visar 1 till 4 av 4 (1 Pages)
Köp Vin från Bodegas 6º Elemento
Bodegas 6º Elemento är en juvel som ligger i Venta del Moro, på Cabriel-flodens högplatå, inom Valencian Community, men dess inflytande och stil överskrider gränserna och sträcker sig till Bierzo-vinregionen Castilla y León. Även om denna vingård är relativt ung är dess rötter djupt rotade i en familjehistoria som är rik på vinframställningstraditioner som går tillbaka flera generationer.
Redan från början odlade familjen vinstockar, men det var Rafas farfars far som gjorde det sista vinet innan traditionen gick förlorad i och med moderniseringen av landsbygden. Men i ett försök att återvända till rötterna bestämde sig Rafa och Silvia för att ta upp familjearvet och skapa viner med en djup koppling till det förflutna, men anpassade till dagens krav och tekniker.
Vingårdar
Bodegas 6º Elementos vingårdar ligger på en privilegierad plats på Cabriel-flodens högplatå, mellan 750 och 1000 meter över havet. Denna plats betraktas av familjen som en "gömd skatt" på grund av sina unika förutsättningar för druvodling. Jordmånen består huvudsakligen av lera och sand, vilket ger en utmärkt förmåga att hålla kvar näringsämnen och vatten. Denna särprägel, i kombination med klimatförhållandena på den höga platån, ger en optimal miljö för vinodling.
Terroiren i detta område gynnas av ett medelhavsklimat, om än med bergiga influenser, vilket möjliggör temperaturskillnader på upp till 20 grader mellan dag och natt. Dessa temperaturvariationer bidrar till att bibehålla en god syrahalt och friskhet i druvorna, vilket är grundläggande egenskaper för att producera högkvalitativa viner.
När det gäller de druvsorter som odlas har vingården valt att återställa inhemska druvsorter som har uthärdat genom århundradena. Bland dem sticker Bobal ut, regionens stjärnvariant, som upptar 75% av vingården. Mindre vanliga druvor odlas också, till exempel Tardana för vita viner och den nästan utdöda Royal-druvan. Vingårdens engagemang för att bevara dessa traditionella sorter är en viktig del av dess identitet, och användningen av dessa druvsorter ger vinerna en unik personlighet.
Filosofi
Bodegas 6º Elementos filosofi bygger på en djup respekt för marken och traditionella vinframställningstekniker. För Rafa och Silvia är vinframställning en konst som måste hedra det som naturen har att erbjuda, utan att ingripa i processen på ett aggressivt sätt. De följer en metod med minimala ingrepp, som syftar till att bevara druvans och terroirens rena essens.
En av de viktigaste aspekterna av deras process är jäsning utan användning av kemiska tillsatser, som enbart förlitar sig på de inhemska jästarna som finns naturligt på druvorna. På så sätt uppnår de ett autentiskt uttryck av frukten, vilket återspeglas i ursprungliga aromer och smaker som är trogna druvans väsen. Dessutom undviker man processer som kan förändra eller skada vinets karaktär, t.ex. filtrering, upphettning, centrifugering eller finning.
Vinhusets vinframställningsteknik är helt hantverksmässig och upprätthåller en direkt koppling mellan vingården och det vin som når flaskan. Genom att inte ingripa alltför mycket i vinifieringsprocessen låter de vinet utvecklas naturligt, vilket ger upphov till unika viner med en markerad personlighet och trogen sitt ursprung.
Deras produktion präglas av hållbarhet och respekt för naturens kretslopp. Resultatet av detta engagemang och tillvägagångssätt är en rad viner som lyckas fånga essensen i det landskap där de föds och överföra känslan och äktheten i varje årgång.
Vinerna från Bodegas 6º Elemento är kända för sin struktur, elegans och renhet. Vingården producerar en rad viner som omfattar röda och vita, alltid med fokus på att lyfta fram kärnan i de inhemska sorterna och terroiren. Varje vin är resultatet av en lång mognadscykel, vilket gör att de kan utveckla komplexa och djupa egenskaper.
Ett av vingårdens mest framstående viner är 6º Elemento Bobal, ett kraftfullt och strukturerat rödvin som lagras i 11 månader på franska och amerikanska ekfat. Detta vin uttrycker all rikedom hos Bobal-sorten, med en balans mellan frukt och tanniner som gör det idealiskt att kombinera med rött kött och traditionella rätter; ett annat emblematiskt vin är David & Goliath, som efter 12 månaders lagring på franska ekfat erbjuder en fruktig och saftig upplevelse i munnen; Och slutligen det mest hyllade vinet, Respeto, som utmärker sig för sin elegans och lagringskapacitet, eftersom det tillbringar 24 månader på franska ekfat och utvecklar en aromatisk och smaklig komplexitet som gör det idealiskt för speciella stunder.
Kärnan i vingården ligger i att låta vinet vara ett direkt uttryck för druvan och den jord där den växer. Deras naturviner är inte bara en trend, utan ett principiellt ställningstagande: att bevara varje flaskas renhet och identitet och låta vinets karaktär tala för sig själv.
- ;
-
-
- ;
-
Köp Vin från Bodegas 6º Elemento
Bodegas 6º Elemento är en juvel som ligger i Venta del Moro, på Cabriel-flodens högplatå, inom Valencian Community, men dess inflytande och stil överskrider gränserna och sträcker sig till Bierzo-vinregionen Castilla y León. Även om denna vingård är relativt ung är dess rötter djupt rotade i en familjehistoria som är rik på vinframställningstraditioner som går tillbaka flera generationer.
Redan från början odlade familjen vinstockar, men det var Rafas farfars far som gjorde det sista vinet innan traditionen gick förlorad i och med moderniseringen av landsbygden. Men i ett försök att återvända till rötterna bestämde sig Rafa och Silvia för att ta upp familjearvet och skapa viner med en djup koppling till det förflutna, men anpassade till dagens krav och tekniker.
Vingårdar
Bodegas 6º Elementos vingårdar ligger på en privilegierad plats på Cabriel-flodens högplatå, mellan 750 och 1000 meter över havet. Denna plats betraktas av familjen som en "gömd skatt" på grund av sina unika förutsättningar för druvodling. Jordmånen består huvudsakligen av lera och sand, vilket ger en utmärkt förmåga att hålla kvar näringsämnen och vatten. Denna särprägel, i kombination med klimatförhållandena på den höga platån, ger en optimal miljö för vinodling.
Terroiren i detta område gynnas av ett medelhavsklimat, om än med bergiga influenser, vilket möjliggör temperaturskillnader på upp till 20 grader mellan dag och natt. Dessa temperaturvariationer bidrar till att bibehålla en god syrahalt och friskhet i druvorna, vilket är grundläggande egenskaper för att producera högkvalitativa viner.
När det gäller de druvsorter som odlas har vingården valt att återställa inhemska druvsorter som har uthärdat genom århundradena. Bland dem sticker Bobal ut, regionens stjärnvariant, som upptar 75% av vingården. Mindre vanliga druvor odlas också, till exempel Tardana för vita viner och den nästan utdöda Royal-druvan. Vingårdens engagemang för att bevara dessa traditionella sorter är en viktig del av dess identitet, och användningen av dessa druvsorter ger vinerna en unik personlighet.
Filosofi
Bodegas 6º Elementos filosofi bygger på en djup respekt för marken och traditionella vinframställningstekniker. För Rafa och Silvia är vinframställning en konst som måste hedra det som naturen har att erbjuda, utan att ingripa i processen på ett aggressivt sätt. De följer en metod med minimala ingrepp, som syftar till att bevara druvans och terroirens rena essens.
En av de viktigaste aspekterna av deras process är jäsning utan användning av kemiska tillsatser, som enbart förlitar sig på de inhemska jästarna som finns naturligt på druvorna. På så sätt uppnår de ett autentiskt uttryck av frukten, vilket återspeglas i ursprungliga aromer och smaker som är trogna druvans väsen. Dessutom undviker man processer som kan förändra eller skada vinets karaktär, t.ex. filtrering, upphettning, centrifugering eller finning.
Vinhusets vinframställningsteknik är helt hantverksmässig och upprätthåller en direkt koppling mellan vingården och det vin som når flaskan. Genom att inte ingripa alltför mycket i vinifieringsprocessen låter de vinet utvecklas naturligt, vilket ger upphov till unika viner med en markerad personlighet och trogen sitt ursprung.
Deras produktion präglas av hållbarhet och respekt för naturens kretslopp. Resultatet av detta engagemang och tillvägagångssätt är en rad viner som lyckas fånga essensen i det landskap där de föds och överföra känslan och äktheten i varje årgång.
Vinerna från Bodegas 6º Elemento är kända för sin struktur, elegans och renhet. Vingården producerar en rad viner som omfattar röda och vita, alltid med fokus på att lyfta fram kärnan i de inhemska sorterna och terroiren. Varje vin är resultatet av en lång mognadscykel, vilket gör att de kan utveckla komplexa och djupa egenskaper.
Ett av vingårdens mest framstående viner är 6º Elemento Bobal, ett kraftfullt och strukturerat rödvin som lagras i 11 månader på franska och amerikanska ekfat. Detta vin uttrycker all rikedom hos Bobal-sorten, med en balans mellan frukt och tanniner som gör det idealiskt att kombinera med rött kött och traditionella rätter; ett annat emblematiskt vin är David & Goliath, som efter 12 månaders lagring på franska ekfat erbjuder en fruktig och saftig upplevelse i munnen; Och slutligen det mest hyllade vinet, Respeto, som utmärker sig för sin elegans och lagringskapacitet, eftersom det tillbringar 24 månader på franska ekfat och utvecklar en aromatisk och smaklig komplexitet som gör det idealiskt för speciella stunder.
Kärnan i vingården ligger i att låta vinet vara ett direkt uttryck för druvan och den jord där den växer. Deras naturviner är inte bara en trend, utan ett principiellt ställningstagande: att bevara varje flaskas renhet och identitet och låta vinets karaktär tala för sig själv.