visar 1 till 9 av 9 (1 Pages)
Köp Vin från Celler Frisach
Även om det var 2009 som Joan och Francesc Ferré Frisach startade vingården Celler Frisach, har denna familj följt vinframställningstraditionen i mer än 200 år.
Vingården ligger i Terra Alta i Spanien, närmare bestämt i Corbera d'Ebre i Tarragona, där Joaquim Frisach, Joan och Francescs farfar, för övrigt grundade det första kooperativet i området.
Hyllning till förfäderna
År 2001 köpte Francesc Ferré Frisach en gammal vingård från 1930-talet och moderniserade den för att kunna tillverka sina egna viner. Nu är det hans son som ansvarar för vineriet.
VingårdenCeller Frisach föddes som en hyllning till hans förfäder. Den har mer än 40 hektar, och oenologerna Joan och Francesc arbetar med gamla vingårdar på ett ekologiskt sätt och låter växttäcket växa spontant för att bibehålla fuktigheten i jorden. Dessutom använder de organiska komponenter, utan kemiska tillsatser, för att förbättra deras struktur.
Å andra sidan följer de månens cykler och använder bara en del av sina druvor för att göra sina viner, resten säljer de till andra vingårdar. De strävar efter att producera mer kvalitet och mindre kvantitet, så avkastningen är mycket låg men vinerna är utsökta.
De viner som produceras på vingården Celler Frisach är naturliga, och deras skapare är noga med att inte tillsätta sulfiter eller andra kemikalier. Druvorna skördas för hand och i lådor. Varje druvsort mikrovinifieras separat i vineriet.
Druvorna jäses på skalen och lagras i flera månader på jästfällningen. Man försöker efterlikna traditionella metoder, vilket ger vinerna större intensitet och originalitet.
Vingården följer de strikta reglerna från det katalanska rådet för ekologisk jordbruksproduktion (CCPAE).
Räddning av glömda druvor
På vingården Celler Frisach framställs de bästa vinerna av druvsorterna Garnatxa Blanca, Gis och Peluda. Garnacha är den ursprungliga druvsorten i regionen, men de föredrar att behålla sitt gamla namn och kalla den Vernatxas. De odlar också utländska sorter som Cariñena, Merlot, Syrah och Ojo de liebre.
Joan och Francesc har ansträngt sig för att återvinna gamla druvsorter, och därför katalogiserar och genetiskt analyserar de dessa sorter med stöd av Rovira i Vigili-universitetet i Tarragona. Syftet med detta är att kunna göra växtförökningar, så att druvor som Vernatxot Rajeno eller Vernatxa gris inte försvinner i glömskan.
Traditionella och färska viner
De viner som produceras på vingården Celler Frisach har sin egen identitet, deras skapare respekterar sin kultur och arvet från sina förfäder, vilket är anledningen till att även etiketterna är skrivna på Terraltí, som är en katalansk dialekt som används i området.
Den traditionella aspekten framträder i varje droppe vin som produceras på vingården Celler Frisach, och du kan också känna den typiska friskheten hos vinerna som görs enligt ekologiska principer, med största respekt och omsorg för jorden.
Joan och Francesc använder gamla tekniker genom hela odlingsprocessen, ända fram till de steg som äger rum i vineriet, i ett försök att upprätthålla den tradition som kännetecknar familjen Frisach.
Förutom vinodlingarna har familjen också en egen fruktträdgård och en persikodling i Calanda.
Provsmakning av de bästa vinerna i skyttegravarna
Det är viktigt att notera att vingården Celler Frisach erbjuder turer för besökare under hela året, där du kan njuta av en guidad provning av fyra av dess bästa ekologiska viner i ett vackert historiskt landskap i skyttegravarna, där slaget vid Ebro ägde rum.
Besöket varar i två timmar och är öppet för par eller grupper på upp till 15 personer, som kan gå runt i skyttegravsområdet och skyddsrummen från inbördeskriget.
- ;
- ;
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
Köp Vin från Celler Frisach
Även om det var 2009 som Joan och Francesc Ferré Frisach startade vingården Celler Frisach, har denna familj följt vinframställningstraditionen i mer än 200 år.
Vingården ligger i Terra Alta i Spanien, närmare bestämt i Corbera d'Ebre i Tarragona, där Joaquim Frisach, Joan och Francescs farfar, för övrigt grundade det första kooperativet i området.
Hyllning till förfäderna
År 2001 köpte Francesc Ferré Frisach en gammal vingård från 1930-talet och moderniserade den för att kunna tillverka sina egna viner. Nu är det hans son som ansvarar för vineriet.
VingårdenCeller Frisach föddes som en hyllning till hans förfäder. Den har mer än 40 hektar, och oenologerna Joan och Francesc arbetar med gamla vingårdar på ett ekologiskt sätt och låter växttäcket växa spontant för att bibehålla fuktigheten i jorden. Dessutom använder de organiska komponenter, utan kemiska tillsatser, för att förbättra deras struktur.
Å andra sidan följer de månens cykler och använder bara en del av sina druvor för att göra sina viner, resten säljer de till andra vingårdar. De strävar efter att producera mer kvalitet och mindre kvantitet, så avkastningen är mycket låg men vinerna är utsökta.
De viner som produceras på vingården Celler Frisach är naturliga, och deras skapare är noga med att inte tillsätta sulfiter eller andra kemikalier. Druvorna skördas för hand och i lådor. Varje druvsort mikrovinifieras separat i vineriet.
Druvorna jäses på skalen och lagras i flera månader på jästfällningen. Man försöker efterlikna traditionella metoder, vilket ger vinerna större intensitet och originalitet.
Vingården följer de strikta reglerna från det katalanska rådet för ekologisk jordbruksproduktion (CCPAE).
Räddning av glömda druvor
På vingården Celler Frisach framställs de bästa vinerna av druvsorterna Garnatxa Blanca, Gis och Peluda. Garnacha är den ursprungliga druvsorten i regionen, men de föredrar att behålla sitt gamla namn och kalla den Vernatxas. De odlar också utländska sorter som Cariñena, Merlot, Syrah och Ojo de liebre.
Joan och Francesc har ansträngt sig för att återvinna gamla druvsorter, och därför katalogiserar och genetiskt analyserar de dessa sorter med stöd av Rovira i Vigili-universitetet i Tarragona. Syftet med detta är att kunna göra växtförökningar, så att druvor som Vernatxot Rajeno eller Vernatxa gris inte försvinner i glömskan.
Traditionella och färska viner
De viner som produceras på vingården Celler Frisach har sin egen identitet, deras skapare respekterar sin kultur och arvet från sina förfäder, vilket är anledningen till att även etiketterna är skrivna på Terraltí, som är en katalansk dialekt som används i området.
Den traditionella aspekten framträder i varje droppe vin som produceras på vingården Celler Frisach, och du kan också känna den typiska friskheten hos vinerna som görs enligt ekologiska principer, med största respekt och omsorg för jorden.
Joan och Francesc använder gamla tekniker genom hela odlingsprocessen, ända fram till de steg som äger rum i vineriet, i ett försök att upprätthålla den tradition som kännetecknar familjen Frisach.
Förutom vinodlingarna har familjen också en egen fruktträdgård och en persikodling i Calanda.
Provsmakning av de bästa vinerna i skyttegravarna
Det är viktigt att notera att vingården Celler Frisach erbjuder turer för besökare under hela året, där du kan njuta av en guidad provning av fyra av dess bästa ekologiska viner i ett vackert historiskt landskap i skyttegravarna, där slaget vid Ebro ägde rum.
Besöket varar i två timmar och är öppet för par eller grupper på upp till 15 personer, som kan gå runt i skyttegravsområdet och skyddsrummen från inbördeskriget.