Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00€

50% leveransrabatt över 500.00€

visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)

Köp Vin från Sei Solo Bodegas y Viñedos

Sei Solo Bodegas y Viñedos ligger i Roa de Duero, en liten stad i provinsen Burgos, i hjärtat av den prestigefyllda regionen Ribera del Duero i Spanien. Valet av denna plats är inte av misstag; Ribera del Duero är känt över hela världen för sina utmärkta förhållanden för vinodling, särskilt för Tempranillo-sorten, känd här som Tinto Fino.

Ända sedan starten har vingården drivits av passionen och visionen hos Javier Zaccagnini, en veteran inom vinindustrin med en enastående karriär. Zaccagnini var under sex år direktör för regleringsrådet för ursprungsbeteckningen Ribera del Duero, en position med stort inflytande i regionen.
Innan Javier Zaccagnini 2007 inledde sitt personliga projekt med Sei Solo grundade han 1999 vingården AALTO tillsammans med den berömde oenologen Mariano García, som tidigare hade varit chef för vingården Vega Sicilia i 30 år. AALTO är idag en av de ikoniska vingårdarna i Ribera del Duero. År 2005 grundade Zaccagnini också Bodegas Ossian i D.O. Rueda, som ägnar sig åt produktion av vita viner av hög kvalitet. Med Sei Solo inledde han dock ett mer intimt projekt och försökte göra viner som speglade hans personliga tolkning av Tempranillo.
Det första Sei Solo-vinet släpptes 2011, men projektet fortsatte att utvecklas tills Zaccagnini 2018 fattade beslutet att helt och hållet koncentrera sig på denna vingård och lämna sina andra satsningar åt sidan för att ägna sig tillsammans med sin son Michael Zaccagnini. Michael tillför ett nytt perspektiv och omfattande internationell erfarenhet, efter att ha arbetat i regioner som Bourgogne (Frankrike), Bordeaux (Frankrike) och Nya Zeeland innan han återvände till Ribera del Duero för att leda Sei Solos verksamhet.

Vingårdar

Sei Solos vingårdar är hjärtat och själen i deras viner. Med 33 hektar vingårdar fördelade på 28 noggrant utvalda tomter har vingården koncentrerat sina ansträngningar till byn La Horra, några kilometer från Roa de Duero. Detta tillvägagångssätt gör det möjligt för Sei Solo att dra nytta av områdets speciella karaktär, känd för sin balans mellan elegans och djup i vinerna.
Ribera del Duero har en varierad terräng med omväxlandelera, kalksten och sandjordar, vilket ger druvorna en unik struktur och komplexitet. I La Horra är den genomsnittliga höjden mellan 800 och 900 meter över havet, vilket gynnar en långsam mognad av druvorna och en hög koncentration av aromer och fina tanniner. Det extrema kontinentala klimatet med kalla vintrar och varma somrar ger stora temperaturvariationer mellan dag och natt, vilket bidrar till att utveckla komplexa aromer i druvorna.
Vinodlingarna består av vingårdar som är över 60 år gamla, vilket gör att vi kan arbeta med mogna vinstockar som ger vinerna en djup och koncentrerad karaktär. Vingårdens filosofi när det gäller skötseln av vingårdarna är absolut respekt för växten och jorden, med detaljerad övervakning av varje vingård och anpassning av jordbruksmetoderna efter förhållandena i varje årgång.

Filosofi

Sei Solos filosofi kretsar kring vinframställning som prioriterar det autentiska uttrycket av Tempranillo och terroiren i La Horra. För Zaccagnini handlar vinframställning inte om att lägga ett tungt fotavtryck av tekniker eller processer på druvan, utan om att låta vinet berätta sin historia på renast möjliga sätt. Detta innebär att man begränsar ingreppen i vingården och källaren så mycket som möjligt och föredrar metoder som gör att frukten och terroiren kan uttrycka sig fullt ut i varje flaska.
Redan från början ville Sei Solo komma bort från traditionen att producera intensiva, tanninrika och ekfatstunga viner, en vanlig trend i Ribera del Duero. Istället valde de ett tillvägagångssätt som är inriktat på finess och elegans, som framhäver druvans naturliga nyanser och undviker att träet framhävs. För att uppnå detta använder de 228- och 600-litersfat med två eller fler års användning, vilket minskar träets inflytande på vinerna och håller frukt- och mineralkaraktären intakt.
I vingården vinifieras varje tomt separat i rostfria ståltankar med olika kapacitet, vilket möjliggör exakt kontroll över varje vingård och hjälper vinet att behålla sin personlighet. Under jäsningen pumpas druvorna över och pigeage (trampning av druvorna) för att säkerställa en smidig och balanserad extraktion av aromatiska föreningar och tanniner. Malolaktisk jäsning utförs vid kontrollerade temperaturer och sträcker sig över flera månader för att få en silkeslen konsistens på gommen utan behov av kemiska ingrepp eller tillsatser.
Michael Zaccagninis arbete har varit avgörande för utvecklingen av projektet och har bidragit med en innovativ vision som kompletterar hans fars erfarenhet. Hans tid i några av världens bästa vinregioner har gett honom en bred förståelse för de nyanser som viner kan uppnå när miljön och karaktären hos varje årgång respekteras. Sedan Michael tog över som teknisk direktör 2018 har han ytterligare förfinat vinframställningsmetoderna på Sei Solo, med fokus på naturlig jäsning utan höga temperaturer och med en filosofi om minimal inblandning i alla skeden av vinframställningen.
Namnet Sei Solo har en speciell innebörd, inspirerad av Javier Zaccagninis andra stora passion: klassisk musik. Inför omöjligheten att registrera namnet La Horra, med hänvisning till druvornas ursprungsby, bestämde sig Javier för att hylla kompositören Johann Sebastian Bach. Sei Solo kommer från Bachs mästerverk "Sei Solo a Violino senza Basso accompagnato", en serie sonater och partitur för soloviolin.
Valet av detta namn återspeglar karaktären hos vingårdens viner: eleganta, raffinerade och fulla av nyanser, men också intima och personliga, precis som Bachs musik. Dessutom används Bachs originalkalligrafi på vinetiketterna, vilket skapar en symbolisk länk mellan vinframställningskonsten och musikkonsten.

visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)

Köp Vin från Sei Solo Bodegas y Viñedos

Sei Solo Bodegas y Viñedos ligger i Roa de Duero, en liten stad i provinsen Burgos, i hjärtat av den prestigefyllda regionen Ribera del Duero i Spanien. Valet av denna plats är inte av misstag; Ribera del Duero är känt över hela världen för sina utmärkta förhållanden för vinodling, särskilt för Tempranillo-sorten, känd här som Tinto Fino.

Ända sedan starten har vingården drivits av passionen och visionen hos Javier Zaccagnini, en veteran inom vinindustrin med en enastående karriär. Zaccagnini var under sex år direktör för regleringsrådet för ursprungsbeteckningen Ribera del Duero, en position med stort inflytande i regionen.
Innan Javier Zaccagnini 2007 inledde sitt personliga projekt med Sei Solo grundade han 1999 vingården AALTO tillsammans med den berömde oenologen Mariano García, som tidigare hade varit chef för vingården Vega Sicilia i 30 år. AALTO är idag en av de ikoniska vingårdarna i Ribera del Duero. År 2005 grundade Zaccagnini också Bodegas Ossian i D.O. Rueda, som ägnar sig åt produktion av vita viner av hög kvalitet. Med Sei Solo inledde han dock ett mer intimt projekt och försökte göra viner som speglade hans personliga tolkning av Tempranillo.
Det första Sei Solo-vinet släpptes 2011, men projektet fortsatte att utvecklas tills Zaccagnini 2018 fattade beslutet att helt och hållet koncentrera sig på denna vingård och lämna sina andra satsningar åt sidan för att ägna sig tillsammans med sin son Michael Zaccagnini. Michael tillför ett nytt perspektiv och omfattande internationell erfarenhet, efter att ha arbetat i regioner som Bourgogne (Frankrike), Bordeaux (Frankrike) och Nya Zeeland innan han återvände till Ribera del Duero för att leda Sei Solos verksamhet.

Vingårdar

Sei Solos vingårdar är hjärtat och själen i deras viner. Med 33 hektar vingårdar fördelade på 28 noggrant utvalda tomter har vingården koncentrerat sina ansträngningar till byn La Horra, några kilometer från Roa de Duero. Detta tillvägagångssätt gör det möjligt för Sei Solo att dra nytta av områdets speciella karaktär, känd för sin balans mellan elegans och djup i vinerna.
Ribera del Duero har en varierad terräng med omväxlandelera, kalksten och sandjordar, vilket ger druvorna en unik struktur och komplexitet. I La Horra är den genomsnittliga höjden mellan 800 och 900 meter över havet, vilket gynnar en långsam mognad av druvorna och en hög koncentration av aromer och fina tanniner. Det extrema kontinentala klimatet med kalla vintrar och varma somrar ger stora temperaturvariationer mellan dag och natt, vilket bidrar till att utveckla komplexa aromer i druvorna.
Vinodlingarna består av vingårdar som är över 60 år gamla, vilket gör att vi kan arbeta med mogna vinstockar som ger vinerna en djup och koncentrerad karaktär. Vingårdens filosofi när det gäller skötseln av vingårdarna är absolut respekt för växten och jorden, med detaljerad övervakning av varje vingård och anpassning av jordbruksmetoderna efter förhållandena i varje årgång.

Filosofi

Sei Solos filosofi kretsar kring vinframställning som prioriterar det autentiska uttrycket av Tempranillo och terroiren i La Horra. För Zaccagnini handlar vinframställning inte om att lägga ett tungt fotavtryck av tekniker eller processer på druvan, utan om att låta vinet berätta sin historia på renast möjliga sätt. Detta innebär att man begränsar ingreppen i vingården och källaren så mycket som möjligt och föredrar metoder som gör att frukten och terroiren kan uttrycka sig fullt ut i varje flaska.
Redan från början ville Sei Solo komma bort från traditionen att producera intensiva, tanninrika och ekfatstunga viner, en vanlig trend i Ribera del Duero. Istället valde de ett tillvägagångssätt som är inriktat på finess och elegans, som framhäver druvans naturliga nyanser och undviker att träet framhävs. För att uppnå detta använder de 228- och 600-litersfat med två eller fler års användning, vilket minskar träets inflytande på vinerna och håller frukt- och mineralkaraktären intakt.
I vingården vinifieras varje tomt separat i rostfria ståltankar med olika kapacitet, vilket möjliggör exakt kontroll över varje vingård och hjälper vinet att behålla sin personlighet. Under jäsningen pumpas druvorna över och pigeage (trampning av druvorna) för att säkerställa en smidig och balanserad extraktion av aromatiska föreningar och tanniner. Malolaktisk jäsning utförs vid kontrollerade temperaturer och sträcker sig över flera månader för att få en silkeslen konsistens på gommen utan behov av kemiska ingrepp eller tillsatser.
Michael Zaccagninis arbete har varit avgörande för utvecklingen av projektet och har bidragit med en innovativ vision som kompletterar hans fars erfarenhet. Hans tid i några av världens bästa vinregioner har gett honom en bred förståelse för de nyanser som viner kan uppnå när miljön och karaktären hos varje årgång respekteras. Sedan Michael tog över som teknisk direktör 2018 har han ytterligare förfinat vinframställningsmetoderna på Sei Solo, med fokus på naturlig jäsning utan höga temperaturer och med en filosofi om minimal inblandning i alla skeden av vinframställningen.
Namnet Sei Solo har en speciell innebörd, inspirerad av Javier Zaccagninis andra stora passion: klassisk musik. Inför omöjligheten att registrera namnet La Horra, med hänvisning till druvornas ursprungsby, bestämde sig Javier för att hylla kompositören Johann Sebastian Bach. Sei Solo kommer från Bachs mästerverk "Sei Solo a Violino senza Basso accompagnato", en serie sonater och partitur för soloviolin.
Valet av detta namn återspeglar karaktären hos vingårdens viner: eleganta, raffinerade och fulla av nyanser, men också intima och personliga, precis som Bachs musik. Dessutom används Bachs originalkalligrafi på vinetiketterna, vilket skapar en symbolisk länk mellan vinframställningskonsten och musikkonsten.