Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 472.61₣

visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)

Köp Vin från Sébastien Riffault

I hjärtat av Loiredalen, där vingårdar tycks smälta samman med historia och landskap, hittar vi Domaine Sébastien Riffault. Denna vingård ligger i den berömda Sancerre-appellationen, ett land välsignat med böljande kullar och jordar som har berättat sin egen historia i århundraden. Här, mellan byarna Sancerre, Verdigny och Sury-en-Vaux, växer vinstockar som har skötts med en nästan hantverksmässig omsorg.

Vingårdens historia är i grund och botten en familjehistoria. Sedan 1900 har familjen Riffault arbetat med marken och fört vidare sin kärlek till vingården från generation till generation. Men den stora vändpunkten kom när Sébastien Riffault, med sin rastlösa anda och tydliga vision, tog över ledningen av vingården. Han bestämde sig för att följa en mindre konventionell väg, bort från standardiseringen av Sancerre för att anamma odlings- och vinframställningsmetoder som uttrycker terroirens sanna själ. Resultatet? Viner som berättar sin egen historia, utan behov av utsmyckning eller konstgrepp.

Vingårdar

Domaine Sébastien Riffault sträcker sig över 12 hektar, varje tomt med sin egen personlighet och karaktär. Nyckeln här är terroiren: en blandning av kalk- och lerjordar, med en mineralrikedom som visar sig i varje klunk av vinerna. Det är ingen tillfällighet att dessa marker valdes för århundraden sedan för odling av vinstockar. Här hittar rötterna djup och absorberar essensen av en jord som en gång var ett förhistoriskt hav.
Klimatet är en annan av dess allierade. Med kalla vintrar och milda somrar hittar Sauvignon Blanc, regionens obestridda drottning, den perfekta balansen mellan friskhet och mognad. Men Sébastien Riffault nöjer sig inte med att spela efter reglerna. Hans engagemang för ekologisk vinodling och biologisk mångfald gör att han undviker alla kemiska ingrepp i vingården. Inga bekämpningsmedel eller konstgödsel: bara naturen i sin renaste form. Att vandra genom hans vingårdar är att möta ett levande ekosystem, där insekter, vilda blommor och örter lever i harmoni med vinrankorna. Det handlar inte bara om principer utan också om smak: ju friskare vingården är, desto mer autentiska blir vinerna.

Filosofi

Om det är något som definierar Sébastien Riffault så är det hans vägran att homogenisera. I en värld där många söker rena, ljusa och förutsägbara viner, är han engagerad i naturlig ofullkomlighet. För naturen är inte perfekt, och det är just däri dess skönhet ligger.
Druvorna skördas sent, vilket gör att de kan nå en mognad som är sällsynt i regionen. Detta ger dem en koncentration och komplexitet som trotsar den klassiska idén om frisk, citrusaktig Sancerre. Dessutom sker jäsningen med inhemska jästsvampar, utan tillsatser eller korrigeringar. Här jäser vinet i sin egen takt, utan brådska. Det filtreras eller klaras inte. Det du ser i glaset är den osminkade sanningen: gyllene färger, fylliga texturer och aromer som går långt utöver det typiska Sauvignon Blanc-uttrycket.
Resultatet är viner med en vild, livlig karaktär, fulla av nyanser som utvecklas i glaset. Slurk efter slurk avslöjar de toner av mogen frukt, bivax, torkade blommor och den omisskännliga mineralitet som bara finns i den bästa Sancerre. Det här är naturviner när de är som bäst, utan ingrepp, som låter vingården och terroiren tala för sig själva. Det här är inte viner för alla smaker, och det vet Sébastien. Men för den som söker efter äkthet är de en uppenbarelse.
För när allt kommer omkring är det mycket mer än att bara njuta av ett glas när man dricker ett vin från Sébastien Riffault. Det är att få kontakt med marken, med historien och med passionen hos en vinmakare som vägrar att följa reglerna. Och det är en verklig lyx i en värld med alltmer likriktade viner.

visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)

Köp Vin från Sébastien Riffault

I hjärtat av Loiredalen, där vingårdar tycks smälta samman med historia och landskap, hittar vi Domaine Sébastien Riffault. Denna vingård ligger i den berömda Sancerre-appellationen, ett land välsignat med böljande kullar och jordar som har berättat sin egen historia i århundraden. Här, mellan byarna Sancerre, Verdigny och Sury-en-Vaux, växer vinstockar som har skötts med en nästan hantverksmässig omsorg.

Vingårdens historia är i grund och botten en familjehistoria. Sedan 1900 har familjen Riffault arbetat med marken och fört vidare sin kärlek till vingården från generation till generation. Men den stora vändpunkten kom när Sébastien Riffault, med sin rastlösa anda och tydliga vision, tog över ledningen av vingården. Han bestämde sig för att följa en mindre konventionell väg, bort från standardiseringen av Sancerre för att anamma odlings- och vinframställningsmetoder som uttrycker terroirens sanna själ. Resultatet? Viner som berättar sin egen historia, utan behov av utsmyckning eller konstgrepp.

Vingårdar

Domaine Sébastien Riffault sträcker sig över 12 hektar, varje tomt med sin egen personlighet och karaktär. Nyckeln här är terroiren: en blandning av kalk- och lerjordar, med en mineralrikedom som visar sig i varje klunk av vinerna. Det är ingen tillfällighet att dessa marker valdes för århundraden sedan för odling av vinstockar. Här hittar rötterna djup och absorberar essensen av en jord som en gång var ett förhistoriskt hav.
Klimatet är en annan av dess allierade. Med kalla vintrar och milda somrar hittar Sauvignon Blanc, regionens obestridda drottning, den perfekta balansen mellan friskhet och mognad. Men Sébastien Riffault nöjer sig inte med att spela efter reglerna. Hans engagemang för ekologisk vinodling och biologisk mångfald gör att han undviker alla kemiska ingrepp i vingården. Inga bekämpningsmedel eller konstgödsel: bara naturen i sin renaste form. Att vandra genom hans vingårdar är att möta ett levande ekosystem, där insekter, vilda blommor och örter lever i harmoni med vinrankorna. Det handlar inte bara om principer utan också om smak: ju friskare vingården är, desto mer autentiska blir vinerna.

Filosofi

Om det är något som definierar Sébastien Riffault så är det hans vägran att homogenisera. I en värld där många söker rena, ljusa och förutsägbara viner, är han engagerad i naturlig ofullkomlighet. För naturen är inte perfekt, och det är just däri dess skönhet ligger.
Druvorna skördas sent, vilket gör att de kan nå en mognad som är sällsynt i regionen. Detta ger dem en koncentration och komplexitet som trotsar den klassiska idén om frisk, citrusaktig Sancerre. Dessutom sker jäsningen med inhemska jästsvampar, utan tillsatser eller korrigeringar. Här jäser vinet i sin egen takt, utan brådska. Det filtreras eller klaras inte. Det du ser i glaset är den osminkade sanningen: gyllene färger, fylliga texturer och aromer som går långt utöver det typiska Sauvignon Blanc-uttrycket.
Resultatet är viner med en vild, livlig karaktär, fulla av nyanser som utvecklas i glaset. Slurk efter slurk avslöjar de toner av mogen frukt, bivax, torkade blommor och den omisskännliga mineralitet som bara finns i den bästa Sancerre. Det här är naturviner när de är som bäst, utan ingrepp, som låter vingården och terroiren tala för sig själva. Det här är inte viner för alla smaker, och det vet Sébastien. Men för den som söker efter äkthet är de en uppenbarelse.
För när allt kommer omkring är det mycket mer än att bara njuta av ett glas när man dricker ett vin från Sébastien Riffault. Det är att få kontakt med marken, med historien och med passionen hos en vinmakare som vägrar att följa reglerna. Och det är en verklig lyx i en värld med alltmer likriktade viner.