visar 1 till 1 av 1 (1 Pages)
Köp Vin från Bodegas y Viñedos Valderiz
I hjärtat av Ribera del Duero, mellan mjuka kullar och dalar som smeks av floden Duero, ligger Bodegas y Viñedos Valderiz. Denna vingård har sina rötter i Roa, en liten kommun i provinsen Burgos, där vindarna på den kastilianska platån och jordens bördighet sammanflätas för att skapa de perfekta förutsättningarna för odling av druvor.
Markerna i Ribera del Duero har en geografisk rikedom som i århundraden har underlättat produktionen av några av Spaniens mest framstående viner.Bodegas y Viñedos Valderiz historia är förankrad i den passion för vin som Tomás Esteban ärvde från sina förfäder. Det var på 1990-talet som han bestämde sig för att ta familjearvet till en ny nivå, grunda vingården och ge form åt en dröm som skulle kombinera vinframställningstradition med en modern och hållbar vision av vin. Idag är det Tomás barn, Ricardo och Mónica Esteban, som leder vingården och bidrar med nya idéer och energi, utan att förlora den respekt för tradition och kärlek till terroir som har präglat Valderiz sedan starten ur sikte.
Ricardo Esteban, projektets vinmakare, har arbetat intensivt i några av de mest respekterade vinkällarna i regionen innan han helt ägnade sig åt Valderiz. Denna erfarenhet har berikat hans vision om vinframställning och kombinerar den kunskap han har förvärvat med den känslighet som bara kommer från att odla marken dag för dag.
Vingårdar
Valderiz vingårdar är spridda över 60 hektar noggrant utvald mark som ligger på olika tomter som omger vingården i Roa. Varje tomt har sin egen personlighet, påverkad av höjd, mikroklimat och jordmån. Dessa skillnader återspeglas i den mångfald av viner som de producerar, var och en med unika nyanser som berättar historien om det land där de föddes.
Terroiren i Valderiz är komplex och kännetecknas av en blandning av sand-, ler- och kalkhaltiga jordar, vilket ger vinerna en omisskännlig identitet. Vinodlingarnas höjd, som ligger mellan 750 och 900 meter över havet, gynnar ett brett temperaturintervall mellan dag och natt, vilket gör att druvorna mognar långsamt och jämnt, vilket ger viner med god syra och struktur.
Valderiz har gjort ett starkt åtagande för ett hållbart jordbruk, med respekt för miljön och den biologiska mångfalden i omgivningarna. De har infört ekologiska odlingstekniker som syftar till att bibehålla jordens vitalitet och minimera användningen av kemiska produkter, vilket ger hälsosamma och balanserade vingårdar. Vingården är certifierad ekologisk, vilket garanterar att deras jordbruksmetoder är anpassade till bevarandet av den naturliga miljön och tar hand om varje detalj så att deras viner återspeglar renheten och äktheten i Ribera del Duero terroir.
Filosofi
Bodegas y Viñedos Valderiz filosofi bygger på en djup koppling till landet och en absolut respekt för naturen. Sedan starten har familjen Esteban alltid varit tydlig med vikten av att arbeta i harmoni med miljön, engagerad i ett jordbruk som värdesätter biologisk mångfald och prioriterar kvalitet framför kvantitet. Denna filosofi har utvecklats över tiden och anpassats till nya tekniker och kunskaper, men alltid med ett starkt engagemang för terroir och kvalitet.
Vinframställningen på Valderiz följer traditionella principer i kombination med innovationer som gör att vi kan utvinna det bästa från varje årgång. Druvorna skördas för hand i rätt mognadsgrad för att hitta den perfekta balansen mellan syra, socker och tanniner. Druvurvalet är noggrant och säkerställer att endast de bästa druvklasarna når vingården för att påbörja vinframställningsprocessen.
I vineriet används respektfulla vinframställningstekniker, inklusive spontana jäsningar med inhemska jästsvampar, dvs. de som finns naturligt i vingården och vineriet. Dessa jästsvampar ger en aromatisk komplexitet som gör varje vin till ett unikt uttryck för årgången och den plats det kommer ifrån. Dessutom sker jäsningen i tankar av rostfritt stål och ekfat, vilket möjliggör en exakt temperaturkontroll och extraktion av aromer och smaker.
Lagringen av vinerna sker på franska ekfat, noggrant utvalda för att respektera och förstärka vinets egenskaper utan att maskera dess essens. Användningen av mediumrostad fransk ek gör att vinerna utvecklas långsamt och utvecklar komplexa toner som sträcker sig från röda och svarta frukter till mer kryddiga och balsamiska nyanser. Denna noggranna mognad ger struktur och lång livslängd åt vinerna, utan att förlora druvans friskhet och typiska egenskaper.
Valderiz ledmotiv är enkelt men djupt: att skapa viner som är ett troget uttryck för Ribera del Duero, som berättar historien om marken, klimatet och de människor som gör dem. Varje flaska Valderiz är ett fönster mot landskapet Roa, en återspegling av ansträngningen, passionen och engagemanget hos en familj som har gjort vin till sitt sätt att leva. Valderiz-viner är viner med karaktär, som uttrycker personligheten i deras terroir och visdomen hos en familj som är engagerad i sitt land.
När man provar ett Valderiz-vin är målet inte bara att njuta av ett gott vin, utan också att få kontakt med historien och själen på den plats där det kommer ifrån. Varje klunk inbjuder oss att vandra genom vingårdarna, att känna den svala brisen från Ribera, att promenera längs ler- och kalkstenssluttningarna som har gett liv åt vinstockarna. Det är en sensorisk resa som tar oss till hjärtat av Ribera del Duero, en upplevelse som påminner oss om att vin är mycket mer än en dryck: det är ett levande uttryck för naturen och mänsklig ansträngning.
- ;
-
Köp Vin från Bodegas y Viñedos Valderiz
I hjärtat av Ribera del Duero, mellan mjuka kullar och dalar som smeks av floden Duero, ligger Bodegas y Viñedos Valderiz. Denna vingård har sina rötter i Roa, en liten kommun i provinsen Burgos, där vindarna på den kastilianska platån och jordens bördighet sammanflätas för att skapa de perfekta förutsättningarna för odling av druvor.
Markerna i Ribera del Duero har en geografisk rikedom som i århundraden har underlättat produktionen av några av Spaniens mest framstående viner.Bodegas y Viñedos Valderiz historia är förankrad i den passion för vin som Tomás Esteban ärvde från sina förfäder. Det var på 1990-talet som han bestämde sig för att ta familjearvet till en ny nivå, grunda vingården och ge form åt en dröm som skulle kombinera vinframställningstradition med en modern och hållbar vision av vin. Idag är det Tomás barn, Ricardo och Mónica Esteban, som leder vingården och bidrar med nya idéer och energi, utan att förlora den respekt för tradition och kärlek till terroir som har präglat Valderiz sedan starten ur sikte.
Ricardo Esteban, projektets vinmakare, har arbetat intensivt i några av de mest respekterade vinkällarna i regionen innan han helt ägnade sig åt Valderiz. Denna erfarenhet har berikat hans vision om vinframställning och kombinerar den kunskap han har förvärvat med den känslighet som bara kommer från att odla marken dag för dag.
Vingårdar
Valderiz vingårdar är spridda över 60 hektar noggrant utvald mark som ligger på olika tomter som omger vingården i Roa. Varje tomt har sin egen personlighet, påverkad av höjd, mikroklimat och jordmån. Dessa skillnader återspeglas i den mångfald av viner som de producerar, var och en med unika nyanser som berättar historien om det land där de föddes.
Terroiren i Valderiz är komplex och kännetecknas av en blandning av sand-, ler- och kalkhaltiga jordar, vilket ger vinerna en omisskännlig identitet. Vinodlingarnas höjd, som ligger mellan 750 och 900 meter över havet, gynnar ett brett temperaturintervall mellan dag och natt, vilket gör att druvorna mognar långsamt och jämnt, vilket ger viner med god syra och struktur.
Valderiz har gjort ett starkt åtagande för ett hållbart jordbruk, med respekt för miljön och den biologiska mångfalden i omgivningarna. De har infört ekologiska odlingstekniker som syftar till att bibehålla jordens vitalitet och minimera användningen av kemiska produkter, vilket ger hälsosamma och balanserade vingårdar. Vingården är certifierad ekologisk, vilket garanterar att deras jordbruksmetoder är anpassade till bevarandet av den naturliga miljön och tar hand om varje detalj så att deras viner återspeglar renheten och äktheten i Ribera del Duero terroir.
Filosofi
Bodegas y Viñedos Valderiz filosofi bygger på en djup koppling till landet och en absolut respekt för naturen. Sedan starten har familjen Esteban alltid varit tydlig med vikten av att arbeta i harmoni med miljön, engagerad i ett jordbruk som värdesätter biologisk mångfald och prioriterar kvalitet framför kvantitet. Denna filosofi har utvecklats över tiden och anpassats till nya tekniker och kunskaper, men alltid med ett starkt engagemang för terroir och kvalitet.
Vinframställningen på Valderiz följer traditionella principer i kombination med innovationer som gör att vi kan utvinna det bästa från varje årgång. Druvorna skördas för hand i rätt mognadsgrad för att hitta den perfekta balansen mellan syra, socker och tanniner. Druvurvalet är noggrant och säkerställer att endast de bästa druvklasarna når vingården för att påbörja vinframställningsprocessen.
I vineriet används respektfulla vinframställningstekniker, inklusive spontana jäsningar med inhemska jästsvampar, dvs. de som finns naturligt i vingården och vineriet. Dessa jästsvampar ger en aromatisk komplexitet som gör varje vin till ett unikt uttryck för årgången och den plats det kommer ifrån. Dessutom sker jäsningen i tankar av rostfritt stål och ekfat, vilket möjliggör en exakt temperaturkontroll och extraktion av aromer och smaker.
Lagringen av vinerna sker på franska ekfat, noggrant utvalda för att respektera och förstärka vinets egenskaper utan att maskera dess essens. Användningen av mediumrostad fransk ek gör att vinerna utvecklas långsamt och utvecklar komplexa toner som sträcker sig från röda och svarta frukter till mer kryddiga och balsamiska nyanser. Denna noggranna mognad ger struktur och lång livslängd åt vinerna, utan att förlora druvans friskhet och typiska egenskaper.
Valderiz ledmotiv är enkelt men djupt: att skapa viner som är ett troget uttryck för Ribera del Duero, som berättar historien om marken, klimatet och de människor som gör dem. Varje flaska Valderiz är ett fönster mot landskapet Roa, en återspegling av ansträngningen, passionen och engagemanget hos en familj som har gjort vin till sitt sätt att leva. Valderiz-viner är viner med karaktär, som uttrycker personligheten i deras terroir och visdomen hos en familj som är engagerad i sitt land.
När man provar ett Valderiz-vin är målet inte bara att njuta av ett gott vin, utan också att få kontakt med historien och själen på den plats där det kommer ifrån. Varje klunk inbjuder oss att vandra genom vingårdarna, att känna den svala brisen från Ribera, att promenera längs ler- och kalkstenssluttningarna som har gett liv åt vinstockarna. Det är en sensorisk resa som tar oss till hjärtat av Ribera del Duero, en upplevelse som påminner oss om att vin är mycket mer än en dryck: det är ett levande uttryck för naturen och mänsklig ansträngning.