Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 472.61₣

visar 1 till 3 av 3 (1 Pages)

Köp Vin från Clau de Nell

I hjärtat av Loiredalen, bland böljande kullar och vingårdar som ser ut som något från ett vykort, ligger Clau de Nell. Denna lilla vingård, som ligger undangömd i Ambillou-Château, andas historia och passion för vin. Dess mark, formad av århundraden av vinodling, har en omisskännlig karaktär.

För mer än ett decennium sedan såg Anne-Claude Leflaive, en av Bourgognes stora vinvisionärer, att det fanns något speciellt i detta hörn av Loire. Det var inte bara jordmånen eller klimatet, utan även den energi som platsen utstrålade. Tillsammans med sin man, Christian Jacques, bestämde hon sig för att satsa på biodynamisk odling, ett koncept som för dem var mycket mer än en filosofi: det var ett engagemang för marken och för vinets äkthet. Sedan dess har de, med hjälp av experten Sylvain Potin, gjort Clau de Nell till ett riktmärke för livliga, rena och uttrycksfulla viner.

Vingårdar

Att tala om Clau de Nells vingårdar är att tala om historia, om rötter som har funnits här i årtionden. Med 12 hektar vinstockar sträcker sig gården över jordar av lera, sand och röd flinta, med en bas av tuffeau, den kalksten som är så typisk för Loire och som ger vinerna en nästan mineralisk elegans.
Vingården är planterad med inhemska sorter som har hittat sitt idealiska hem här: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc och Grolleau. Vissa av vinstockarna är över 100 år gamla, och om de kunde tala skulle de säkert ha fascinerande historier att berätta.
Biodynamik är inte bara en fin term för dem, det är en daglig praxis. De arbetar i enlighet med månens cykler, utan bekämpningsmedel eller konstgödsel. Naturliga preparat används för att stärka växterna och upprätthålla livet i jorden. Det är inte bara ett sätt att odla, det är ett sätt att förstå vingården som en levande organism, där varje element spelar en grundläggande roll.

Filosofi

Kärnan i Clau de Nell ligger i dess sätt att förstå vin: utan brådska, utan konstgrepp, utan masker. Varje flaska är en trogen återspegling av sitt ursprung, marken och året då den skapades.
Vinifieringen på Clau de Nell är så naturlig som möjligt. Jäsningen sker med inhemska jästsvampar, utan onödiga ingrepp. Därefter vilar vinet i gamla kalkstensgrottor, där temperaturen förblir stabil under hela året. Det finns inget nytt trä som maskerar aromerna, inga aggressiva filtreringar. Bara tålamod, tid och respekt för processen.
Clau de Nell-vinerna försöker inte imponera med överdriven kraft. De är eleganta, djupa och har en friskhet som förflyttar dig direkt till vingården. Varje klunk berättar en historia, historien om en vingård som tror på äkthet och enkelhetens skönhet. I en värld där allt verkar gå mot klockan är det ett verkligt privilegium att stanna upp och njuta av ett vin som detta.

visar 1 till 3 av 3 (1 Pages)

Köp Vin från Clau de Nell

I hjärtat av Loiredalen, bland böljande kullar och vingårdar som ser ut som något från ett vykort, ligger Clau de Nell. Denna lilla vingård, som ligger undangömd i Ambillou-Château, andas historia och passion för vin. Dess mark, formad av århundraden av vinodling, har en omisskännlig karaktär.

För mer än ett decennium sedan såg Anne-Claude Leflaive, en av Bourgognes stora vinvisionärer, att det fanns något speciellt i detta hörn av Loire. Det var inte bara jordmånen eller klimatet, utan även den energi som platsen utstrålade. Tillsammans med sin man, Christian Jacques, bestämde hon sig för att satsa på biodynamisk odling, ett koncept som för dem var mycket mer än en filosofi: det var ett engagemang för marken och för vinets äkthet. Sedan dess har de, med hjälp av experten Sylvain Potin, gjort Clau de Nell till ett riktmärke för livliga, rena och uttrycksfulla viner.

Vingårdar

Att tala om Clau de Nells vingårdar är att tala om historia, om rötter som har funnits här i årtionden. Med 12 hektar vinstockar sträcker sig gården över jordar av lera, sand och röd flinta, med en bas av tuffeau, den kalksten som är så typisk för Loire och som ger vinerna en nästan mineralisk elegans.
Vingården är planterad med inhemska sorter som har hittat sitt idealiska hem här: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc och Grolleau. Vissa av vinstockarna är över 100 år gamla, och om de kunde tala skulle de säkert ha fascinerande historier att berätta.
Biodynamik är inte bara en fin term för dem, det är en daglig praxis. De arbetar i enlighet med månens cykler, utan bekämpningsmedel eller konstgödsel. Naturliga preparat används för att stärka växterna och upprätthålla livet i jorden. Det är inte bara ett sätt att odla, det är ett sätt att förstå vingården som en levande organism, där varje element spelar en grundläggande roll.

Filosofi

Kärnan i Clau de Nell ligger i dess sätt att förstå vin: utan brådska, utan konstgrepp, utan masker. Varje flaska är en trogen återspegling av sitt ursprung, marken och året då den skapades.
Vinifieringen på Clau de Nell är så naturlig som möjligt. Jäsningen sker med inhemska jästsvampar, utan onödiga ingrepp. Därefter vilar vinet i gamla kalkstensgrottor, där temperaturen förblir stabil under hela året. Det finns inget nytt trä som maskerar aromerna, inga aggressiva filtreringar. Bara tålamod, tid och respekt för processen.
Clau de Nell-vinerna försöker inte imponera med överdriven kraft. De är eleganta, djupa och har en friskhet som förflyttar dig direkt till vingården. Varje klunk berättar en historia, historien om en vingård som tror på äkthet och enkelhetens skönhet. I en värld där allt verkar gå mot klockan är det ett verkligt privilegium att stanna upp och njuta av ett vin som detta.