visar 1 till 6 av 6 (1 Pages)
Köp Vin från Fazenda Prádio
Fazenda Prádio ligger i regionen Ribeira Sacra i Galicien, Spanien, närmare bestämt i underzonen Chantada, ett av de kallaste och mest atlantiskt influerade områdena i regionen. Vinodlingen grundades av Xabi Soeanes, en passionerad älskare av den galiciska landsbygden och dess nästan glömda historia. Han växte upp i A Peroxa, en liten by cirka 20 kilometer från Ourense. Xabi drömde om att dela den kulturella skatten i sitt land genom sina viner.
Vingårdar
Fazenda Prádios vingårdar omfattar 3,5 hektar och ligger på terrasser med utsikt över Miño-flodens ravin, mellan 180 och 300 meter över havet. Terrängen är en kombination av granit och skiffer, med grunda jordar med låg fertilitet, idealiska för vinodling. Ribeira Sacra-regionen har ett klimat som är en ständig kamp mellan oceaniska och kontinentala influenser, vilket resulterar i mycket varierande klimatförhållanden.
Xabi odlar en mängd olika inhemska druvor, bland annat Mencía, Caíño Longo, Merenzao, Brancellao och Godello. Även om han ursprungligen praktiserade ekologisk och biodynamisk vinodling, var Xabi tvungen att anpassa sig efter flera svåra säsonger som nästan ledde honom till ruin. Idag upprätthåller han en organisk strategi men med flexibiliteten att använda andra metoder när det är nödvändigt för att säkerställa överlevnaden för sina vingårdar.
Filosofi
Fazenda Prádios filosofi fokuserar på att göra viner som återspeglar Ribeira Sacras rika historia och terroir. Xabi tror starkt på den regionala traditionen att blanda druvsorter för att skapa mer komplexa och balanserade viner. Denna praxis innebär att när en sort lider på grund av klimatförhållandena kan andra trivas, vilket säkerställer kvaliteten på det slutliga vinet.
I vingården är vinframställningsteknikerna naturliga och minimalt ingripande. Fermenteringen är spontan och sker i granitkar. Efter alkoholjäsning överförs vinerna med hjälp av tyngdkraften till franska ekfat av olika storlek, där de genomgår malolaktisk jäsning på naturlig väg. Xabi använder tekniker som batonnage för att mjuka upp tanninerna och stabilisera vinerna, och alla viner buteljeras med minimal filtrering och låga svavelnivåer.
Xabi har provat olika odlingsmetoder för att hitta det mest hållbara och naturliga sättet att bruka sina vingårdar och har alltid anpassat sig till de föränderliga och extrema förhållandena i Galicien. Hans ärliga och praktiska tillvägagångssätt gör att han kan producera viner som inte bara är trogna sin terroir utan också hållbara ur ett bredare ekologiskt perspektiv.
Kort sagt representerar Fazenda Prádio en harmonisk kombination av tradition och innovation, där varje vin berättar en historia som är rik på kultur och passion för galicisk vinodling. Xabis hängivenhet till sin mark och hans engagemang för äkthet och kvalitet återspeglas i varje flaska och erbjuder vinälskare en sann juvel i Ribeira Sacra.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
Köp Vin från Fazenda Prádio
Fazenda Prádio ligger i regionen Ribeira Sacra i Galicien, Spanien, närmare bestämt i underzonen Chantada, ett av de kallaste och mest atlantiskt influerade områdena i regionen. Vinodlingen grundades av Xabi Soeanes, en passionerad älskare av den galiciska landsbygden och dess nästan glömda historia. Han växte upp i A Peroxa, en liten by cirka 20 kilometer från Ourense. Xabi drömde om att dela den kulturella skatten i sitt land genom sina viner.
Vingårdar
Fazenda Prádios vingårdar omfattar 3,5 hektar och ligger på terrasser med utsikt över Miño-flodens ravin, mellan 180 och 300 meter över havet. Terrängen är en kombination av granit och skiffer, med grunda jordar med låg fertilitet, idealiska för vinodling. Ribeira Sacra-regionen har ett klimat som är en ständig kamp mellan oceaniska och kontinentala influenser, vilket resulterar i mycket varierande klimatförhållanden.
Xabi odlar en mängd olika inhemska druvor, bland annat Mencía, Caíño Longo, Merenzao, Brancellao och Godello. Även om han ursprungligen praktiserade ekologisk och biodynamisk vinodling, var Xabi tvungen att anpassa sig efter flera svåra säsonger som nästan ledde honom till ruin. Idag upprätthåller han en organisk strategi men med flexibiliteten att använda andra metoder när det är nödvändigt för att säkerställa överlevnaden för sina vingårdar.
Filosofi
Fazenda Prádios filosofi fokuserar på att göra viner som återspeglar Ribeira Sacras rika historia och terroir. Xabi tror starkt på den regionala traditionen att blanda druvsorter för att skapa mer komplexa och balanserade viner. Denna praxis innebär att när en sort lider på grund av klimatförhållandena kan andra trivas, vilket säkerställer kvaliteten på det slutliga vinet.
I vingården är vinframställningsteknikerna naturliga och minimalt ingripande. Fermenteringen är spontan och sker i granitkar. Efter alkoholjäsning överförs vinerna med hjälp av tyngdkraften till franska ekfat av olika storlek, där de genomgår malolaktisk jäsning på naturlig väg. Xabi använder tekniker som batonnage för att mjuka upp tanninerna och stabilisera vinerna, och alla viner buteljeras med minimal filtrering och låga svavelnivåer.
Xabi har provat olika odlingsmetoder för att hitta det mest hållbara och naturliga sättet att bruka sina vingårdar och har alltid anpassat sig till de föränderliga och extrema förhållandena i Galicien. Hans ärliga och praktiska tillvägagångssätt gör att han kan producera viner som inte bara är trogna sin terroir utan också hållbara ur ett bredare ekologiskt perspektiv.
Kort sagt representerar Fazenda Prádio en harmonisk kombination av tradition och innovation, där varje vin berättar en historia som är rik på kultur och passion för galicisk vinodling. Xabis hängivenhet till sin mark och hans engagemang för äkthet och kvalitet återspeglas i varje flaska och erbjuder vinälskare en sann juvel i Ribeira Sacra.