visar 1 till 8 av 8 (1 Pages)
Köp Vin från Venus La Universal
I hjärtat av Montsant, bland kullar som verkar ha skulpterats av vind och tid, ligger Venus La Universal. Det är inte bara vilken vingård som helst. Det är en dröm gjord av mark, vinstockar och passion. Sara Pérez och René Barbier, två namn som ger stark genklang i vinvärlden, bestämde sig för att väcka den till liv 1999 med en tydlig idé: att skapa viner som talar om sitt land, som berättar historier och att de som smakar dem kommer att bli förälskade i dem.
Vingårdar
4 hektar. Det kanske inte låter så mycket, men på den här biten mark koncentreras hela essensen av Montsant. Här finns ingen brådska, ingen massproduktion, bara ett orubbligt engagemang för kvalitet.
Jordarna här är sönderdelad granit, vilket gör dem fattiga på organiskt material men rika på historia och mineralitet. Vinrankorna kämpar, sänker ner sina rötter i jakt på näringsämnen och utvecklar under processen en unik personlighet. Du kan se det i varje glas.
Klimatet är både en bundsförvant och en utmaning. Torra somrar, milda vintrar och den där Medelhavsbrisen som likt en viskning svalkar vinrankorna under de varmaste dagarna. Denna kombination skapar druvor som mognar långsamt, utan brådska, och koncentrerar aromer och nyanser som sedan översätts till viner fulla av karaktär.
Venus La Universal är engagerad i ekologiskt jordbruk. Det är inte bara en etikett, det är en livsstil. Man undviker att använda kemikalier, uppmuntrar biologisk mångfald och låter naturen göra sitt arbete. På så sätt växer vinstockarna i en balanserad och livlig miljö.
Filosofi
Om det finns ett ord som definierar Venus La Universal så är det känslighet. Det handlar inte bara om att göra vin, utan om att fånga känslor i en flaska. Sara och René söker skönhet och femininitet i varje vin de skapar. Men vad betyder det egentligen? Det betyder att deras viner inte försöker påverka med överdriven kraft, utan att förföra med elegans, med subtilitet, med en harmoni som känns i varje klunk.
I Venus La Universal är tid en grundläggande ingrediens. Jäsningen sker med inhemska jästsorter, utan brådska, så att vinet kan utvecklas i sin egen takt. Fat av olika storlekar och material används för att uppnå exakta texturer och balanser. Varje beslut, varje ingrepp, styrs av intuition och erfarenhet.
Hållbarhet spelar också en avgörande roll. Venus La Universal har infört innovativa ekologiska metoder, t.ex. ångrengöring i stället för vatten, vilket minskar vattenförbrukningen med 80%. Organiskt avfall återanvänds och koldioxidavtrycket minimeras i varje process. Det handlar inte bara om att göra bra vin, det handlar om att göra det med respekt för planeten.
Resultatet är viner som Dido och Venus, vart och ett med sin egen identitet, men alla med samma anda. Det är viner som man inte bara dricker, man känner dem. Som en god historia som berättas i värmen från en öppen spis eller som ett hisnande landskap. Det är dessa viner som föds på Venus La Universal, viner som får kontakt med själen.
Köp Vin från Venus La Universal
I hjärtat av Montsant, bland kullar som verkar ha skulpterats av vind och tid, ligger Venus La Universal. Det är inte bara vilken vingård som helst. Det är en dröm gjord av mark, vinstockar och passion. Sara Pérez och René Barbier, två namn som ger stark genklang i vinvärlden, bestämde sig för att väcka den till liv 1999 med en tydlig idé: att skapa viner som talar om sitt land, som berättar historier och att de som smakar dem kommer att bli förälskade i dem.
Vingårdar
4 hektar. Det kanske inte låter så mycket, men på den här biten mark koncentreras hela essensen av Montsant. Här finns ingen brådska, ingen massproduktion, bara ett orubbligt engagemang för kvalitet.
Jordarna här är sönderdelad granit, vilket gör dem fattiga på organiskt material men rika på historia och mineralitet. Vinrankorna kämpar, sänker ner sina rötter i jakt på näringsämnen och utvecklar under processen en unik personlighet. Du kan se det i varje glas.
Klimatet är både en bundsförvant och en utmaning. Torra somrar, milda vintrar och den där Medelhavsbrisen som likt en viskning svalkar vinrankorna under de varmaste dagarna. Denna kombination skapar druvor som mognar långsamt, utan brådska, och koncentrerar aromer och nyanser som sedan översätts till viner fulla av karaktär.
Venus La Universal är engagerad i ekologiskt jordbruk. Det är inte bara en etikett, det är en livsstil. Man undviker att använda kemikalier, uppmuntrar biologisk mångfald och låter naturen göra sitt arbete. På så sätt växer vinstockarna i en balanserad och livlig miljö.
Filosofi
Om det finns ett ord som definierar Venus La Universal så är det känslighet. Det handlar inte bara om att göra vin, utan om att fånga känslor i en flaska. Sara och René söker skönhet och femininitet i varje vin de skapar. Men vad betyder det egentligen? Det betyder att deras viner inte försöker påverka med överdriven kraft, utan att förföra med elegans, med subtilitet, med en harmoni som känns i varje klunk.
I Venus La Universal är tid en grundläggande ingrediens. Jäsningen sker med inhemska jästsorter, utan brådska, så att vinet kan utvecklas i sin egen takt. Fat av olika storlekar och material används för att uppnå exakta texturer och balanser. Varje beslut, varje ingrepp, styrs av intuition och erfarenhet.
Hållbarhet spelar också en avgörande roll. Venus La Universal har infört innovativa ekologiska metoder, t.ex. ångrengöring i stället för vatten, vilket minskar vattenförbrukningen med 80%. Organiskt avfall återanvänds och koldioxidavtrycket minimeras i varje process. Det handlar inte bara om att göra bra vin, det handlar om att göra det med respekt för planeten.
Resultatet är viner som Dido och Venus, vart och ett med sin egen identitet, men alla med samma anda. Det är viner som man inte bara dricker, man känner dem. Som en god historia som berättas i värmen från en öppen spis eller som ett hisnande landskap. Det är dessa viner som föds på Venus La Universal, viner som får kontakt med själen.