, eller som han kallar dem: "ren vinstock". Han började med konventionellt jordbruk, men ställde om sin egendom till ekologiskt jordbruk år 2000 och experimenterade sedan med biodynamiska metoder.
Michel Guigniers vingård
Hans vingårdar, som ligger i Faudon (Frankrike), är omgivna av skogarna i kommunen Vauxrenard. De är en sann återspegling av hans passion för biologisk mångfald och jordkvalitet. Den ligger på Beaujolais höjd, 500 meter över havet, vilket gör att den växer långsammare. Den jordmån som han arbetar på är spröd granit med nedbruten sandsten. Han äger sju hektar vingårdar som är mellan 30 och 75 år gamla.
I den här regionen har fler och fler vinodlare utvecklats och gått bort från konventionellt jordbruk, till stor del tack vare Michel och hans referenspunkt. Men han gör inte allt arbete ensam. Han är beroende av Charolais-kor och sin häst Bister för att beta. Tillsammans är de ett riktigt lagarbete, eftersom de "klipper gräset" genom att äta av ogräset som växer under vinrankorna, vilket fungerar som ett naturligt gödningsmedel. Michel är ansvarig för att producera en perfekt biodynamisk frukt som sedan får jäsa under lång tid utan några större ingrepp.
Michel Guignier's viner
Alla hans tappningar görs utan tillsatser: ingen industriell jäst, inga tillsatta enzymer, inga sulfiter, ingen filtrering och ingen fining. Michel är en 100 % gamay-man, som vill att vinet ska vara flytande, balanserat och uppfriskande. Några exempel är Guignier Beaujolais La Bonne Pioche 2017, som är fängslande, och Guignier Moncailleux 2016, en djup och komplex gamay. Vi kan också njuta av Guignier Le Boutis 2017, doftande och lätt, och Guignier Granite 2016, fruktig och saftig. Alla druvorna jäses med en halvkolonisk metod i epoxibeklädda betongtankar. Maceration sker med hela druvor som skördats utan avskalning, och vinet lagras i ekfat.