visar 1 till 10 av 10 (1 Pages)
Köp Vin från No Control
Domaine No ControlärVincent Mariesnaturliga vinkällaresom ligger i norra delen av Puy de Dôme, i Volvic, Auvergne (Frankrike ). Sedan 2013 har den här vinodlaren arbetat med vingårdarna för att konvertera dem tillhelt ekologisk odling. Hans erfarenhet av att arbeta tillsammans med Patrick Meyer har gjort det möjligt för honom att lära sig mer om biodynamik, något som han tillämpar i praktiken på sina egna odlingar .
Ingen kontroll Vineyard
Vingården har fem hektar vingårdar med olika druvsorter: gamay, pinot noir, syrah, chardonnay, sauvignon, sylvaner och pinot auxerrois. Terroirerna där de är etablerade har uppstått på grund av vulkanisk aktivitet, och detta återspeglas i den mineraliska smaken i deras viner. Här är naturen i fokus och de arbetar med respekt för den biologiska mångfalden på landsbygden. Från de levande varelserna, växterna, jorden till hälsan. Vincent odlar gräs och genererar mineraler och organiskt material som är viktigt för växternas styrka och jordstrukturen. Han arbetar också med Michel Augés sto, Praline, för att öva på djurdragning.
I den här vingården används svavel och koppar, men på ett homeopatiskt sätt. Örtinfusioner och dekokter tillsätts för att vara så naturliga som möjligt, vilket framgår av Demeters tekniska specifikationer. De naturliga egenskaperna hos deras tomter är varierande: de varierar från biotitrika granitjordar, oligocena kalk- och lerjordar med svart stoft, basaltisk skorpsten till granitsand från erosion av vulkaniska bergarter. No Control är en uppsättning kraftfulla, livliga och värdefulla jordarter, fulla av historia.
Inga kontrollviner
De gör mellan fem och sju cuvéer, och inga kemikalier tillsätts under vinframställningen. Ingen filtrering eller sulfiter tillsätts före buteljering. Druvorna skördas för hand i 18-kiloslådor, en viktig process för att undvika krossning. De vita druvorna pressas långsamt och försiktigt, medan de röda druvorna placeras i kar med hela klasar för maceration.
Bland hans favoritflaskor finns den uråldriga och galna gamayen No Control Bullette Dans Ta Tête 2016, No Control Fusion 2017, en annan fruktig och saftig gamay, No Control Rockaille Billy 2017 och den fängslande No Control Magma Rock 2019. Den unga röda No Control La Sousouleuse 2019 är också perfekt för en romantisk middag. Vinerna jäses med inhemska jästsvampar och lagras på jästfällning i olika behållare. Den viktiga punkten här är åldrandets längd. Det finns ingen bestämd tidpunkt, utan den kommer att utvecklas naturligt tills den anses vara klar. Detta beror på vinet, dess smak och potential. Målet är att göra aromatiska, rena, fräscha, generösa och mycket drickbara viner.
- ;
-
-
- ;
-
- ;
-
-
- ;
-
- ;
Köp Vin från No Control
Domaine No ControlärVincent Mariesnaturliga vinkällaresom ligger i norra delen av Puy de Dôme, i Volvic, Auvergne (Frankrike ). Sedan 2013 har den här vinodlaren arbetat med vingårdarna för att konvertera dem tillhelt ekologisk odling. Hans erfarenhet av att arbeta tillsammans med Patrick Meyer har gjort det möjligt för honom att lära sig mer om biodynamik, något som han tillämpar i praktiken på sina egna odlingar .
Ingen kontroll Vineyard
Vingården har fem hektar vingårdar med olika druvsorter: gamay, pinot noir, syrah, chardonnay, sauvignon, sylvaner och pinot auxerrois. Terroirerna där de är etablerade har uppstått på grund av vulkanisk aktivitet, och detta återspeglas i den mineraliska smaken i deras viner. Här är naturen i fokus och de arbetar med respekt för den biologiska mångfalden på landsbygden. Från de levande varelserna, växterna, jorden till hälsan. Vincent odlar gräs och genererar mineraler och organiskt material som är viktigt för växternas styrka och jordstrukturen. Han arbetar också med Michel Augés sto, Praline, för att öva på djurdragning.
I den här vingården används svavel och koppar, men på ett homeopatiskt sätt. Örtinfusioner och dekokter tillsätts för att vara så naturliga som möjligt, vilket framgår av Demeters tekniska specifikationer. De naturliga egenskaperna hos deras tomter är varierande: de varierar från biotitrika granitjordar, oligocena kalk- och lerjordar med svart stoft, basaltisk skorpsten till granitsand från erosion av vulkaniska bergarter. No Control är en uppsättning kraftfulla, livliga och värdefulla jordarter, fulla av historia.
Inga kontrollviner
De gör mellan fem och sju cuvéer, och inga kemikalier tillsätts under vinframställningen. Ingen filtrering eller sulfiter tillsätts före buteljering. Druvorna skördas för hand i 18-kiloslådor, en viktig process för att undvika krossning. De vita druvorna pressas långsamt och försiktigt, medan de röda druvorna placeras i kar med hela klasar för maceration.
Bland hans favoritflaskor finns den uråldriga och galna gamayen No Control Bullette Dans Ta Tête 2016, No Control Fusion 2017, en annan fruktig och saftig gamay, No Control Rockaille Billy 2017 och den fängslande No Control Magma Rock 2019. Den unga röda No Control La Sousouleuse 2019 är också perfekt för en romantisk middag. Vinerna jäses med inhemska jästsvampar och lagras på jästfällning i olika behållare. Den viktiga punkten här är åldrandets längd. Det finns ingen bestämd tidpunkt, utan den kommer att utvecklas naturligt tills den anses vara klar. Detta beror på vinet, dess smak och potential. Målet är att göra aromatiska, rena, fräscha, generösa och mycket drickbara viner.