Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00€

50% leveransrabatt över 500.00€

visar 1 till 10 av 10 (1 Pages)

Köp Vin från Bodegas El Maestro Sierra

Bodegas El Maestro Sierra ligger i Jerez de la Frontera, en av de mest emblematiska städerna inom ramen för ursprungsbeteckningen Jerez-Xérès-Sherry. Bodegan grundades för mer än ett sekel sedan av José Antonio Sierra, en visionär böttchermästare som, trots att han inte tillhörde dåtidens stora vinmakarfamiljer, vågade följa sin dröm: att producera kvalitetsviner i en miljö där traditionen dikterade allt.

Bodegan, som ligger i utkanten av Jerez, ligger fortfarande på samma plats där José Antonio startade sitt projekt, i ett diskret utrymme men genomsyrat av historia. José Antonios skicklighet som tunnbindare var oöverträffad och hans fat, som används än idag, är ett påtagligt bevis på hans talang.
Sedan dess har Bodegas El Maestro Sierra gått igenom flera generationer av samma familj och förblivit trogen sina rötter och sitt traditionella sätt att tillverka vin. Efter att ha drivits av Pilar Plá Pechovierto i årtionden är bodegan nu under ledning av hennes dotter, María del Carmen Borrego Plá, som har satt sin egen prägel på verksamheten med ett vetenskapligt och pedagogiskt tillvägagångssätt för att sprida sherryvinskulturen.

Vingårdar

Bodegas El Maestro Sierras vingårdar ligger i Jerez-regionen, ett område som kännetecknas av ett unikt klimat och jordmåner som ger vinerna en omisskännlig karaktär. Den dominerande jordarten är albariza, en kalkstensrik jord som kan hålla kvar vatten under de långa, torra somrarna och erbjuder utmärkt dränering under regnperioderna. Denna jordmån är avgörande för kvaliteten och hållbarheten hos de druvor som odlas i regionen.
Medelhavsklimatet i området påverkas starkt av den närliggande Atlanten. De milda havsbriserna dämpar de höga temperaturerna och ger en idealisk miljö för druvorna att mogna långsamt och jämnt. Detta klimat, tillsammans med terroirens egenskaper , gör det möjligt för druvorna Palomino, Pedro Ximénez och Moscatel, regionens viktigaste sorter, att utveckla de komplexa aromatiska och smakprofiler som definierar vingårdens viner.

Filosofi

Bodegas El Maestro Sierras filosofi bygger på kvalitet framför kvantitet. Under årens lopp har de skaffat sig ett rykte om sig att producera viner med extrem lagring och exceptionell kvalitet. Deras engagemang för traditionella, hantverksmässiga vinframställningsmetoder är ett av deras främsta kännetecken.
En av vingårdens mest slående egenskaper är användningen av gamla fat, vissa mer än hundra år gamla, där vinerna lagras tålmodigt. Maestro Sierra fortsätter att flytta sina viner med hjälp av den traditionella manuella rackningstekniken och undviker mer moderna och automatiska metoder för att bevara renheten och karaktären hos varje årgång.
Ledmotivet för projektet är att bevara kärnan i traditionell sherry, upprätthålla hantverksmässig produktion och välja långvarig lagring som gör att vinerna kan nå smakmässiga komplexiteter som är omöjliga att uppnå med snabbare processer. Bodegan är också stolt över att inte filtrera eller tillsätta sulfiter i sina viner, vilket ger dem en äkthet och naturlighet som få viner på marknaden kan erbjuda.
Under Pilar Plás ledning har vingården två gånger tagits med bland världens 100 bästa vingårdar (2011 och 2017), vilket understryker den globala inverkan som denna lilla men inflytelserika vingård har haft på vinvärlden.
Vinframställningsprocessen på El Maestro Sierra utmärks av sin hängivenhet till hantverksmässig teknik. Alla viner lagras enligt soleras- och criaderas-systemet, en metod som är unik för Jerez-regionen, där vinet lagras i rader av fat och blandas under årens lopp för att säkerställa oöverträffad konsistens och kvalitet.
Bland de viner som produceras finns finos, amontillados, olorosos och Pedro Ximénez, alla lagrade på gamla fat som ger ett unikt djup och komplexitet. En av de mest utmärkande aspekterna av denna bodega är att vissa av dess viner faller utanför de traditionella reglerna i Consejo Regulador de Jerez, även om myndigheterna har erkänt deras exceptionella kvalitet och beviljat dem särskilda tillstånd.
Resultatet av hela denna process är ett sortiment av viner som uppskattas över hela världen, inte bara för sin kvalitet utan också för sin äkthet och respekt för de månghundraåriga traditionerna inom sherry.
Teamet bakom Bodegas El Maestro Sierra är litet, men mycket specialiserat. Den kommersiella och oenologiska ledningen ligger i händerna på Ana Cabestrero, en av de få kvinnor som innehar denna typ av roll i Jerez-regionen. Hennes erfarenhet från både vingården och vineriet ger henne ett unikt perspektiv, vilket återspeglas i den exceptionella kvaliteten på de viner hon producerar.
Vid sidan av henne består teamet på vineriet av personer som är dedikerade till att upprätthålla kvalitetsstandarder genom en hantverksmässig process som kombinerar tradition med en innovationsfilosofi. I administrationen ansvarar Blanca García för de logistiska aspekterna, medan Eduardo Valderas, Cayetano García (Tano) och Ángel Rodríguez i vineriet tar hand om varje detalj i vinframställningsprocessen.
Trots att de är ett litet team har deras hängivenhet till hantverket och respekt för traditionen gjort det möjligt för bodegan att inte bara upprätthålla sig själv över tid, utan också att trivas på en krävande global marknad.
Bodegas El Maestro Sierra är en sann skatt i sherryvärlden, inte bara för sin respekt för århundraden gamla traditioner, utan för sitt ständiga sökande efter perfektion i varje flaska. Deras hantverksmässiga tillvägagångssätt, användning av traditionella tekniker och engagemang för kvalitet framför kvantitet gör dem till en av de mest respekterade och älskade vingårdarna i regionen.
Den som tar sig ett glas El Maestro Sierra är delaktig i en historia som sträcker sig mer än ett och ett halvt sekel tillbaka i tiden och som fortsätter att utvecklas under dagens generationers vakande öga. Utan tvekan en resa fylld av smak, tradition och excellens.

visar 1 till 10 av 10 (1 Pages)

Köp Vin från Bodegas El Maestro Sierra

Bodegas El Maestro Sierra ligger i Jerez de la Frontera, en av de mest emblematiska städerna inom ramen för ursprungsbeteckningen Jerez-Xérès-Sherry. Bodegan grundades för mer än ett sekel sedan av José Antonio Sierra, en visionär böttchermästare som, trots att han inte tillhörde dåtidens stora vinmakarfamiljer, vågade följa sin dröm: att producera kvalitetsviner i en miljö där traditionen dikterade allt.

Bodegan, som ligger i utkanten av Jerez, ligger fortfarande på samma plats där José Antonio startade sitt projekt, i ett diskret utrymme men genomsyrat av historia. José Antonios skicklighet som tunnbindare var oöverträffad och hans fat, som används än idag, är ett påtagligt bevis på hans talang.
Sedan dess har Bodegas El Maestro Sierra gått igenom flera generationer av samma familj och förblivit trogen sina rötter och sitt traditionella sätt att tillverka vin. Efter att ha drivits av Pilar Plá Pechovierto i årtionden är bodegan nu under ledning av hennes dotter, María del Carmen Borrego Plá, som har satt sin egen prägel på verksamheten med ett vetenskapligt och pedagogiskt tillvägagångssätt för att sprida sherryvinskulturen.

Vingårdar

Bodegas El Maestro Sierras vingårdar ligger i Jerez-regionen, ett område som kännetecknas av ett unikt klimat och jordmåner som ger vinerna en omisskännlig karaktär. Den dominerande jordarten är albariza, en kalkstensrik jord som kan hålla kvar vatten under de långa, torra somrarna och erbjuder utmärkt dränering under regnperioderna. Denna jordmån är avgörande för kvaliteten och hållbarheten hos de druvor som odlas i regionen.
Medelhavsklimatet i området påverkas starkt av den närliggande Atlanten. De milda havsbriserna dämpar de höga temperaturerna och ger en idealisk miljö för druvorna att mogna långsamt och jämnt. Detta klimat, tillsammans med terroirens egenskaper , gör det möjligt för druvorna Palomino, Pedro Ximénez och Moscatel, regionens viktigaste sorter, att utveckla de komplexa aromatiska och smakprofiler som definierar vingårdens viner.

Filosofi

Bodegas El Maestro Sierras filosofi bygger på kvalitet framför kvantitet. Under årens lopp har de skaffat sig ett rykte om sig att producera viner med extrem lagring och exceptionell kvalitet. Deras engagemang för traditionella, hantverksmässiga vinframställningsmetoder är ett av deras främsta kännetecken.
En av vingårdens mest slående egenskaper är användningen av gamla fat, vissa mer än hundra år gamla, där vinerna lagras tålmodigt. Maestro Sierra fortsätter att flytta sina viner med hjälp av den traditionella manuella rackningstekniken och undviker mer moderna och automatiska metoder för att bevara renheten och karaktären hos varje årgång.
Ledmotivet för projektet är att bevara kärnan i traditionell sherry, upprätthålla hantverksmässig produktion och välja långvarig lagring som gör att vinerna kan nå smakmässiga komplexiteter som är omöjliga att uppnå med snabbare processer. Bodegan är också stolt över att inte filtrera eller tillsätta sulfiter i sina viner, vilket ger dem en äkthet och naturlighet som få viner på marknaden kan erbjuda.
Under Pilar Plás ledning har vingården två gånger tagits med bland världens 100 bästa vingårdar (2011 och 2017), vilket understryker den globala inverkan som denna lilla men inflytelserika vingård har haft på vinvärlden.
Vinframställningsprocessen på El Maestro Sierra utmärks av sin hängivenhet till hantverksmässig teknik. Alla viner lagras enligt soleras- och criaderas-systemet, en metod som är unik för Jerez-regionen, där vinet lagras i rader av fat och blandas under årens lopp för att säkerställa oöverträffad konsistens och kvalitet.
Bland de viner som produceras finns finos, amontillados, olorosos och Pedro Ximénez, alla lagrade på gamla fat som ger ett unikt djup och komplexitet. En av de mest utmärkande aspekterna av denna bodega är att vissa av dess viner faller utanför de traditionella reglerna i Consejo Regulador de Jerez, även om myndigheterna har erkänt deras exceptionella kvalitet och beviljat dem särskilda tillstånd.
Resultatet av hela denna process är ett sortiment av viner som uppskattas över hela världen, inte bara för sin kvalitet utan också för sin äkthet och respekt för de månghundraåriga traditionerna inom sherry.
Teamet bakom Bodegas El Maestro Sierra är litet, men mycket specialiserat. Den kommersiella och oenologiska ledningen ligger i händerna på Ana Cabestrero, en av de få kvinnor som innehar denna typ av roll i Jerez-regionen. Hennes erfarenhet från både vingården och vineriet ger henne ett unikt perspektiv, vilket återspeglas i den exceptionella kvaliteten på de viner hon producerar.
Vid sidan av henne består teamet på vineriet av personer som är dedikerade till att upprätthålla kvalitetsstandarder genom en hantverksmässig process som kombinerar tradition med en innovationsfilosofi. I administrationen ansvarar Blanca García för de logistiska aspekterna, medan Eduardo Valderas, Cayetano García (Tano) och Ángel Rodríguez i vineriet tar hand om varje detalj i vinframställningsprocessen.
Trots att de är ett litet team har deras hängivenhet till hantverket och respekt för traditionen gjort det möjligt för bodegan att inte bara upprätthålla sig själv över tid, utan också att trivas på en krävande global marknad.
Bodegas El Maestro Sierra är en sann skatt i sherryvärlden, inte bara för sin respekt för århundraden gamla traditioner, utan för sitt ständiga sökande efter perfektion i varje flaska. Deras hantverksmässiga tillvägagångssätt, användning av traditionella tekniker och engagemang för kvalitet framför kvantitet gör dem till en av de mest respekterade och älskade vingårdarna i regionen.
Den som tar sig ett glas El Maestro Sierra är delaktig i en historia som sträcker sig mer än ett och ett halvt sekel tillbaka i tiden och som fortsätter att utvecklas under dagens generationers vakande öga. Utan tvekan en resa fylld av smak, tradition och excellens.