Zind-Humbrecht Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2023
54,18₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
12 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Im Herzen des Elsass, wo der Kalkstein eine jahrhundertelange Geschichte des Weinbaus birgt, ist der Grand Cru Hengst ein legendäres Terroir für Gewürztraminer. Seit dem 9. Jahrhundert wird an den steinigen, nach Südosten ausgerichteten Hängen, die reich an Mergel und El Hierro sind, ein charaktervoller Weinbau betrieben. Das Weingut Zind-Humbrecht, ein Pionier der Biodynamik im Elsass und kompromissloser Verfechter des elsässischen Terroirs, baut über 60 Jahre alte Rebstöcke an, die Hitze, Trockenheit und Edelfäule mit natürlicher Eleganz trotzen. Die Familie Zind erwarb ihre Parzellen nach dem Zweiten Weltkrieg und verfolgt seither eine klare Philosophie: auf den Boden hören, keine Stimme aufzwingen.
Weinherstellung
Die Vinifizierung des Zind Humbrecht Gewürztraminers Hengst Grand Cru ist eine Geduldsprobe. Die Trauben werden langsam gepresst, in langen Zyklen, die das Wesentliche herausholen, ohne die Frucht zu verletzen. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in großen 40 Jahre alten Eichenfässern. Es gibt keine aggressive Schönung oder Filtration. Der Wein bleibt 18 Monate auf der Hefe, wodurch er an Textur, Tiefe und Langlebigkeit gewinnt. Die ebenfalls natürliche malolaktische Gärung trägt zu seiner Geschmeidigkeit bei, ohne seinen Charakter zu verwässern.
Geschmack
Der Zind-Humbrecht Gewürztraminer Hengst Grand Cru ist weit entfernt vom überschwänglichen Stereotyp dieser Rebsorte und wirkt zunächst zurückhaltend, fast streng. Das Bouquet ist subtil: Bienenwachs, leichter Rauch, getrockneter Ingwer und ein Hauch von alter Rose. Im weiteren Verlauf kommen Noten von kandierten Kumquats, Quitten und Gewürzen wie Kardamom und Nelken zum Vorschein. Am Gaumen ist er trocken und dicht, mit einer glykämischen Textur, die nie sättigt. Die Säure ist dezent, aber kräftig, und eine kalkige Mineralität zieht sich durch den Gaumen. Der Abgang ist lang, leicht bitter, mit Anklängen an schwarzen Tee und Salzigkeit. Es ist ein Wein, der Zeit, Luft und Aufmerksamkeit verlangt. Ein Gewürztraminer zum Reifen, mit einer Seele aus Stein und einer tiefen Stimme. Der Hengst ist, wie sein Name schon sagt, nie ganz gezähmt.
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| Flaschen | Preis | Ab 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Zind-Humbrecht Riesling Sommerberg Grand Cru 2023
58,03₣
55,15₣/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Gewürztraminer Roche Calcaire 2023
26,43₣
25,12₣/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Gewürztraminer Goldert Grand Cru 2018
45,66₣
43,40₣/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Riesling Hengst Grand Cru 2023
58,03₣
55,15₣/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Volcanique 2023
24,37₣
23,17₣/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Riesling Wineck Schlossberg Grand Cru 2023
58,03₣
55,15₣/ud (-5%)
