visar 1 till 13 av 13 (1 Pages)
Köp Vin från Panevino
Vingården Panevino ligger i Nurri, en juvel på Medelhavsön Sardinien, cirka 80 km från Cagliari och i utkanten av det bergiga men havsnära Ogliastra-området. Panevino är Gianfranco Mancas passionerade projekt. Gianfranco, som är en så ikonisk och karismatisk person i naturvinsvärlden, kallar sig själv"vignaiolo sulla terra", vilket betyder vinodlare på marken.
. Denna definition och dess ambivalenta nyanser uttrycker perfekt den djupa visionen och engagemanget hos denna unika vigneron och vinfilosof, en sann hantverkare/konstnär, som kan utvinna själva själen i de sardiska druvorna.Gianfranco Manca ägnade sig redan i unga år åt bakning och tog över sin farbrors bageri och bakade de klassiska sardiska bröden som han lärt sig av sin mor och sina mostrar. Hans bröd är fortfarande uppskattat i hans stad och bageriet har varit en framgång. Tillsammans med bageriet hade några tomter med mycket gamla vinstockar stannat kvar i familjen trots att de hade försummats i flera år. Dessa vinstockar hade formats med hjälp av beskärningssystemet alberello, som traditionellt används på de italienska öarna. Även om de flesta var av sorten Cannonau planterades mer än 30 olika typer av druvor. Gianfranco började göra vin i mitten av 1980-talet, men det var inte förrän 2005 som han var redo att märka det och erbjuda sin tolkning till världen.
Vingårdar
Gianfranco arbetar enligt en strikt naturalistisk etik (utöver biodynamisk) på cirka 6 hektar med gamla vinstockar, huvudsakligen Cannonau, men med en rikedom av mer än 30 sorter, varav vissa är ganska gamla och nästan försvunna, till exempel Molletu, Muristellu, Alicante, Semidano, Nuragus, Vernaccia, Retallada, Vermentino och Tzaccaredda. Dessa vingårdar ligger på en ganska hög höjd, cirka 700 meter över havet, i en terroir som är välsignad med en mängd olika rika och varierande jordarter, såsom lera, kalksten och skiffer.
Filosofi
Gianfranco fokuserar på en djup kontakt med sina vinstockar. Han säger sig ha en särskild relation till varje vingård och anser att vinrankorna talar om för honom vad han ska göra med druvorna. Denna relation återspeglas i hans viner, som förändras stilmässigt från år till år, vilket innebär en ny etikett och ett nytt namn för varje årgång. Varje nytt vin uttrycker hans personliga syn på vad han upplevde det året. På vingården Panevino tolereras inga behandlingar, herbicider eller bekämpningsmedel. Vinifieringarna görs med naturlig jäst från vingårdarna. Alla viner jäses i öppna träfat och lagras sedan i 12 månader på fat som är minst tre år gamla. Vinerna tappas på flaska utan fining, filtrering eller tillsatta sulfiter. Alla viner är ekologiskt certifierade av AIAB, ett italienskt organ för ekologisk certifiering.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
- ;
- ;
Köp Vin från Panevino
Vingården Panevino ligger i Nurri, en juvel på Medelhavsön Sardinien, cirka 80 km från Cagliari och i utkanten av det bergiga men havsnära Ogliastra-området. Panevino är Gianfranco Mancas passionerade projekt. Gianfranco, som är en så ikonisk och karismatisk person i naturvinsvärlden, kallar sig själv"vignaiolo sulla terra", vilket betyder vinodlare på marken.
. Denna definition och dess ambivalenta nyanser uttrycker perfekt den djupa visionen och engagemanget hos denna unika vigneron och vinfilosof, en sann hantverkare/konstnär, som kan utvinna själva själen i de sardiska druvorna.Gianfranco Manca ägnade sig redan i unga år åt bakning och tog över sin farbrors bageri och bakade de klassiska sardiska bröden som han lärt sig av sin mor och sina mostrar. Hans bröd är fortfarande uppskattat i hans stad och bageriet har varit en framgång. Tillsammans med bageriet hade några tomter med mycket gamla vinstockar stannat kvar i familjen trots att de hade försummats i flera år. Dessa vinstockar hade formats med hjälp av beskärningssystemet alberello, som traditionellt används på de italienska öarna. Även om de flesta var av sorten Cannonau planterades mer än 30 olika typer av druvor. Gianfranco började göra vin i mitten av 1980-talet, men det var inte förrän 2005 som han var redo att märka det och erbjuda sin tolkning till världen.
Vingårdar
Gianfranco arbetar enligt en strikt naturalistisk etik (utöver biodynamisk) på cirka 6 hektar med gamla vinstockar, huvudsakligen Cannonau, men med en rikedom av mer än 30 sorter, varav vissa är ganska gamla och nästan försvunna, till exempel Molletu, Muristellu, Alicante, Semidano, Nuragus, Vernaccia, Retallada, Vermentino och Tzaccaredda. Dessa vingårdar ligger på en ganska hög höjd, cirka 700 meter över havet, i en terroir som är välsignad med en mängd olika rika och varierande jordarter, såsom lera, kalksten och skiffer.
Filosofi
Gianfranco fokuserar på en djup kontakt med sina vinstockar. Han säger sig ha en särskild relation till varje vingård och anser att vinrankorna talar om för honom vad han ska göra med druvorna. Denna relation återspeglas i hans viner, som förändras stilmässigt från år till år, vilket innebär en ny etikett och ett nytt namn för varje årgång. Varje nytt vin uttrycker hans personliga syn på vad han upplevde det året. På vingården Panevino tolereras inga behandlingar, herbicider eller bekämpningsmedel. Vinifieringarna görs med naturlig jäst från vingårdarna. Alla viner jäses i öppna träfat och lagras sedan i 12 månader på fat som är minst tre år gamla. Vinerna tappas på flaska utan fining, filtrering eller tillsatta sulfiter. Alla viner är ekologiskt certifierade av AIAB, ett italienskt organ för ekologisk certifiering.