Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 472.61₣

visar 1 till 16 av 17 (2 Pages)

Köp Vin från Kollektiv Peternell

Vingården Kollektiv Peternell är ett av de nyaste tillskotten på den österrikiska vinscenen. Denna lovande vingård grundades av tre unga människor med en passion för vin. En av dem, Paul Schuster, ursprungligen från Hainburg, började sin resa in i vinets värld som en självlärd vinentusiast. Hans nyfikenhet fick honom att resa i sin orange VW-buss, och under ett av stoppen i Katalonien träffade han Massimo Marchiori, ägaren till Partida Creus. Det var Marchiori som föreslog att Paul skulle göra sitt eget vin, eftersom de hade allt de behövde: druvor, tankar och en källare.

Dave Ferris, en ung engelsman som Paul nyligen hade träffat, anslöt sig till projektet. Tillsammans bestämde de sig för att ge sig ut på äventyret att producera sitt eget vin på Partida Creus. Även om deras vägar tillfälligt skildes åt, när Dave åkte till Barcelona och Paul återvände till Wien, höll de kontakten och diskuterade var de skulle starta sitt projekt. Till slut kom de fram till att Österrike var den perfekta platsen. De hittade en vingård i Petronell och samarbetade med H.P. Harrer för att köpa druvor. Under den här tiden anslöt sig Simon Ecker, en barndomsvän, till teamet och tillförde ytterligare resurser till projektet.

Vingårdar

Kollektiv Peternells vingårdar ligger i regionen Neusiedl. Även om Carnuntum nämns på papperet kommer alla druvor från Neusiedl.

Filosofi

Kollektiv Peternell fokuserar på naturlig och autentisk vinproduktion. De använder en process som kallas"whole bunch", där druvorna vinifieras hela. Denna metod, som de kallar"Methode Tom Lubbe", liknar den som används av andra kända vinmakare som Claus Preisinger och Judith Beck. Vinerna jäses i stål- eller trätankar och får mogna i ett år. Inga ämnen tillsätts, ingen fining utförs och inget svavel används i vinframställningsprocessen. Slutligen buteljeras vinerna ofiltrerade. Denna teknik resulterar i briljanta viner med stor lyster och dynamik. Deras motto är"No bullshit wines", vilket återspeglar deras raka och opretentiösa inställning till vinframställning.

visar 1 till 16 av 17 (2 Pages)

Köp Vin från Kollektiv Peternell

Vingården Kollektiv Peternell är ett av de nyaste tillskotten på den österrikiska vinscenen. Denna lovande vingård grundades av tre unga människor med en passion för vin. En av dem, Paul Schuster, ursprungligen från Hainburg, började sin resa in i vinets värld som en självlärd vinentusiast. Hans nyfikenhet fick honom att resa i sin orange VW-buss, och under ett av stoppen i Katalonien träffade han Massimo Marchiori, ägaren till Partida Creus. Det var Marchiori som föreslog att Paul skulle göra sitt eget vin, eftersom de hade allt de behövde: druvor, tankar och en källare.

Dave Ferris, en ung engelsman som Paul nyligen hade träffat, anslöt sig till projektet. Tillsammans bestämde de sig för att ge sig ut på äventyret att producera sitt eget vin på Partida Creus. Även om deras vägar tillfälligt skildes åt, när Dave åkte till Barcelona och Paul återvände till Wien, höll de kontakten och diskuterade var de skulle starta sitt projekt. Till slut kom de fram till att Österrike var den perfekta platsen. De hittade en vingård i Petronell och samarbetade med H.P. Harrer för att köpa druvor. Under den här tiden anslöt sig Simon Ecker, en barndomsvän, till teamet och tillförde ytterligare resurser till projektet.

Vingårdar

Kollektiv Peternells vingårdar ligger i regionen Neusiedl. Även om Carnuntum nämns på papperet kommer alla druvor från Neusiedl.

Filosofi

Kollektiv Peternell fokuserar på naturlig och autentisk vinproduktion. De använder en process som kallas"whole bunch", där druvorna vinifieras hela. Denna metod, som de kallar"Methode Tom Lubbe", liknar den som används av andra kända vinmakare som Claus Preisinger och Judith Beck. Vinerna jäses i stål- eller trätankar och får mogna i ett år. Inga ämnen tillsätts, ingen fining utförs och inget svavel används i vinframställningsprocessen. Slutligen buteljeras vinerna ofiltrerade. Denna teknik resulterar i briljanta viner med stor lyster och dynamik. Deras motto är"No bullshit wines", vilket återspeglar deras raka och opretentiösa inställning till vinframställning.