visar 1 till 6 av 6 (1 Pages)
Köp Vin från Jean Foillard
Jean Foillard är en familjeägd vingård som producerar exklusiva viner enligt grundarens filosofi, där man integrerar gamla vinframställningsmetoder och eftersträvar en naturlig smak och arom i varje vin.
Vinerna från denna vingård klassificeras som djupa, strukturerade och komplexa, med en särskild sammetslen textur, vilket gör dem till oemotståndliga drycker med stor lagringspotential.
Låt oss tala om dess historia
Jean Foillard är namnet på den man som har drivit denna vingård sedan 1980 och som har varit huvudpersonen i dess tillväxt och uppnått det som idag är ett solidifierat projekt.
Från början följde Jean lärdomarna från Jules Chauvet, en av de mest kända traditionalistiska vinodlarna i regionen, som tillsammans med tre andra vinodlare lyckades slå sig samman för att rädda de gamla vinodlings- och vinframställningsmetoderna i Beaujolais-regionen.
Från första början har de ägnat sig åt att producera viner från gamla vinstockar och försökt minimera användningen av syntetiska herbicider eller andra kemiska produkter som kan förändra vinets smak.
Vinerna från denna vingård kännetecknas av sin höga lagringspotential, trots att de är unga viner. De genomgår ingen lång vinifiering innan de släpps ut på marknaden, men den långa lagringstiden i flaskan ger matgästen en fantastisk upplevelse.
Vinerna från denna vingård, som finns på marknaden idag, har en rustik struktur kombinerad med kryddiga toner och vissa mineraltoner.
Tekniker som används
Förutom att använda gamla tekniker i alla produktionsfaser av dessa viner, använder denna vingård sena skördemetoder och en rigorös klassificering av den skördade frukten. Detta för att druvorna ska vara friska vid pressningen och kunna utnyttjas till sin fulla potential.
Vinifieringen sker på gamla fat från de bästa egendomarna i Bourgogne, med en minimal tillsats av svaveldioxid och i vissa fall ingen alls. Dessa viner genomgår inte chaptalisering eller filtrering.
Resultatet är viner som på ett naturligt sätt uttrycker den terroir de kommer från.
Vingårdar
Jean Foillard är en vingård som tillämpar en ekologisk odlingsmodell på sina 14 hektar, varav en del ligger på den berömda Côte de Py, en sluttning som ligger i staden Villié-Morgon.
Dessa marker består av granit- och skifferjordar, som bestämmer smaken på de frukter som odlas där. Men det är vinstockarnas djupa rötter som verkligen avgör texturen, smakerna och aromerna i vinerna från vinhuset Foillard.
En stor andel av vingårdens vinstockar är mer än 40 år gamla, och vissa är till och med mer än 100 år gamla.
Strukturerade och komplexa viner
Jean Foillard är en producent av strukturerade viner, med imponerande smaker och mycket speciella texturer. Varje vin har inslag som särskiljer det, men de är alla lika i sitt naturliga uttryck av smak och deras tendens att vara komplexa.
Har du smakat något av vinerna från Jean Foillard Winery? Berätta för oss vilket som var din favorit och vad du har för erfarenhet av att kombinera dem!
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
Köp Vin från Jean Foillard
Jean Foillard är en familjeägd vingård som producerar exklusiva viner enligt grundarens filosofi, där man integrerar gamla vinframställningsmetoder och eftersträvar en naturlig smak och arom i varje vin.
Vinerna från denna vingård klassificeras som djupa, strukturerade och komplexa, med en särskild sammetslen textur, vilket gör dem till oemotståndliga drycker med stor lagringspotential.
Låt oss tala om dess historia
Jean Foillard är namnet på den man som har drivit denna vingård sedan 1980 och som har varit huvudpersonen i dess tillväxt och uppnått det som idag är ett solidifierat projekt.
Från början följde Jean lärdomarna från Jules Chauvet, en av de mest kända traditionalistiska vinodlarna i regionen, som tillsammans med tre andra vinodlare lyckades slå sig samman för att rädda de gamla vinodlings- och vinframställningsmetoderna i Beaujolais-regionen.
Från första början har de ägnat sig åt att producera viner från gamla vinstockar och försökt minimera användningen av syntetiska herbicider eller andra kemiska produkter som kan förändra vinets smak.
Vinerna från denna vingård kännetecknas av sin höga lagringspotential, trots att de är unga viner. De genomgår ingen lång vinifiering innan de släpps ut på marknaden, men den långa lagringstiden i flaskan ger matgästen en fantastisk upplevelse.
Vinerna från denna vingård, som finns på marknaden idag, har en rustik struktur kombinerad med kryddiga toner och vissa mineraltoner.
Tekniker som används
Förutom att använda gamla tekniker i alla produktionsfaser av dessa viner, använder denna vingård sena skördemetoder och en rigorös klassificering av den skördade frukten. Detta för att druvorna ska vara friska vid pressningen och kunna utnyttjas till sin fulla potential.
Vinifieringen sker på gamla fat från de bästa egendomarna i Bourgogne, med en minimal tillsats av svaveldioxid och i vissa fall ingen alls. Dessa viner genomgår inte chaptalisering eller filtrering.
Resultatet är viner som på ett naturligt sätt uttrycker den terroir de kommer från.
Vingårdar
Jean Foillard är en vingård som tillämpar en ekologisk odlingsmodell på sina 14 hektar, varav en del ligger på den berömda Côte de Py, en sluttning som ligger i staden Villié-Morgon.
Dessa marker består av granit- och skifferjordar, som bestämmer smaken på de frukter som odlas där. Men det är vinstockarnas djupa rötter som verkligen avgör texturen, smakerna och aromerna i vinerna från vinhuset Foillard.
En stor andel av vingårdens vinstockar är mer än 40 år gamla, och vissa är till och med mer än 100 år gamla.
Strukturerade och komplexa viner
Jean Foillard är en producent av strukturerade viner, med imponerande smaker och mycket speciella texturer. Varje vin har inslag som särskiljer det, men de är alla lika i sitt naturliga uttryck av smak och deras tendens att vara komplexa.
Har du smakat något av vinerna från Jean Foillard Winery? Berätta för oss vilket som var din favorit och vad du har för erfarenhet av att kombinera dem!