Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 472.24₣

visar 1 till 13 av 13 (1 Pages)

Köp Vin från Domaine du Petit Oratoire

Lori Haon föddes med ett tydligt syfte: att avslöja renheten i terroir. Vid bara 21 års ålder grundade hon Domaine du Petit Oratoire i Valliguières, en dold pärla i Rhône. Redan från början har filosofin varit tydlig: minsta möjliga ingrepp, största möjliga uttryck. Vingården odlas med biodynamisk certifiering och är ett levande ekosystem där varje vinstock berättar sin historia utan inblandning. Lori är medveten om vikten av naturlig balans och arbetar med marktäckare, måncykler och organiska behandlingar som gör att den biologiska mångfalden kan förbli intakt.

Ungdomens djärvhet, markens visdom

Det som Lori har åstadkommit på så kort tid trotsar all logik. På mindre än ett decennium har Domaine du Petit Oratoire blivit en referens i Rhône. Grenache, Syrah och Cinsault är som bäst här, formade av olika jordar och brisen från Mistral. Varje sort skördas vid optimal mognad, vilket garanterar balans och precision i varje cuvée. Jäsningen sker spontant, extraktionen är känslig och användningen av trä är minimal. Resultatet: livfulla röda viner, mineraliga vita viner och banbrytande roséviner. Friskhet är nyckeln till deras viner, med en naturlig syra som gör dem oerhört gastronomiska.

Södra Rhône, en symfoni av terroirer

Jordmånen på Domaine du Petit Oratoire är en mosaik: kalksten, röd lera och småsten ger komplexitet och balans. Varje tomt har sin egen karaktär, och det är vinodlarens plikt att respektera den. Här finns ingen sminkning eller korrigering, bara vingårdens essens som återspeglas i varje glas. Medelhavsklimatet med svala nätter gör att druvorna mognar långsamt och behåller sin friskhet och sitt sortuttryck.

Källaren som en tillflyktsort för renhet

Vinifieringen följer samma princip om absolut respekt. Druvorna bearbetas med precision och tålamod, utan onödiga tillsatser. I källaren gör betongtankar, amforor och foudrar att varje vin kan uttrycka sig autentiskt. Användningen av dessa material garanterar en kontrollerad mikrosyresättning som förbättrar vinernas struktur och djup utan att maskera deras ursprung. Extrem hygien och noggrannhet är nyckeln till att föra essensen av terroiren till flaskan utan konstgjordhet. Vinerna buteljeras med minimal filtrering och i vissa fall utan klarning, vilket gör att de behåller all sin aromatiska rikedom och struktur.

Den tysta revolutionen i Rhône

Domaine du Petit Oratoire bevisar att södra Rhône fortfarande har mycket att säga till om. Lori Haon är en tyst rebell, en hantverkare som låter naturen sköta snacket. Hans viner har vunnit över sommelierer och kritiker med sin precision och återhållsamma energi. Det är viner som inte försöker imponera med överflöd, utan entusiasmera med ärlighet.

Det internationella erkännandet har kommit lite i taget, med en växande närvaro på de bästa borden och i de bästa vinbarerna i världen. Lori är dock trogen sin ursprungliga vision: att producera viner som återspeglar sitt ursprung utan kompromisser eller konstgrepp. Varje årgång är en ny möjlighet att tolka vingården, att anpassa sig till klimatets nyckfullhet och att fortsätta att fullända sin konst.

Att dricka ett vin från Domaine du Petit Oratoire är att fördjupa sig i Valliguières-landskapet, att känna dess ljus, dess bris och passionen hos en ung man som har trotsat reglerna för att skapa något verkligt autentiskt. Det är att upptäcka en ny dimension av Rhône, där precision och känsla flätas samman i varje klunk.

visar 1 till 13 av 13 (1 Pages)

Köp Vin från Domaine du Petit Oratoire

Lori Haon föddes med ett tydligt syfte: att avslöja renheten i terroir. Vid bara 21 års ålder grundade hon Domaine du Petit Oratoire i Valliguières, en dold pärla i Rhône. Redan från början har filosofin varit tydlig: minsta möjliga ingrepp, största möjliga uttryck. Vingården odlas med biodynamisk certifiering och är ett levande ekosystem där varje vinstock berättar sin historia utan inblandning. Lori är medveten om vikten av naturlig balans och arbetar med marktäckare, måncykler och organiska behandlingar som gör att den biologiska mångfalden kan förbli intakt.

Ungdomens djärvhet, markens visdom

Det som Lori har åstadkommit på så kort tid trotsar all logik. På mindre än ett decennium har Domaine du Petit Oratoire blivit en referens i Rhône. Grenache, Syrah och Cinsault är som bäst här, formade av olika jordar och brisen från Mistral. Varje sort skördas vid optimal mognad, vilket garanterar balans och precision i varje cuvée. Jäsningen sker spontant, extraktionen är känslig och användningen av trä är minimal. Resultatet: livfulla röda viner, mineraliga vita viner och banbrytande roséviner. Friskhet är nyckeln till deras viner, med en naturlig syra som gör dem oerhört gastronomiska.

Södra Rhône, en symfoni av terroirer

Jordmånen på Domaine du Petit Oratoire är en mosaik: kalksten, röd lera och småsten ger komplexitet och balans. Varje tomt har sin egen karaktär, och det är vinodlarens plikt att respektera den. Här finns ingen sminkning eller korrigering, bara vingårdens essens som återspeglas i varje glas. Medelhavsklimatet med svala nätter gör att druvorna mognar långsamt och behåller sin friskhet och sitt sortuttryck.

Källaren som en tillflyktsort för renhet

Vinifieringen följer samma princip om absolut respekt. Druvorna bearbetas med precision och tålamod, utan onödiga tillsatser. I källaren gör betongtankar, amforor och foudrar att varje vin kan uttrycka sig autentiskt. Användningen av dessa material garanterar en kontrollerad mikrosyresättning som förbättrar vinernas struktur och djup utan att maskera deras ursprung. Extrem hygien och noggrannhet är nyckeln till att föra essensen av terroiren till flaskan utan konstgjordhet. Vinerna buteljeras med minimal filtrering och i vissa fall utan klarning, vilket gör att de behåller all sin aromatiska rikedom och struktur.

Den tysta revolutionen i Rhône

Domaine du Petit Oratoire bevisar att södra Rhône fortfarande har mycket att säga till om. Lori Haon är en tyst rebell, en hantverkare som låter naturen sköta snacket. Hans viner har vunnit över sommelierer och kritiker med sin precision och återhållsamma energi. Det är viner som inte försöker imponera med överflöd, utan entusiasmera med ärlighet.

Det internationella erkännandet har kommit lite i taget, med en växande närvaro på de bästa borden och i de bästa vinbarerna i världen. Lori är dock trogen sin ursprungliga vision: att producera viner som återspeglar sitt ursprung utan kompromisser eller konstgrepp. Varje årgång är en ny möjlighet att tolka vingården, att anpassa sig till klimatets nyckfullhet och att fortsätta att fullända sin konst.

Att dricka ett vin från Domaine du Petit Oratoire är att fördjupa sig i Valliguières-landskapet, att känna dess ljus, dess bris och passionen hos en ung man som har trotsat reglerna för att skapa något verkligt autentiskt. Det är att upptäcka en ny dimension av Rhône, där precision och känsla flätas samman i varje klunk.