visar 1 till 16 av 16 (1 Pages)
Köp Vin från Sicus
I hjärtat av Massís de Bonastre, där kullarna i Baix Penedès smälter samman med den salta havsbrisen, föddes Sicus Terrers Mediterranis. Eduard Pie, dess skapare, odlar inte bara vinstockar: han odlar ett ideal. Sedan han tog över familjegodset 2003 har han varit besatt av en enda sak: att tappa upp landskapet på flaska. Inte vilket landskap som helst, utan ett djupt medelhavslandskap som präglas av intensivt ljus, steniga jordar och det ständiga suset från havsvindarna.
Eduard Pie, utbildad oenolog och rastlös själ, kombinerar sin familjs vinmakararv med en modern, radikalt ärlig vision. Långt från alla tillfälliga modenycker är hans projekt en återgång till det väsentliga: inhemska sorter, minimala ingrepp och absolut lojalitet mot terroiren. Resultatet är viner som inte bara talar om ett land, utan också viskar det, sjunger det och minns det.
En vingård som ett ekosystem
Massís de Bonastre, bara sex kilometer från Medelhavet, är mycket mer än en vacker miljö. Den kalkhaltiga jorden, den måttliga höjden och den termiska kontrasten mellan dag och natt skapar en perfekt miljö för de lokala druvsorterna Cartoixà, Cartoixà Vermell, Garrut, Sumoll, Malvasía och Macabeu att uttrycka sig med klarhet och karaktär. På Sicus är vinodlingen ekologisk, utan herbicider eller bekämpningsmedel. Växter samexisterar med vild flora, insekter och djur. Marken plöjs inte: den respekteras. På så sätt skapas ett ekosystem i balans, där varje element spelar en roll i vinets symfoni.
Amforor som ger en röst tillbaka till jorden
Vinframställning på Sicus är en ödmjuk handling. Här ersätts träet av leramforor, många av dem nedgrävda i själva vingården. Det finns ingen sminkning, inga konstgrepp. Lerans porositet tillåter en subtil mikrosyresättning som följer med vinet utan att imponera på sig själv. Resultatet är strama, filigrana viner med en energi som kommer direkt från jorden. Viner som inte behöver höja rösten för att bli hörda.
Varje årgång, ett vittnesbörd om året
Det ständigt föränderliga klimatet sätter sin prägel på varje årgång. På Sicus bevattnar vi inte: vi accepterar vad naturen ger oss. Regnet, solen, vinden ... allt registreras i druvorna och sedan i flaskan. Det är därför varje vin är annorlunda, varje årgång en historia. Det finns ingen industriell replikering, bara en ständig strävan efter äkthet.
En vingård som också är en vild trädgård
Att gå genom Sicus är att gå in i en trädgård som inte har tämjts, utan som har fått sällskap. Eduard Pie fungerar mer som en vaktmästare än som en direktör. Hans roll är att lyssna, förstå och vägleda med diskretion. Under hans vakande öga växer vinrankorna utan rädsla, i harmoni med sin omgivning. Och från denna harmoni föds viner som inte kan förklaras: de kan kännas.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
- ;
-
Köp Vin från Sicus
I hjärtat av Massís de Bonastre, där kullarna i Baix Penedès smälter samman med den salta havsbrisen, föddes Sicus Terrers Mediterranis. Eduard Pie, dess skapare, odlar inte bara vinstockar: han odlar ett ideal. Sedan han tog över familjegodset 2003 har han varit besatt av en enda sak: att tappa upp landskapet på flaska. Inte vilket landskap som helst, utan ett djupt medelhavslandskap som präglas av intensivt ljus, steniga jordar och det ständiga suset från havsvindarna.
Eduard Pie, utbildad oenolog och rastlös själ, kombinerar sin familjs vinmakararv med en modern, radikalt ärlig vision. Långt från alla tillfälliga modenycker är hans projekt en återgång till det väsentliga: inhemska sorter, minimala ingrepp och absolut lojalitet mot terroiren. Resultatet är viner som inte bara talar om ett land, utan också viskar det, sjunger det och minns det.
En vingård som ett ekosystem
Massís de Bonastre, bara sex kilometer från Medelhavet, är mycket mer än en vacker miljö. Den kalkhaltiga jorden, den måttliga höjden och den termiska kontrasten mellan dag och natt skapar en perfekt miljö för de lokala druvsorterna Cartoixà, Cartoixà Vermell, Garrut, Sumoll, Malvasía och Macabeu att uttrycka sig med klarhet och karaktär. På Sicus är vinodlingen ekologisk, utan herbicider eller bekämpningsmedel. Växter samexisterar med vild flora, insekter och djur. Marken plöjs inte: den respekteras. På så sätt skapas ett ekosystem i balans, där varje element spelar en roll i vinets symfoni.
Amforor som ger en röst tillbaka till jorden
Vinframställning på Sicus är en ödmjuk handling. Här ersätts träet av leramforor, många av dem nedgrävda i själva vingården. Det finns ingen sminkning, inga konstgrepp. Lerans porositet tillåter en subtil mikrosyresättning som följer med vinet utan att imponera på sig själv. Resultatet är strama, filigrana viner med en energi som kommer direkt från jorden. Viner som inte behöver höja rösten för att bli hörda.
Varje årgång, ett vittnesbörd om året
Det ständigt föränderliga klimatet sätter sin prägel på varje årgång. På Sicus bevattnar vi inte: vi accepterar vad naturen ger oss. Regnet, solen, vinden ... allt registreras i druvorna och sedan i flaskan. Det är därför varje vin är annorlunda, varje årgång en historia. Det finns ingen industriell replikering, bara en ständig strävan efter äkthet.
En vingård som också är en vild trädgård
Att gå genom Sicus är att gå in i en trädgård som inte har tämjts, utan som har fått sällskap. Eduard Pie fungerar mer som en vaktmästare än som en direktör. Hans roll är att lyssna, förstå och vägleda med diskretion. Under hans vakande öga växer vinrankorna utan rädsla, i harmoni med sin omgivning. Och från denna harmoni föds viner som inte kan förklaras: de kan kännas.