visar 1 till 16 av 23 (2 Pages)
Köp Vin från Raphaël Monnier
Domaine Ratapoil ligger i den pittoreska regionen Jura i Frankrike, närmare bestämt nära Arbois, i byn Arc-et-Senans. Vingården grundades av Raphaël Monnier 2009, men hans passion för vinframställning började tjugo år tidigare när han arbetade med små vinframställningsprojekt tillsammans med sin vän Jean-Baptiste Menigoz på Domaine Les Bottes Rouges.
Raphaël var ursprungligen historielärare på heltid, men bestämde sig så småningom för att ägna sig helt åt vin, vilket speglar hans hängivenhet för denna konst.Innan han bosatte sig på Ratapoil samarbetade Monnier med projektet Domaine Les Bottes Rouges, där han fick praktisk erfarenhet av produktion av naturviner. Valet av namnet "Ratapoil", som är en lokal term för en amatörvinodlare, återspeglar vingårdens ödmjukhet och autentiska anda.
Vingårdar
Ratapoils vingårdar omfattar cirka 2,5 hektar i Arbois och de omgivande områdena, inklusive Buffard i norr, och sträcker sig så långt som till Vadans mellan Poligny och Arbois för de vita vinerna. Jordmånen består av märgel- och kalkstensjord som är idealisk för odling av lokala sorter som Poulsard, Trousseau och Savagnin, samt Pinot Noir och Chardonnay. Regionen är känd för sitt kontinentala klimat, med kalla vintrar och varma somrar, vilket är idealiskt för utveckling av druvor med en utmärkt koncentration av smaker.
Filosofi
Raphaël Monnier och hans fru Estelle har antagit en vinframställningsfilosofi som fokuserar på respekt för terroir och biologisk mångfald i vingården. De bedriver ekologiskt jordbruk, certifierat av Ecocert, och använder biodynamiska metoder för att hålla jorden och vinstockarna friska. Vingården producerar huvudsakligen naturliga viner, med naturlig jäsning och utan fining eller filtrering, och använder minimala mängder SO2.
Ratapoils ledmotiv är att producera viner som återspeglar det renaste och mest autentiska uttrycket för deras terroir. Detta uppnås genom noggrant utvalda vinframställningstekniker, inklusive korta macerationer för röda viner och lång fatlagring för vissa vita viner, till exempel Savagnin "L'Indocile", som tillbringar 36 månader på fat.
Ratapoils viner utmärker sig genom sin fräschör, elegans och förmåga att förmedla den mineraliska essensen i Juras jordmån. Med varje flaska vill Raphaël inte bara erbjuda en kvalitetsprodukt, utan också berätta historien om sitt land och sina vinframställningstraditioner.
- ;
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
- ;
- ;
- ;
Köp Vin från Raphaël Monnier
Domaine Ratapoil ligger i den pittoreska regionen Jura i Frankrike, närmare bestämt nära Arbois, i byn Arc-et-Senans. Vingården grundades av Raphaël Monnier 2009, men hans passion för vinframställning började tjugo år tidigare när han arbetade med små vinframställningsprojekt tillsammans med sin vän Jean-Baptiste Menigoz på Domaine Les Bottes Rouges.
Raphaël var ursprungligen historielärare på heltid, men bestämde sig så småningom för att ägna sig helt åt vin, vilket speglar hans hängivenhet för denna konst.Innan han bosatte sig på Ratapoil samarbetade Monnier med projektet Domaine Les Bottes Rouges, där han fick praktisk erfarenhet av produktion av naturviner. Valet av namnet "Ratapoil", som är en lokal term för en amatörvinodlare, återspeglar vingårdens ödmjukhet och autentiska anda.
Vingårdar
Ratapoils vingårdar omfattar cirka 2,5 hektar i Arbois och de omgivande områdena, inklusive Buffard i norr, och sträcker sig så långt som till Vadans mellan Poligny och Arbois för de vita vinerna. Jordmånen består av märgel- och kalkstensjord som är idealisk för odling av lokala sorter som Poulsard, Trousseau och Savagnin, samt Pinot Noir och Chardonnay. Regionen är känd för sitt kontinentala klimat, med kalla vintrar och varma somrar, vilket är idealiskt för utveckling av druvor med en utmärkt koncentration av smaker.
Filosofi
Raphaël Monnier och hans fru Estelle har antagit en vinframställningsfilosofi som fokuserar på respekt för terroir och biologisk mångfald i vingården. De bedriver ekologiskt jordbruk, certifierat av Ecocert, och använder biodynamiska metoder för att hålla jorden och vinstockarna friska. Vingården producerar huvudsakligen naturliga viner, med naturlig jäsning och utan fining eller filtrering, och använder minimala mängder SO2.
Ratapoils ledmotiv är att producera viner som återspeglar det renaste och mest autentiska uttrycket för deras terroir. Detta uppnås genom noggrant utvalda vinframställningstekniker, inklusive korta macerationer för röda viner och lång fatlagring för vissa vita viner, till exempel Savagnin "L'Indocile", som tillbringar 36 månader på fat.
Ratapoils viner utmärker sig genom sin fräschör, elegans och förmåga att förmedla den mineraliska essensen i Juras jordmån. Med varje flaska vill Raphaël inte bara erbjuda en kvalitetsprodukt, utan också berätta historien om sitt land och sina vinframställningstraditioner.