Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 472.64₣

visar 1 till 8 av 8 (1 Pages)

Köp Vin från Domaine Trapet

I nästan tvåhundra år har efternamnet Trapet varit förknippat med några av de mest spännande vinodlingarna i Gevrey Chambertin. Inte som ett märke som tvingats på landskapet, utan som en tålmodig närvaro som förts vidare från generation till generation. På Domaine Trapet bevaras inte familjehistorien oförändrad: den bearbetas, ifrågasätts och förlängs vid varje skörd.

Familjen började bygga upp sitt vinodlingsarv under 1800-talet och införlivade successivt vingårdar som En Dérée, Petite Chapelle, Clos Prieur, Latricières-Chambertin, Chapelle-Chambertin och slutligen Chambertin. Varje skifte erövrades med hårt arbete, intuition och en envist förtroende för dessa platsers storhet. Idag, med Pierre och Louis som en del av familjeprojektet, fortsätter historien utan att förlora sin röda tråd: att förstå jorden innan man försöker förklara den.

Finess som en form av storhet

Domaine Trapet odlar 18,5 hektar mellan Gevrey Chambertin, Marsannay och Côte de Beaune. Bland dessa utmärker sig fyra hektar grands crus fördelade mellan Chambertin, Chapelle-Chambertin och Latricières-Chambertin, tre namn som placerar domänen bland de stora väktarna av Côte de Nuits.

Men dess storhet mäts inte enbart genom vinodlingarnas hierarki. Den märks framför allt i sättet att närma sig dem. Här behöver styrkan aldrig höja rösten. Familjen talar om finess som arbetsprincip: att följa druvan, inte tvinga den. I vinkällaren väljs druvklasarna noggrant ut, pressningen sker försiktigt och vinet transporteras med hjälp av tyngdkraften. Allt syftar till att bevara det som odlingsområdet har byggt upp under året.

Chambertin erbjuder bredd, djup och en lugn auktoritet. Latricières-Chambertin framstår som fastare, mer mineraliskt och livfullt, genomsyrat av en underjordisk energi. Chapelle-Chambertin bidrar med sensualitet, en silkeslen textur och en extraordinär omslutande karaktär. Tillsammans bildar de en kartläggning av nyanser där kraft och elegans aldrig konkurrerar med varandra.

Biodynamik som en följd, inte som en flagg

Trapet avskaffade ogräsmedel 1992 och inledde sina första försök med biodynamisk vinodling 1995. Sedan 1997 arbetar hela domänen enligt detta tillvägagångssätt. Inte som ett försäljningsargument eller ett dogm, utan som ett sätt att återge vingården livskraft och skärpa iakttagelsen.

Experimenteringen är ständig: egna selektioner av Pinot Noir, vinifiering med hela klasar, olika uppbindningsmetoder och beslut anpassade till varje parcell och årgång. Hos Trapet innebär tradition inte att upprepa, utan att bevara förmågan att lyssna.

I vinkällaren råder återhållsamhet och precision. Domaine Trapets Bourgogne-viner är djupa utan att vara tunga, doftrika utan att vara överdådiga och strukturerade utan att vara hårda. Att dricka Trapet är att närma sig Bourgogne från dess mest intima sida: att upptäcka att Gevrey Chambertin kan vara kraftfullt utan att förlora sin ömhet och att ett stort vin inte behöver dominera för att bli oförglömligt.--

visar 1 till 8 av 8 (1 Pages)

Köp Vin från Domaine Trapet

I nästan tvåhundra år har efternamnet Trapet varit förknippat med några av de mest spännande vinodlingarna i Gevrey Chambertin. Inte som ett märke som tvingats på landskapet, utan som en tålmodig närvaro som förts vidare från generation till generation. På Domaine Trapet bevaras inte familjehistorien oförändrad: den bearbetas, ifrågasätts och förlängs vid varje skörd.

Familjen började bygga upp sitt vinodlingsarv under 1800-talet och införlivade successivt vingårdar som En Dérée, Petite Chapelle, Clos Prieur, Latricières-Chambertin, Chapelle-Chambertin och slutligen Chambertin. Varje skifte erövrades med hårt arbete, intuition och en envist förtroende för dessa platsers storhet. Idag, med Pierre och Louis som en del av familjeprojektet, fortsätter historien utan att förlora sin röda tråd: att förstå jorden innan man försöker förklara den.

Finess som en form av storhet

Domaine Trapet odlar 18,5 hektar mellan Gevrey Chambertin, Marsannay och Côte de Beaune. Bland dessa utmärker sig fyra hektar grands crus fördelade mellan Chambertin, Chapelle-Chambertin och Latricières-Chambertin, tre namn som placerar domänen bland de stora väktarna av Côte de Nuits.

Men dess storhet mäts inte enbart genom vinodlingarnas hierarki. Den märks framför allt i sättet att närma sig dem. Här behöver styrkan aldrig höja rösten. Familjen talar om finess som arbetsprincip: att följa druvan, inte tvinga den. I vinkällaren väljs druvklasarna noggrant ut, pressningen sker försiktigt och vinet transporteras med hjälp av tyngdkraften. Allt syftar till att bevara det som odlingsområdet har byggt upp under året.

Chambertin erbjuder bredd, djup och en lugn auktoritet. Latricières-Chambertin framstår som fastare, mer mineraliskt och livfullt, genomsyrat av en underjordisk energi. Chapelle-Chambertin bidrar med sensualitet, en silkeslen textur och en extraordinär omslutande karaktär. Tillsammans bildar de en kartläggning av nyanser där kraft och elegans aldrig konkurrerar med varandra.

Biodynamik som en följd, inte som en flagg

Trapet avskaffade ogräsmedel 1992 och inledde sina första försök med biodynamisk vinodling 1995. Sedan 1997 arbetar hela domänen enligt detta tillvägagångssätt. Inte som ett försäljningsargument eller ett dogm, utan som ett sätt att återge vingården livskraft och skärpa iakttagelsen.

Experimenteringen är ständig: egna selektioner av Pinot Noir, vinifiering med hela klasar, olika uppbindningsmetoder och beslut anpassade till varje parcell och årgång. Hos Trapet innebär tradition inte att upprepa, utan att bevara förmågan att lyssna.

I vinkällaren råder återhållsamhet och precision. Domaine Trapets Bourgogne-viner är djupa utan att vara tunga, doftrika utan att vara överdådiga och strukturerade utan att vara hårda. Att dricka Trapet är att närma sig Bourgogne från dess mest intima sida: att upptäcka att Gevrey Chambertin kan vara kraftfullt utan att förlora sin ömhet och att ett stort vin inte behöver dominera för att bli oförglömligt.--