visar 1 till 8 av 8 (1 Pages)
Köp Vin från Parés Baltà
Vingården Parés Baltà har en historia på mer än 200 år då familjen har ägnat sig åt odling av vinstockar i området Pacs del Penedès, som ligger cirka 30 kilometer från Barcelona och Medelhavet.
Familjens tradition av vinodling har förts vidare från generation till generation utan avbrott sedan 1790, då företaget grundades. Familjen Cusiné tog över på 1970-talet och det är nu den tredje generationen som driver verksamheten, under ledning av Joan och Josep.
Men det är deras fruar, oenologerna María Elena Jiménez och Marta Casas, som har främjat produktionen av ekologiska viner och cava, där traditionella och moderna metoder kombineras.
Vingårdens egendomar och vingårdar
De fem egendomarna som tillhör vingården Parés Baltà har en stor biologisk mångfald. Det mest intressanta är att denna familj har sin egen fårflock och bikupor med bin som gödslar jorden och pollinerar växterna.
Vinodlingen Parés Baltà har en stor variation av grödor, som mandel- och olivträd, samt vingårdar. Å andra sidan har dessa egendomar mycket olika klimat och jordmån, vilket tillsammans med vinframställningsprocessen ger varje vin olika och speciella egenskaper. Höjdskillnaderna är också mycket stora och varierar från 170 till 750 meter över havet.
De bästa certifierade vinerna
År 2004 certifierades vingården Parés Baltà som en ekologisk vingård, och 2012 erhöll den den internationella Demeter-certifieringen som biodynamisk vinmakare.
För närvarande har vingården två linjer för vinproduktion, den klassiska serien och mikrocuvéerna. De klassiska vinerna produceras varje år och mikrocuvéerna produceras inte varje år, men har en begränsad produktion på 500 flaskor eller färre.
Vinframställning på vingården
Druvorna skördas för hand när de nått optimal mognad. För att skydda jorden, ge den näring och förhindra att den bryts ned används kompost och organisk kompost som kommer från det animaliska avfallet från familjens fårflock samt avfall från växterna på vingårdarna.
De biodynamiska preparaten och komposten som används i jorden på dessa gårdar förbättrar jordens egenskaper och detta har en direkt inverkan på druvornas kvalitet och därmed på vissa egenskaper hos vinerna som doft och smak.
Deras viner är mycket uttrycksfulla, återspeglar terroiren perfekt och förmedlar dessutom vingårdens ursprung samt Medelhavets essens.
Vin turism
En av de största attraktionerna med vingården Parés Baltà är att vinälskare, människor som älskar sightseeing eller de som älskar att köpa de bästa biodynamiska vinerna kan besöka den.
Under rundturen får besökarna ett välkomnande och en presentation av vingården. Sedan besöker de vingårdarna, där de får lära sig mer om biodynamiskt jordbruk.
Efteråt kommer de att kunna besöka buteljrummet och den historiska källaren och gå på 4x4-turer. De kan också njuta av en guidad och kommenterad provning av fem biodynamiska viner och cavas, samt den extra jungfruolivolja som familjen producerar. Dessutom bjuder värdarna på snacks att knapra på och ost eller choklad.
Under denna otroliga upplevelse får du lära dig mer om vinframställningsprocessen för dessa viner enligt en kombination av gamla och moderna tekniker, samt tillämpningen av ekologiska och biodynamiska metoder.
- ;
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
Köp Vin från Parés Baltà
Vingården Parés Baltà har en historia på mer än 200 år då familjen har ägnat sig åt odling av vinstockar i området Pacs del Penedès, som ligger cirka 30 kilometer från Barcelona och Medelhavet.
Familjens tradition av vinodling har förts vidare från generation till generation utan avbrott sedan 1790, då företaget grundades. Familjen Cusiné tog över på 1970-talet och det är nu den tredje generationen som driver verksamheten, under ledning av Joan och Josep.
Men det är deras fruar, oenologerna María Elena Jiménez och Marta Casas, som har främjat produktionen av ekologiska viner och cava, där traditionella och moderna metoder kombineras.
Vingårdens egendomar och vingårdar
De fem egendomarna som tillhör vingården Parés Baltà har en stor biologisk mångfald. Det mest intressanta är att denna familj har sin egen fårflock och bikupor med bin som gödslar jorden och pollinerar växterna.
Vinodlingen Parés Baltà har en stor variation av grödor, som mandel- och olivträd, samt vingårdar. Å andra sidan har dessa egendomar mycket olika klimat och jordmån, vilket tillsammans med vinframställningsprocessen ger varje vin olika och speciella egenskaper. Höjdskillnaderna är också mycket stora och varierar från 170 till 750 meter över havet.
De bästa certifierade vinerna
År 2004 certifierades vingården Parés Baltà som en ekologisk vingård, och 2012 erhöll den den internationella Demeter-certifieringen som biodynamisk vinmakare.
För närvarande har vingården två linjer för vinproduktion, den klassiska serien och mikrocuvéerna. De klassiska vinerna produceras varje år och mikrocuvéerna produceras inte varje år, men har en begränsad produktion på 500 flaskor eller färre.
Vinframställning på vingården
Druvorna skördas för hand när de nått optimal mognad. För att skydda jorden, ge den näring och förhindra att den bryts ned används kompost och organisk kompost som kommer från det animaliska avfallet från familjens fårflock samt avfall från växterna på vingårdarna.
De biodynamiska preparaten och komposten som används i jorden på dessa gårdar förbättrar jordens egenskaper och detta har en direkt inverkan på druvornas kvalitet och därmed på vissa egenskaper hos vinerna som doft och smak.
Deras viner är mycket uttrycksfulla, återspeglar terroiren perfekt och förmedlar dessutom vingårdens ursprung samt Medelhavets essens.
Vin turism
En av de största attraktionerna med vingården Parés Baltà är att vinälskare, människor som älskar sightseeing eller de som älskar att köpa de bästa biodynamiska vinerna kan besöka den.
Under rundturen får besökarna ett välkomnande och en presentation av vingården. Sedan besöker de vingårdarna, där de får lära sig mer om biodynamiskt jordbruk.
Efteråt kommer de att kunna besöka buteljrummet och den historiska källaren och gå på 4x4-turer. De kan också njuta av en guidad och kommenterad provning av fem biodynamiska viner och cavas, samt den extra jungfruolivolja som familjen producerar. Dessutom bjuder värdarna på snacks att knapra på och ost eller choklad.
Under denna otroliga upplevelse får du lära dig mer om vinframställningsprocessen för dessa viner enligt en kombination av gamla och moderna tekniker, samt tillämpningen av ekologiska och biodynamiska metoder.