visar 1 till 7 av 7 (1 Pages)
Köp Vin från Dario Princic
Vingården Dario Prinčič ligger i byn Oslavia, norr om staden Gorizia, bara några steg från den slovenska gränsen. Från vingården kan man se Gorizia (Italien) och Nova Gorica (Slovenien), och bakom dessa städer ligger berget Sabotino, som vittnar om strider under första världskriget.
. Bakom vingården finns ett monument där 60.000 soldater ligger begravda. Vingården grundades 1993 av Dario Prinčič. Före detta datum sålde Dario sina druvor till lokala vingårdar. Sedan 1988 har han beslutat att inte använda kemikalier i sina vingårdar, utan i stället använda naturliga gödselmedel och behandlingar med koppar och svavel.Vingårdar
Vingården är spridd över 10 tätt planterade hektar, med cirka 8 000 vinstockar per hektar. Nästan alla vingårdar vetter mot sydost. På grund av den branta topografin och ler- och sandstensjorden utförs allt arbete för hand. Skörden pågår vanligtvis från mitten av september till mitten av oktober, men druvorna skördas när de är mogna. Under sommaren görs en grön beskärning för att få färre klasar, vilket ger en mer koncentrerad must.
Filosofi
Dario Prinčič började experimentera med maceration av druvor 1999. Året därpå bestämde han sig för att tillämpa denna teknik på hela sin produktion. Längden på macerationen varierar beroende på druvsort, från 8 dagar för Pinot Grigio till 45 dagar för Cabernet Sauvignon. Under hela jäsningsprocessen doppas druvskalen manuellt 3-4 gånger om dagen för att säkerställa att de alltid är täckta med vin. Pressningen sker försiktigt med en pneumatisk press, och därefter tappas musten på gamla träfat. Före buteljering vilar vinerna i 6 månader i tankar av rostfritt stål för naturlig klarning. Under buteljeringen tillsätts en liten mängd svavel (15 - 20 mg/l). Vinerna filtreras inte och har ofta en klar orange färg i glaset.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
- ;
-
Köp Vin från Dario Princic
Vingården Dario Prinčič ligger i byn Oslavia, norr om staden Gorizia, bara några steg från den slovenska gränsen. Från vingården kan man se Gorizia (Italien) och Nova Gorica (Slovenien), och bakom dessa städer ligger berget Sabotino, som vittnar om strider under första världskriget.
. Bakom vingården finns ett monument där 60.000 soldater ligger begravda. Vingården grundades 1993 av Dario Prinčič. Före detta datum sålde Dario sina druvor till lokala vingårdar. Sedan 1988 har han beslutat att inte använda kemikalier i sina vingårdar, utan i stället använda naturliga gödselmedel och behandlingar med koppar och svavel.Vingårdar
Vingården är spridd över 10 tätt planterade hektar, med cirka 8 000 vinstockar per hektar. Nästan alla vingårdar vetter mot sydost. På grund av den branta topografin och ler- och sandstensjorden utförs allt arbete för hand. Skörden pågår vanligtvis från mitten av september till mitten av oktober, men druvorna skördas när de är mogna. Under sommaren görs en grön beskärning för att få färre klasar, vilket ger en mer koncentrerad must.
Filosofi
Dario Prinčič började experimentera med maceration av druvor 1999. Året därpå bestämde han sig för att tillämpa denna teknik på hela sin produktion. Längden på macerationen varierar beroende på druvsort, från 8 dagar för Pinot Grigio till 45 dagar för Cabernet Sauvignon. Under hela jäsningsprocessen doppas druvskalen manuellt 3-4 gånger om dagen för att säkerställa att de alltid är täckta med vin. Pressningen sker försiktigt med en pneumatisk press, och därefter tappas musten på gamla träfat. Före buteljering vilar vinerna i 6 månader i tankar av rostfritt stål för naturlig klarning. Under buteljeringen tillsätts en liten mängd svavel (15 - 20 mg/l). Vinerna filtreras inte och har ofta en klar orange färg i glaset.