visar 1 till 9 av 9 (1 Pages)
Köp Vin från Els Bardissots
Bodega Els Bardissots grundades för att återupprätta vinframställningstraditionen i Vallès-regionen och för att återställa flera övergivna vingårdar.
Detta projekt är mer än bara uppfyllandet av några få mål, eftersom vinmakarna har ägnat en hel del arbete åt att återskapa vinframställningshistorien i Alella-bergen.
Liksom många vingårdar i Katalonien är filosofin hos dem som driver vingården inriktad på att tillämpa ekologiska tekniker vid produktionen av deras viner, med minimalt ingripande i form av tillsats av kemikalier och användning av inhemska jästsvampar.
Låt oss tala om dess historia
Els Bardissots är ett projekt som föddes 2016 med idén från Pep Pou, Pilar Rosell och Oriol Artigas. Dessa vinodlare satte upp specifika mål som inkluderar, som premiss, små produktioner av viner, men som garanterar personligheten hos varje vin.
För vinproducentens viner använder de druvor som odlas i gamla vinstockar, särskilt Beier-typen, en mycket typisk röd druvsort för denna region, som vid den tiden inte längre vinifierades. I dag arbetar man med en stor variation av druvor , bland annat Muscat of Alexandria, Ullde Lebre, Garnatxa Tintorera, Alicante Bouschet, Pansa Blanca, Sumoll, Jaqué, Xarel Lo, Picapol, med flera.
Det var 2010 som dessa tre personer träffades och bestämde sig för att studera oenologi. Även om ingen av dem har anor inom denna sektor har de lärt sig från grunden vad som krävs för att göra vin, genom att tillämpa ekologiska tekniker utan kemiska ingrepp och upprätthålla den policy som förenade dem från början.
Namnet på vingården kommer från en typ av växt som växer utanför vingårdarna, vilket översätts till filosofin att inte anpassa vinerna till någon kommersiell ram, utan tvärtom vara en omvärdering av Vallés potential.
Tekniker som används
Som vi redan har nämnt sker framställningen av viner på Bodegas Els Bardissots utan kemiska ingrepp, eftersom tanken är att garantera den naturliga personligheten hos varje typ av vin.
Under skörden väljs druvorna ut och avskalas för hand, vilket garanterar att både skal och fruktkött förblir intakt och att skörden sker vid optimal mognadsgrad.
Som vi redan har nämnt ovan tillsätts inga kemikalier till vinerna i något skede, och de filtreras eller klaras inte heller för att avlägsna sediment, eftersom oenologerna anser att de då förlorar struktur och fyllighet.
Flaskningarna sker också med manuella metoder, vilket gör att varje vin behåller sin personlighet.
Vinerna från denna vingård har fruktiga, citrus- och saftiga smaker, med lätt eftersmak i gommen och vissa krispiga nyanser.
Vingårdar
Vingårdarna i denna vingård är 80 eller 90 år gamla och arrenderades i Cardedeu och Granollers. De ligger i bergskedjan Alella, i östra Vallès i Katalonien.
Var och en av tomterna bearbetas individuellt, med reducerade delar, enligt vad vinodlarna som driver denna vingård har fastställt.
Fruktiga och saftiga viner
Vinerna från denna vingård kännetecknas av sina tydliga toner av vilda frukter, med hjälp av en särskild druvsort, Beier, som återfanns genom detta projekt. Senare har andra druvsorter införlivats, med målet att producera i liten skala.
Känner du till vinerna från Bodega Els Bardissots? Berätta om din erfarenhet av Beier-viner!
- ;
-
- ;
-
-
- ;
-
- ;
- ;
Köp Vin från Els Bardissots
Bodega Els Bardissots grundades för att återupprätta vinframställningstraditionen i Vallès-regionen och för att återställa flera övergivna vingårdar.
Detta projekt är mer än bara uppfyllandet av några få mål, eftersom vinmakarna har ägnat en hel del arbete åt att återskapa vinframställningshistorien i Alella-bergen.
Liksom många vingårdar i Katalonien är filosofin hos dem som driver vingården inriktad på att tillämpa ekologiska tekniker vid produktionen av deras viner, med minimalt ingripande i form av tillsats av kemikalier och användning av inhemska jästsvampar.
Låt oss tala om dess historia
Els Bardissots är ett projekt som föddes 2016 med idén från Pep Pou, Pilar Rosell och Oriol Artigas. Dessa vinodlare satte upp specifika mål som inkluderar, som premiss, små produktioner av viner, men som garanterar personligheten hos varje vin.
För vinproducentens viner använder de druvor som odlas i gamla vinstockar, särskilt Beier-typen, en mycket typisk röd druvsort för denna region, som vid den tiden inte längre vinifierades. I dag arbetar man med en stor variation av druvor , bland annat Muscat of Alexandria, Ullde Lebre, Garnatxa Tintorera, Alicante Bouschet, Pansa Blanca, Sumoll, Jaqué, Xarel Lo, Picapol, med flera.
Det var 2010 som dessa tre personer träffades och bestämde sig för att studera oenologi. Även om ingen av dem har anor inom denna sektor har de lärt sig från grunden vad som krävs för att göra vin, genom att tillämpa ekologiska tekniker utan kemiska ingrepp och upprätthålla den policy som förenade dem från början.
Namnet på vingården kommer från en typ av växt som växer utanför vingårdarna, vilket översätts till filosofin att inte anpassa vinerna till någon kommersiell ram, utan tvärtom vara en omvärdering av Vallés potential.
Tekniker som används
Som vi redan har nämnt sker framställningen av viner på Bodegas Els Bardissots utan kemiska ingrepp, eftersom tanken är att garantera den naturliga personligheten hos varje typ av vin.
Under skörden väljs druvorna ut och avskalas för hand, vilket garanterar att både skal och fruktkött förblir intakt och att skörden sker vid optimal mognadsgrad.
Som vi redan har nämnt ovan tillsätts inga kemikalier till vinerna i något skede, och de filtreras eller klaras inte heller för att avlägsna sediment, eftersom oenologerna anser att de då förlorar struktur och fyllighet.
Flaskningarna sker också med manuella metoder, vilket gör att varje vin behåller sin personlighet.
Vinerna från denna vingård har fruktiga, citrus- och saftiga smaker, med lätt eftersmak i gommen och vissa krispiga nyanser.
Vingårdar
Vingårdarna i denna vingård är 80 eller 90 år gamla och arrenderades i Cardedeu och Granollers. De ligger i bergskedjan Alella, i östra Vallès i Katalonien.
Var och en av tomterna bearbetas individuellt, med reducerade delar, enligt vad vinodlarna som driver denna vingård har fastställt.
Fruktiga och saftiga viner
Vinerna från denna vingård kännetecknas av sina tydliga toner av vilda frukter, med hjälp av en särskild druvsort, Beier, som återfanns genom detta projekt. Senare har andra druvsorter införlivats, med målet att producera i liten skala.
Känner du till vinerna från Bodega Els Bardissots? Berätta om din erfarenhet av Beier-viner!