visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)
Köp Vin från Marina y Dede Santos
L'Ether Créatif, vingården som grundades av Marina och Dede Santos, ligger i Nevy-sur-Seille, i hjärtat av Jura, Frankrike. Historien om denna vingård är en fascinerande resa som sträcker sig över kontinenter; ursprungligen ägnade Marina och Dede sig åt agroforestry och biodynamisk vinodling i Brasilien i tolv år; Där odlade de druvor för naturliga viner, samt frukt, örter och grönsaker, allt under strikt ekologisk och biodynamisk certifiering; denna erfarenhet formade deras djupa kärlek och respekt för marken, liksom deras engagemang för hållbarhet.
År 2019 fick den politiska och sociala situationen i Brasilien dem att söka en säkrare och mer gynnsam miljö för sin familj och sitt vinprojekt; deras kärlek till vin och de internationella kontakter de hade odlat fick dem att välja Frankrike, särskilt Jura, som sitt nya hem; i december 2021 flyttade de till Frankrike med sina barn och stod inför utmaningarna att anpassa sig till en ny kultur och ett nytt språk; idag fortsätter de sitt arbete på tre hektar vingårdar i regionen och odlar sorter som Savagnin, Chardonnay, Trousseau och Gamay.Vingårdar
L'Ether Créatifs vingårdar ligger i en region som kännetecknas av sin mångfald av jordar och mikroklimat där de har tre hektar vingårdar fördelade på olika typer av mark: Granit Rosé och Pierres Bleus, där Gamay odlas på 62 år gamla vinstockar, vilket ger vinerna ett unikt uttryck av mineralitet och djup; Marnes och Éboulis de Calcaires, som ligger på 702 meters höjd mellan Château Chalon och Nevy-sur-Seille, idealiska för Chardonnay- och Savagnin-sorter; Marnes Rouges och Argileuses, där vinstockarna är över 40 år gamla och där man odlar Trousseau och Chardonnay, vilket ger viner med stor intensitet och djup. Klimatet i Jura, med sina kalla vintrar och varma somrar, i kombination med höjden över havet och mineralrika jordar, skapar en perfekt miljö för biodynamisk vinodling.
Filosofi
L'Ether Créatifs filosofi fokuserar på en djup respekt för naturen och ekologisk balans; Marina och Dede Santos utövar biodynamisk vinodling och följer principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, som inkluderar: Gröngödsling, användning av biodynamiska preparat baserade på naturprodukter och gröngödsling anpassad till varje terroir för att bevara markens hälsa och förhindra erosion; Respekt för biologisk mångfald, plantering av träd runt vingårdarna, upprätthållande av blommande biologiska korridorer och hantering av ett insektshotell för att bevara balansen i den lokala faunan; Biodynamiska preparat, användning av preparat som horngödsel (500) och hornkiseldioxid (501), som stärker växter och förbättrar markkvaliteten; och Agroforestry, integrering av agroforestry-metoder för att främja biologisk mångfald och hållbarhet.
L'Ether Créatif utmärker sig genom sitt fokus på naturlig vinframställning; de följer en rad rigorösa och miljövänliga metoder: Spontan jäsning, de använder inte oenologiska produkter eller sulfiter i sina viner, jäsningen sker spontant och vinerna filtreras inte, men dekanteras naturligt under vintern; Manuell skörd, skörden är manuell, utförs av familj och vänner, klasarna väljs noggrant ut på triagebordet och avskalningen görs manuellt; Infusion snarare än extraktion, de föredrar mjuka extraktionsmetoder, så kallad infusion, för att respektera druvornas integritet och terroir; Respekt för årgången, varje år är unikt och vinframställningstekniker anpassas för att återspegla de specifika egenskaperna hos varje årgång; på vingården strävar Marina och Dede efter att skapa viner som återspeglar de naturliga cyklerna och kan avnjutas vid olika tidpunkter, från lätta och fräscha viner till mer komplexa och festliga viner, som deras Pet Nats.
Kort sagt är vingården L'Ether Créatif ett lysande exempel på hur passion, respekt för naturen och hängivenhet kan kombineras för att skapa exceptionella viner. Marina och Dede Santos har lyckats omvandla sin kärlek till marken till ett hållbart och framgångsrikt företag som fortsätter att växa och anpassa sig, alltid trogna sina ekologiska och biodynamiska principer.
- ;
-
-
- ;
-
- ;
Köp Vin från Marina y Dede Santos
L'Ether Créatif, vingården som grundades av Marina och Dede Santos, ligger i Nevy-sur-Seille, i hjärtat av Jura, Frankrike. Historien om denna vingård är en fascinerande resa som sträcker sig över kontinenter; ursprungligen ägnade Marina och Dede sig åt agroforestry och biodynamisk vinodling i Brasilien i tolv år; Där odlade de druvor för naturliga viner, samt frukt, örter och grönsaker, allt under strikt ekologisk och biodynamisk certifiering; denna erfarenhet formade deras djupa kärlek och respekt för marken, liksom deras engagemang för hållbarhet.
År 2019 fick den politiska och sociala situationen i Brasilien dem att söka en säkrare och mer gynnsam miljö för sin familj och sitt vinprojekt; deras kärlek till vin och de internationella kontakter de hade odlat fick dem att välja Frankrike, särskilt Jura, som sitt nya hem; i december 2021 flyttade de till Frankrike med sina barn och stod inför utmaningarna att anpassa sig till en ny kultur och ett nytt språk; idag fortsätter de sitt arbete på tre hektar vingårdar i regionen och odlar sorter som Savagnin, Chardonnay, Trousseau och Gamay.Vingårdar
L'Ether Créatifs vingårdar ligger i en region som kännetecknas av sin mångfald av jordar och mikroklimat där de har tre hektar vingårdar fördelade på olika typer av mark: Granit Rosé och Pierres Bleus, där Gamay odlas på 62 år gamla vinstockar, vilket ger vinerna ett unikt uttryck av mineralitet och djup; Marnes och Éboulis de Calcaires, som ligger på 702 meters höjd mellan Château Chalon och Nevy-sur-Seille, idealiska för Chardonnay- och Savagnin-sorter; Marnes Rouges och Argileuses, där vinstockarna är över 40 år gamla och där man odlar Trousseau och Chardonnay, vilket ger viner med stor intensitet och djup. Klimatet i Jura, med sina kalla vintrar och varma somrar, i kombination med höjden över havet och mineralrika jordar, skapar en perfekt miljö för biodynamisk vinodling.
Filosofi
L'Ether Créatifs filosofi fokuserar på en djup respekt för naturen och ekologisk balans; Marina och Dede Santos utövar biodynamisk vinodling och följer principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, som inkluderar: Gröngödsling, användning av biodynamiska preparat baserade på naturprodukter och gröngödsling anpassad till varje terroir för att bevara markens hälsa och förhindra erosion; Respekt för biologisk mångfald, plantering av träd runt vingårdarna, upprätthållande av blommande biologiska korridorer och hantering av ett insektshotell för att bevara balansen i den lokala faunan; Biodynamiska preparat, användning av preparat som horngödsel (500) och hornkiseldioxid (501), som stärker växter och förbättrar markkvaliteten; och Agroforestry, integrering av agroforestry-metoder för att främja biologisk mångfald och hållbarhet.
L'Ether Créatif utmärker sig genom sitt fokus på naturlig vinframställning; de följer en rad rigorösa och miljövänliga metoder: Spontan jäsning, de använder inte oenologiska produkter eller sulfiter i sina viner, jäsningen sker spontant och vinerna filtreras inte, men dekanteras naturligt under vintern; Manuell skörd, skörden är manuell, utförs av familj och vänner, klasarna väljs noggrant ut på triagebordet och avskalningen görs manuellt; Infusion snarare än extraktion, de föredrar mjuka extraktionsmetoder, så kallad infusion, för att respektera druvornas integritet och terroir; Respekt för årgången, varje år är unikt och vinframställningstekniker anpassas för att återspegla de specifika egenskaperna hos varje årgång; på vingården strävar Marina och Dede efter att skapa viner som återspeglar de naturliga cyklerna och kan avnjutas vid olika tidpunkter, från lätta och fräscha viner till mer komplexa och festliga viner, som deras Pet Nats.
Kort sagt är vingården L'Ether Créatif ett lysande exempel på hur passion, respekt för naturen och hängivenhet kan kombineras för att skapa exceptionella viner. Marina och Dede Santos har lyckats omvandla sin kärlek till marken till ett hållbart och framgångsrikt företag som fortsätter att växa och anpassa sig, alltid trogna sina ekologiska och biodynamiska principer.