visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)
Köp Vin från Oremus
Namnet Oremus betyder "låt oss be" på latin, en term som väcker vördnad och respekt. Det är ingen tillfällighet att detta ord blev emblemet för en av de mest prestigefyllda vingårdarna i Tokaj-Hegyalja, den mytomspunna vinregionen i nordöstra Ungern. Denna plats är inte bara känd för sina böljande landskap och vulkaniska jordar, utan också för sitt arv av att göra de sublima Tokaji Aszú, söta viner som har glatt kungligheter och finsmakare i århundraden.
Vingårdar
Oremus själ ligger i de 115 hektar vingårdar som ligger utspridda på några av Tokajs mest värdefulla tomter. Om du någonsin har promenerat genom en vingård i morgonbrisen vet du att varje plätt berättar en historia: doften av fuktig jord, prasslet av löv, mumlet av naturen som vaknar.
Här är det tre druvsorter som står i centrum: Furmint, ryggraden i Tokajs stora viner, med livlig syra och enastående lagringsförmåga; Hárslevelű, som ger mjukhet och blommiga nyanser; och Sárga Muskotály, en aromatisk sort som avrundar komplexiteten i de söta vinerna.
Men det som gör Tokaj riktigt speciellt är dess terroir. De mineralrika vulkaniska jordarna skapar tillsammans med det fuktiga klimatet och de dimmiga höstarna en idealisk miljö för uppkomsten av ädelröta (Botrytis cinerea). Detta naturfenomen förvandlar druvorna till små gyllene juveler, koncentrerar socker och syra för att ge liv till den ikoniska Tokaji Aszú.
Dessutom har Oremus åtagit sig att bedriva ekologiskt jordbruk, bevara den biologiska mångfalden och respektera vinstockens naturliga cykler. För i slutet av dagen föds stora viner från levande, balanserade jordar.
Filosofi
Oremus är en vingård som rör sig mellan tradition och innovation. De försöker inte förändra Tokajs själ, utan förfinar varje detalj med precision.
Skörden är en minutiös och nästan ritualistisk process. Den sker för hand, i flera omgångar, och endast druvor med den perfekta mängden ädelröta väljs ut. Det innebär att druvplockarna går igenom vingårdarna om och om igen och ser till att varje klase plockas vid sin optimala punkt.
Vinframställningen på Oremus följer en balans mellan det antika och det moderna. Aszú-druvorna macereras långsamt med jäst must, varvid deras essens försiktigt extraheras. Vinerna mognar sedan i ungerska ekfat i de historiska underjordiska källarna där fuktigheten och halvmörkret skapar den perfekta miljön för deras utveckling.
Resultatet är en rad viner som återspeglar Tokajs storhet. Från det friska och mineraliska Mandolás Furmint till de majestätiska Aszú 5 och 6 Puttonyos är varje flaska ett mästerverk av balans och komplexitet. Det här är viner som inte bara ska drickas, utan som ska avnjutas, minnas och delas, som ett samtal mellan vänner eller en stund av introspektion.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
Köp Vin från Oremus
Namnet Oremus betyder "låt oss be" på latin, en term som väcker vördnad och respekt. Det är ingen tillfällighet att detta ord blev emblemet för en av de mest prestigefyllda vingårdarna i Tokaj-Hegyalja, den mytomspunna vinregionen i nordöstra Ungern. Denna plats är inte bara känd för sina böljande landskap och vulkaniska jordar, utan också för sitt arv av att göra de sublima Tokaji Aszú, söta viner som har glatt kungligheter och finsmakare i århundraden.
Vingårdar
Oremus själ ligger i de 115 hektar vingårdar som ligger utspridda på några av Tokajs mest värdefulla tomter. Om du någonsin har promenerat genom en vingård i morgonbrisen vet du att varje plätt berättar en historia: doften av fuktig jord, prasslet av löv, mumlet av naturen som vaknar.
Här är det tre druvsorter som står i centrum: Furmint, ryggraden i Tokajs stora viner, med livlig syra och enastående lagringsförmåga; Hárslevelű, som ger mjukhet och blommiga nyanser; och Sárga Muskotály, en aromatisk sort som avrundar komplexiteten i de söta vinerna.
Men det som gör Tokaj riktigt speciellt är dess terroir. De mineralrika vulkaniska jordarna skapar tillsammans med det fuktiga klimatet och de dimmiga höstarna en idealisk miljö för uppkomsten av ädelröta (Botrytis cinerea). Detta naturfenomen förvandlar druvorna till små gyllene juveler, koncentrerar socker och syra för att ge liv till den ikoniska Tokaji Aszú.
Dessutom har Oremus åtagit sig att bedriva ekologiskt jordbruk, bevara den biologiska mångfalden och respektera vinstockens naturliga cykler. För i slutet av dagen föds stora viner från levande, balanserade jordar.
Filosofi
Oremus är en vingård som rör sig mellan tradition och innovation. De försöker inte förändra Tokajs själ, utan förfinar varje detalj med precision.
Skörden är en minutiös och nästan ritualistisk process. Den sker för hand, i flera omgångar, och endast druvor med den perfekta mängden ädelröta väljs ut. Det innebär att druvplockarna går igenom vingårdarna om och om igen och ser till att varje klase plockas vid sin optimala punkt.
Vinframställningen på Oremus följer en balans mellan det antika och det moderna. Aszú-druvorna macereras långsamt med jäst must, varvid deras essens försiktigt extraheras. Vinerna mognar sedan i ungerska ekfat i de historiska underjordiska källarna där fuktigheten och halvmörkret skapar den perfekta miljön för deras utveckling.
Resultatet är en rad viner som återspeglar Tokajs storhet. Från det friska och mineraliska Mandolás Furmint till de majestätiska Aszú 5 och 6 Puttonyos är varje flaska ett mästerverk av balans och komplexitet. Det här är viner som inte bara ska drickas, utan som ska avnjutas, minnas och delas, som ett samtal mellan vänner eller en stund av introspektion.