visar 1 till 2 av 2 (1 Pages)
Köp Sprit från Viña Mein
Föreställ dig ett hörn där tiden tycks gå långsammare. Där, i Avia-dalen, mellan böljande kullar och slingrande floder, ligger Viña Meín. Det är inte bara en vingård, det är en bit historia förankrad i hjärtat av Ribeiro, en av Spaniens äldsta vinregioner.
Men Viña Meíns moderna historia började 1988, då en grupp vinentusiaster bestämde sig för att återskapa dessa fantastiska vingårdar. Med tiden växte vingården, utvecklades och 2019 slogs den samman med den legendariske Emilio Rojos projekt. Deras lilla tomt, som bearbetades med en nästan hantverksmässig noggrannhet, blev ett riktmärke i Ribeiro. Få kan säga att de har lyckats lyfta galiciskt vitt vin till en sådan nivå av erkännande!
Vingårdar
Att gå genom Viña Meíns vingårdar är som att gå genom en mosaik av små naturjuveler. Det finns 14 lotter fördelade på 18,3 hektar, var och en med sin egen identitet. Vinrankorna växer på sábrego-jordar, en blandning av sönderdelad granit som med tiden har format vinernas karaktär.
Klimatet här är ett spel av kontraster. Varma dagar, svala nätter och en aning atlantisk luftfuktighet skapar perfekta förutsättningar för druvorna att mogna långsamt, utveckla en livlig syra och en makalös aromrikedom.
De sorter som odlas i dessa marker är de inhemska Ribeiro-sorterna: Treixadura, Godello, Albariño, Loureira och Caíño Blanco. Var och en ger sin egen essens, sin egen personlighet, sin egen historia. Och tillsammans ger de liv åt viner som talar om den plats de kommer ifrån.
Men det här handlar inte bara om terroir. Det handlar om respekt för naturen. Viña Meín arbetar för ett hållbart jordbruk, främjar biologisk mångfald och undviker onödiga kemikalier. Det är inte bara en fråga om kvalitet, det är ett engagemang för vingårdens framtid.
Filosofi
Om det är något som definierar Viña Meín - Emilio Rojo, så är det dess besatthet av detaljer. Här finns ingen brådska. Druvorna skördas för hand, plätt för plätt, som någon som väljer de bästa tonerna för att komponera en perfekt melodi.
I vineriet är filosofin tydlig: mindre ingrepp, mer uttryck. Druvorna pressas försiktigt och endast den renaste saften utvinns. Jäsningen sker spontant med inhemska jästsvampar som återspeglar Ribeiros unika karaktär. Vinet vilar sedan i rostfritt stål, betong eller trä, beroende på vad varje årgång kräver.
Det finns inga rigida recept eller industriella processer. Bara tålamod, intuition och en önskan att buteljera en bit av landskapet. Resultatet är viner med själ, med djup, med den där balansen mellan friskhet och komplexitet som gör dem oförglömliga.
Viña Meín försöker inte imponera med konstfärdighet. De föredrar att förföra med äkthet. Och när man smakar ett av dess viner förstår man att det inte bara är Ribeiro man dricker. Du dricker historia, passion och hela generationers kärlek till det här landet.
- ;
Köp Sprit från Viña Mein
Föreställ dig ett hörn där tiden tycks gå långsammare. Där, i Avia-dalen, mellan böljande kullar och slingrande floder, ligger Viña Meín. Det är inte bara en vingård, det är en bit historia förankrad i hjärtat av Ribeiro, en av Spaniens äldsta vinregioner.
Men Viña Meíns moderna historia började 1988, då en grupp vinentusiaster bestämde sig för att återskapa dessa fantastiska vingårdar. Med tiden växte vingården, utvecklades och 2019 slogs den samman med den legendariske Emilio Rojos projekt. Deras lilla tomt, som bearbetades med en nästan hantverksmässig noggrannhet, blev ett riktmärke i Ribeiro. Få kan säga att de har lyckats lyfta galiciskt vitt vin till en sådan nivå av erkännande!
Vingårdar
Att gå genom Viña Meíns vingårdar är som att gå genom en mosaik av små naturjuveler. Det finns 14 lotter fördelade på 18,3 hektar, var och en med sin egen identitet. Vinrankorna växer på sábrego-jordar, en blandning av sönderdelad granit som med tiden har format vinernas karaktär.
Klimatet här är ett spel av kontraster. Varma dagar, svala nätter och en aning atlantisk luftfuktighet skapar perfekta förutsättningar för druvorna att mogna långsamt, utveckla en livlig syra och en makalös aromrikedom.
De sorter som odlas i dessa marker är de inhemska Ribeiro-sorterna: Treixadura, Godello, Albariño, Loureira och Caíño Blanco. Var och en ger sin egen essens, sin egen personlighet, sin egen historia. Och tillsammans ger de liv åt viner som talar om den plats de kommer ifrån.
Men det här handlar inte bara om terroir. Det handlar om respekt för naturen. Viña Meín arbetar för ett hållbart jordbruk, främjar biologisk mångfald och undviker onödiga kemikalier. Det är inte bara en fråga om kvalitet, det är ett engagemang för vingårdens framtid.
Filosofi
Om det är något som definierar Viña Meín - Emilio Rojo, så är det dess besatthet av detaljer. Här finns ingen brådska. Druvorna skördas för hand, plätt för plätt, som någon som väljer de bästa tonerna för att komponera en perfekt melodi.
I vineriet är filosofin tydlig: mindre ingrepp, mer uttryck. Druvorna pressas försiktigt och endast den renaste saften utvinns. Jäsningen sker spontant med inhemska jästsvampar som återspeglar Ribeiros unika karaktär. Vinet vilar sedan i rostfritt stål, betong eller trä, beroende på vad varje årgång kräver.
Det finns inga rigida recept eller industriella processer. Bara tålamod, intuition och en önskan att buteljera en bit av landskapet. Resultatet är viner med själ, med djup, med den där balansen mellan friskhet och komplexitet som gör dem oförglömliga.
Viña Meín försöker inte imponera med konstfärdighet. De föredrar att förföra med äkthet. Och när man smakar ett av dess viner förstår man att det inte bara är Ribeiro man dricker. Du dricker historia, passion och hela generationers kärlek till det här landet.